{"id":8528,"date":"2024-12-03T12:00:15","date_gmt":"2024-12-03T12:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cft-group.com\/lineas-completas-de-procesado-del-concentrado-de-tomate-para-tukas\/"},"modified":"2025-10-15T07:32:19","modified_gmt":"2025-10-15T07:32:19","slug":"lineas-completas-de-procesado-del-concentrado-de-tomate-para-tukas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cft-group.com\/es\/lineas-completas-de-procesado-del-concentrado-de-tomate-para-tukas\/","title":{"rendered":"L\u00edneas completas de procesado del concentrado de tomate para Tukas"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Una historia de \u00e9xito en Turqu\u00eda: l\u00edneas de procesado del concentrado de tomate<\/strong><\/h2>\n<h3><strong>CFT y Tukas: colaboraci\u00f3n en el procesado del concentrado de tomate<\/strong><\/h3>\n<p>En el competitivo panorama de la industria alimentaria <strong><a href=\"https:\/\/www.tukas.com.tr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tukas<\/a> <\/strong>destaca como <strong>productor l\u00edder de una amplia gama de productos<\/strong>, como concentrado de tomate, conservas, verduras encurtidas, mermeladas, salsas y productos congelados. Con una visi\u00f3n orientada al cliente y un compromiso inquebrantable con la calidad, Tukas eligi\u00f3 a CFT como socio estrat\u00e9gico para seguir mejorando sus capacidades de producci\u00f3n en<strong><a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/es\/industry\/tomate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> procesado del concentrado de tomate<\/a><\/strong>.<\/p>\n<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7752 size-medium\" src=\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/12\/Tukas-Logo.jpg?w=300\" alt=\"Logotipo de Tukas\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/12\/Tukas-Logo.jpg 300w, https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/12\/Tukas-Logo.jpg?resize=150,150 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/h3>\n<h3><strong>Las soluciones CFT para el procesado del concentrado de tomate para Tukas<\/strong><\/h3>\n<p>En septiembre de 2023, Tukas se puso en contacto con nosotros para expresarnos la necesidad de aumentar la producci\u00f3n de la nueva f\u00e1brica de Nidge para hacer frente a la creciente cantidad de tomates cultivados en el sur de Turqu\u00eda. El pedido concreto era el suministro de<strong> dos l\u00edneas completas para procesar concentrado de tomate con una capacidad de 1300 t\/h.<\/strong> La primera l\u00ednea est\u00e1 dedicada a la producci\u00f3n de barriles as\u00e9pticos de 200 kg llenados por una llenadora as\u00e9ptica Macropak. La segunda l\u00ednea est\u00e1 destinada a la producci\u00f3n continua de producto pasteurizado, envasado en latas mediante una llenadora de pist\u00f3n.<\/p>\n<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1424 size-large\" src=\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/header-15-cf21ff2.jpg?w=1024\" alt=\"L\u00edneas de procesado del concentrado de tomate\" width=\"1024\" height=\"576\" srcset=\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/header-15-cf21ff2.jpg 1024w, https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/header-15-cf21ff2.jpg?resize=300,169 300w, https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/header-15-cf21ff2.jpg?resize=768,432 768w, https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/header-15-cf21ff2.jpg?resize=1000,563 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/h3>\n<h3><strong>Composici\u00f3n de las l\u00edneas de producci\u00f3n de concentrado de tomate CFT<\/strong><\/h3>\n<p>Veamos en detalle la composici\u00f3n de las dos l\u00edneas de producci\u00f3n de concentrado de tomate Hot Break (1000 t\/h) y Cold Break (1300 t\/h) que construimos para Tukas.<\/p>\n<h4><strong>Secci\u00f3n de preparaci\u00f3n del zumo de tomate:<\/strong><\/h4>\n<p>La secci\u00f3n de preparaci\u00f3n del zumo de tomate se dedica a recibir la materia prima, triturarla y trasladarla a las siguientes fases de procesado. El grupo est\u00e1 formado por:<\/p>\n<ul>\n<li>Una <strong>tolva de recepci\u00f3n de productos<\/strong>, equipada con instrumentaci\u00f3n para ajustar los niveles.