– vertical con agitador lento para pur\u00e9s o pastas
– vertical con agitador r\u00e1pido para zumos, productos l\u00e1cteos o productos l\u00edquidos
– horizontal con agitador helicoidal lento para productos formulados y productos con trozos<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n
- \r\n
- En funci\u00f3n de la eliminaci\u00f3n de aire\/agua:
– Atmosf\u00e9rica
– Desaireador con condensador y bomba de vac\u00edo
– Desaireador – concentrador para conseguir la eliminaci\u00f3n del agua – aumento del brix y de la viscosidad.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n- \r\n
- Realizaci\u00f3n est\u00e1ndar en acero inoxidable 316L. Materiales especiales para productos corrosivos (como el k\u00e9tchup o productos en soportes salinos con un contenido de sal superior al 3 % y temperaturas superiores a 100 \u00b0C): SAF2205 o SAF2507 superd\u00faplex.<\/li>\r\n
- Gesti\u00f3n del vapor\/nitr\u00f3geno est\u00e9ril a baja presi\u00f3n para mantener la sobrepresi\u00f3n del producto en TODAS las fases de producci\u00f3n, incluido el desv\u00edo del producto.<\/li>\r\n
- Esterilizaci\u00f3n in situ con agua caliente a 121 \u00b0C para una transici\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida, segura y sencilla de la esterilizaci\u00f3n a la estabilizaci\u00f3n de la temperatura en las fases de producci\u00f3n. Esta estrategia reduce el riesgo de contaminaci\u00f3n durante la fase de estabilizaci\u00f3n de la temperatura debido a la posible generaci\u00f3n de vac\u00edo de las esterilizaciones por vapor in situ y reduce el choque t\u00e9rmico del producto en los tubos de enfriamiento calientes.<\/li>\r\n
- Adecuado para productos poco \u00e1cidos. Conforme alla Normativa CFR Titolo 21 parte 113: \u00abThermally Processed Low-Acid Foods Packaged In Hermetically Sealed Containers\u00bb<\/a>.<\/li>\r\n
- Una elecci\u00f3n de soluciones de bombeo y homogeneizaci\u00f3n.<\/li>\r\n
- Opci\u00f3n de precalentamiento – desaireaci\u00f3n y ciclo de calentamiento completo para una desaireaci\u00f3n \u00f3ptima.<\/li>\r\n
- Versi\u00f3n compacta \u00abCUBE\u00bb (fotograf\u00eda a continuaci\u00f3n) con cabezales de llenado integrados en una sola unidad dise\u00f1ada para ser cargada en un contenedor mar\u00edtimo (hasta 8000 kg\/hora).<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n
![\"Machine](\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/Olimpic-Cube-Render_092c77.png\")
<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n- \r\n
- Opci\u00f3n de recuperaci\u00f3n de calor para geometr\u00edas con haz de tubos y placas con ciclo de agua intermedio o intercambio directo de producto a producto hasta el 80 %. Con una estrategia de control de la presi\u00f3n diferencial del producto para evitar la contaminaci\u00f3n del producto as\u00e9ptico con el producto fr\u00edo entrante.<\/li>\r\n
- Control diferencial entre el producto est\u00e9ril y el agua de enfriamiento como opci\u00f3n.<\/li>\r\n
- Disponible con control local y\/o remoto por PC desde la sala de control.<\/li>\r\n
- Conexi\u00f3n Ethernet para control remoto y diagn\u00f3stico.<\/li>\r\n
- Almacenamiento de alarmas y variables de producci\u00f3n en PC local, exportaci\u00f3n a ERP de f\u00e1brica, informes de producci\u00f3n sobre la garant\u00eda de esterilidad del producto bajo demanda.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n
Cada esterilizador y pasteurizador tiene caracter\u00edsticas especiales dise\u00f1adas para funcionar mejor con productos concretos. Una descripci\u00f3n general de cada modelo:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Olimpic TC<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n
Olimpic TC<\/a><\/strong> es una central de esterilizaci\u00f3n dise\u00f1ada para procesar productos con altos valores de consistencia y viscosidad.