<\/li>\n<li>Un <strong>grupo de bombeo<\/strong> (volum\u00e9trica + trituradora) para trirurar el tomate y transportar el zumo a la secci\u00f3n de tratamiento t\u00e9rmico.<\/li>\n<\/ul>\n<p>A lo largo de los a\u00f1os, se ha mejorado constantemente la calidad de cada componente, con el objetivo de obtener un producto finamente trirurado y sin rotura de las semillas, lo que mejora enormemente el intercambio de calor posterior.<\/p>\n<h4><strong>Sistema de inactivaci\u00f3n enzim\u00e1tica del tomate:<\/strong><\/h4>\n<p><strong>Inactivador enzim\u00e1tico ELDORADO Longrun:<\/strong>\u00a0El <strong><a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/es\/technology\/inactivadores-enzimaticos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sistema de inactivaci\u00f3n enzim\u00e1tica<\/a><\/strong> (uno por l\u00ednea) con tecnolog\u00eda Hot Break es capaz de procesar tomates, otras verduras y fruta troceadas. Esta tecnolog\u00eda permite el calentamiento instant\u00e1neo del producto, lo que garantiza una elevada consistencia del producto final y una gran flexibilidad operativa.<\/p>\n<h4><strong>Secci\u00f3n de extracci\u00f3n y refinado del tomate:<\/strong><\/h4>\n<p><strong>Unidad de extracci\u00f3n y refinado GIUBILEO TWIN: <\/strong>Giubileo es <strong><a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/es\/technology\/trituradores-extractores-refinadores\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">la unidad de extracci\u00f3n en fr\u00edo y\/o refinado en caliente<\/a><\/strong> dise\u00f1ada para ofrecer un alto rendimiento, flexibilidad y funcionalidad. Se trata de una m\u00e1quina capaz de procesar una amplia gama de productos, incluida la fruta entera o deshuesada y diversos tipos de hortalizas, con lo que se obtienen productos finales de gran calidad. Entre sus principales ventajas tenemos: tecnolog\u00eda sin goma que cumple al 100 % las normas alimentarias y es respetuosa con el medio ambiente; producci\u00f3n uniforme con el m\u00ednimo de descarte; calidad superior garantizada del producto gracias a la eliminaci\u00f3n de pieles, semillas y tallos que evitan la oxidaci\u00f3n y conservan el sabor; y ajustes de precisi\u00f3n personalizables gracias a un innovador par\u00e1metro de ajuste de la inclinaci\u00f3n de las cuchillas que permite ajustar la m\u00e1quina con precisi\u00f3n.<\/p>\n<h4><strong>Secci\u00f3n de concentraci\u00f3n del tomate:<\/strong><\/h4>\n<p><strong>Evaporador VENUS:<\/strong>\u00a0El <a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/es\/technology\/evaporadores\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>evaporador<\/strong> <\/a>\u00a0Venus (uno por l\u00ednea) est\u00e1 dise\u00f1ado para la concentraci\u00f3n al vac\u00edo de productos de alta viscosidad, con una configuraci\u00f3n de tres efectos en serie. El sistema ofrece una gran eficacia en la evaporaci\u00f3n del agua gracias a la configuraci\u00f3n del intercambiador de calor colocado en la parte superior de la c\u00e1mara, lo que reduce la temperatura del producto. No hay arrastre de los jugos a las torres de enfriamiento, y los fen\u00f3menos de ensuciamiento son muy raros, lo que permite ciclos de trabajo prolongados.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7666 size-large\" src=\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/Venus-light.jpg?w=1024\" alt=\"CFT Venus triple effect evaporator\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/Venus-light.jpg 1400w, https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/Venus-light.jpg?resize=300,225 300w, https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/Venus-light.jpg?resize=768,576 768w, https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/Venus-light.jpg?resize=1024,768 1024w, https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/Venus-light.jpg?resize=1200,900 1200w, https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/Venus-light.jpg?resize=1000,750 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<h4><strong>Secci\u00f3n de esterilizaci\u00f3n y envasado as\u00e9ptico del concentrado de tomate:<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Esterilizador OLIMPIC TC-X\/AC:<\/strong>\u00a0la familia de esterilizadores Olimpic TC garantiza unas condiciones as\u00e9pticas y la m\u00e1xima integridad del producto final, probadas por m\u00e1s de 20 a\u00f1os de aplicaciones en diversas industrias. Adem\u00e1s, permite procesar una amplia gama de productos, incluidos los muy viscosos, garantizando un control total del proceso.<\/li>\n<li><strong>Llenadora as\u00e9ptica MACROPAK AF\/2:<\/strong>\u00a0una de las l\u00edneas est\u00e1 destinada al llenado as\u00e9ptico de bolsas con la llenadora de doble cabezal MACROPAK AF\/2, que permite el envasado as\u00e9ptico de productos l\u00edquidos, semil\u00edquidos o de alta viscosidad en bolsas est\u00e9riles de 220 \u00f3 1500 kg.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Secci\u00f3n de pasteurizaci\u00f3n y llenado en latas del concentrado de tomate:<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Pasteurizador OLIMPIC TC-X\/PC:<\/strong> el pasteurizador Olimpic TC garantiza la m\u00e1xima conservaci\u00f3n de los valores nutricionales y las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas del producto final antes de la siguiente fase de envasado.<\/li>\n<li><strong>Grupo de llenado y cerrado de pist\u00f3n:<\/strong> la otra l\u00ednea incluye una llenadora de pist\u00f3n con 30 v\u00e1lvulas y una cerradora 2000\/L con 6 mandriles que garantizan un llenado preciso del concentrado de tomate y un cierre seguro de las latas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><\/h3>\n<h3><strong>Ventajas competitivas de las l\u00edneas de procesado del concentrado de tomate CFT<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Instalaci\u00f3n optimizada y simplificada<\/strong>:\u00a0la gesti\u00f3n de la instalaci\u00f3n de las l\u00edneas completas para el procesado del concentrado de tomate se ha hecho m\u00e1s eficiente gracias al premontaje de CFT, que permite completar la instalaci\u00f3n in situ con un \u00fanico supervisor de CFT y el apoyo de un equipo del cliente.<\/li>\n<li><strong>Condiciones de entrega garantizadas y servicio posventa:<\/strong>\u00a0las condiciones de entrega garantizadas y un servicio posventa eficaz fueron importantes para la elecci\u00f3n del cliente.<\/li>\n<li><strong>Soluci\u00f3n probada:<\/strong>\u00a0el sistema se ha probado en muchos otros proyectos, lo que garantiza su fiabilidad y rendimiento, con numerosas referencias en todo el mundo.<\/li>\n<li><strong>Digital Tomato potencial:<\/strong>\u00a0nuestras l\u00edneas para el procesado del concentrado de tomate pueden integrarse con<strong> CFT Digital Tomato<\/strong>, nuestra soluci\u00f3n IoT dise\u00f1ada para optimizar y supervisar las l\u00edneas de procesado del tomate, maximizando la eficiencia y la calidad.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si quieres m\u00e1s informaci\u00f3n, visita la p\u00e1gina de <strong><a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/es\/event\/optimiza-el-procesado-del-tomate-con-digital-tomato\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">CFT Digital Tomato<\/a><\/strong>.<\/p>\n<h3><strong>El mercado turco: transformaci\u00f3n y exportaci\u00f3n de tomate en conserva<\/strong><\/h3>\n<p>Seg\u00fan <strong><a href=\"https:\/\/www.tomatonews.com\/en\/architecture-of-worldwide-trade-of-tomato-products-20232024-part-2_2_2479.html\">Tomato News<\/a><\/strong>, <strong>Turqu\u00eda ha mostrado un notable progreso en el mercado de las conservas de tomate, con un aumento de las exportaciones de alrededor del 30 % interanual.<\/strong> En 2023\/2024, Turqu\u00eda export\u00f3 alrededor de 32.000 toneladas de tomate en conserva, posicion\u00e1ndose como un actor importante en el mercado europeo. Este crecimiento es especialmente impresionante dado el incierto comportamiento general del mercado mundial, y pone de relieve el potencial de Turqu\u00eda en este sector.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una historia de \u00e9xito en Turqu\u00eda: l\u00edneas de procesado del concentrado de tomate CFT y Tukas: colaboraci\u00f3n en el procesado del concentrado de tomate En el competitivo panorama de la industria alimentaria Tukas destaca como productor l\u00edder de una amplia gama de productos, como concentrado de tomate, conservas, verduras encurtidas, mermeladas, salsas y productos congelados. 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