El producto se somete a un ciclo t\u00e9rmico mediante intercambiadores de calor indirectos, del tipo de tubos conc\u00e9ntricos, formados por tres tubos de di\u00e1metro decreciente y colocados uno dentro del otro. El producto fluye dentro del espacio anular central, mientras que los fluidos de calentamiento o enfriamiento circulan dentro de los revestimientos interior y exterior, en contracorriente con el producto. La brida especial patentada de CFT Group permite un dise\u00f1o higi\u00e9nico y una dilataci\u00f3n t\u00e9rmica reducida.
Este proceso as\u00e9ptico permite almacenar el producto a temperatura ambiente durante largos periodos de tiempo, con toda la planta totalmente automatizada.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\nOlimpic FT<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n
El modelo Olimpic FT<\/a> <\/strong>es un esterilizador as\u00e9ptico para productos alimenticios de viscosidad baja y media, como leche, zumos y bebidas de frutas, zumos concentrados de frutas y verduras, pur\u00e9s de fruta naturales, leches vegetales y batidos.
El intercambiador de calor con carcasa y haz de tubos es el punto central de este equipo. El intercambiador de calor tubular conduce el producto a trav\u00e9s de varios tubos rectos rodeados por un fluido de servicio en una carcasa.
Los tubos rectos pueden ondularse para aumentar el coeficiente de transferencia de calor. El ahorro de energ\u00eda se consigue mediante un sistema con un ciclo intermedio producto\/agua\/producto o mediante intercambiadores tubulares producto\/producto, que garantizan una recuperaci\u00f3n de energ\u00eda de hasta el 80 %. El haz de tubos interior de los intercambiadores producto\/producto puede retirarse para inspeccionar el recorrido del flujo de producto.
OLIMPIC FT puede combinarse con todas nuestras llenadoras as\u00e9pticas, o con llenadoras de pist\u00f3n en versi\u00f3n pasteurizadora.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\nOlimpic SR<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n
Olimpic SR<\/a><\/strong> es un intercambiador de calor indirecto con superficie rascada para alimentos muy pegajosos o que tienden a formar dep\u00f3sitos, que contienen ingredientes s\u00f3lidos en trozos o con una viscosidad y consistencia elevadas.
El sistema consta de un eje cil\u00edndrico giratorio motorizado, equipado con cuchillas rascadoras insertadas en una camisa exterior, por la que circula el fluido de calentamiento o enfriamiento. El producto fluye por el espacio entre el eje giratorio y la camisa, mientras que los fluidos de calentamiento y enfriamiento circulan externamente, a trav\u00e9s de la camisa, en contracorriente con el producto. OLIMPIC SR puede combinarse con todas nuestras llenadoras as\u00e9pticas, o con llenadoras de pist\u00f3n en versi\u00f3n pasteurizadora.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\nOlimpic P Plates<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n
La serie de esterilizadores y pasteurizadores Olimpic P<\/a><\/strong> se fabrica con un intercambiador de calor de placas para el precalentamiento, la pasteurizaci\u00f3n y el enfriamiento de productos l\u00edquidos como l\u00e1cteos, cervezas y otras bebidas.
Olimpic P consiste en una unidad de placas met\u00e1licas onduladas con aberturas para permitir que los dos fluidos pasen por separado a trav\u00e9s de las placas de intercambio de calor y entre ellas. Las placas se comprimen entre la placa de la estructura fija y la placa del extremo m\u00f3vil mediante tirantes mec\u00e1nicos. Las placas cuentan con una junta que sella los canales entre las placas y dirige los fluidos hacia los canales alternos. El tama\u00f1o y el n\u00famero de placas vienen determinados por el caudal, las caracter\u00edsticas f\u00edsicas de los fluidos y los requisitos t\u00e9rmicos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\nOlimpic Cube<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n
La serie de esterilizadores y llenadoras as\u00e9pticas Olimpic Cube<\/a><\/strong> se presenta como un conjunto llave en mano premontado de componentes as\u00e9pticos sobre skids, que requiere poco espacio y tiempo para su instalaci\u00f3n.
La serie CUBE est\u00e1 equipada con un cabezal de llenado as\u00e9ptico, con la misma calidad de nuestra llenadora de gama alta Macropak AF\/2.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\nSerie \u00f3hmica<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n