{"id":9190,"date":"2020-04-29T11:22:08","date_gmt":"2020-04-29T11:22:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cft-group.com\/linea-de-produccion-para-pure-de-manzana-para-vog-products\/"},"modified":"2025-12-11T14:22:31","modified_gmt":"2025-12-11T14:22:31","slug":"linea-de-produccion-para-pure-de-manzana-para-vog-products","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cft-group.com\/es\/linea-de-produccion-para-pure-de-manzana-para-vog-products\/","title":{"rendered":"L\u00ednea de producci\u00f3n para pur\u00e9 de manzana para Vog Products"},"content":{"rendered":"\r\n<h2 id=\"h-cft-group-e-vog-products\" class=\"wp-block-heading\">CFT Group y Vog Products<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Laives, en la provincia de Bolzano, es la sede de uno de los clientes m\u00e1s antiguos de CFT Group: <a href=\"https:\/\/www.vog-products.it\/it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Vog Products<\/strong><\/a>.<br \/>Vog Products es una empresa pionera e innovadora en el campo del<strong><a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/es\/industry\/fruta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> transformaci\u00f3n de la fruta<\/a><\/strong> y colabora con todas las cooperativas frut\u00edcolas de Trentino-Alto Adigio. En la pr\u00e1ctica, esto significa que una de cada cinco manzanas producidas en la regi\u00f3n es procesada por VOG Products, junto con otros tipos de fruta.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Vog Products y CFT Group colaboran desde hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os. La primera de las plantas de producci\u00f3n de pur\u00e9 de manzana instaladas en sus locales data del a\u00f1o 2000 y fue un verdadero \u00e9xito: las dos empresas hab\u00edan descubierto que compart\u00edan la misma pasi\u00f3n y el mismo inter\u00e9s por la calidad y la productividad.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Durante 2018, Vog Products volvi\u00f3 a recurrir a nosotros para un proyecto de ampliaci\u00f3n y mejora de su planta para pur\u00e9 de fruta. Aceptamos encantados el reto de nuevo: aunque ya hab\u00edamos trabajado juntos antes, esta vez todo el equipo de CFT Group estaba motivado y decidido a confirmar sus competencias.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-28497\" src=\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/Logo_vog_ok_3.jpg?w=655\" alt=\"Vog Products\" \/><\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-la-soluzione-cft-per-vog-products\" class=\"wp-block-heading\">La soluci\u00f3n CFT para Vog Products<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En primer lugar, la nueva planta para pur\u00e9 de fruta se dise\u00f1\u00f3 con la \u00faltima tecnolog\u00eda de CFT Group para el procesado de fruta de hueso.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>La estrella absoluta aqu\u00ed es el sistema de inactivaci\u00f3n enzim\u00e1tica Zenith Chrono con extracci\u00f3n en fr\u00edo, tiempos de procesado cortos y un entorno anaer\u00f3bico, personalizado para Vog Products con la inclusi\u00f3n de lavado neum\u00e1tico automatizado con sosa.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En la Zenith Chrono <strong>, la inactivaci\u00f3n enzim\u00e1tica es instant\u00e1nea<\/strong>, lo que garantiza una consistencia \u00f3ptima y una calidad realmente fant\u00e1stica del producto de salida, minimizando el consumo de \u00e1cido asc\u00f3rbico y preservando el color, el aroma y otras propiedades organol\u00e9pticas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Adem\u00e1s, para aprovechar al m\u00e1ximo el potencial que ofrece un grupo como CFT, ambas l\u00edneas se equiparon con una clasificadora \u00f3ptica Raynbow fabricada por <strong><a href=\"https:\/\/www.raytecvision.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Raytec<\/a><\/strong> (empresa que forma parte de CFT Group), que utiliza una tecnolog\u00eda de alta velocidad y doble visi\u00f3n capaz de examinar el 100 % de la superficie del producto en muy poco tiempo.<\/p>\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-19867\" src=\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/zenith_header.jpg?w=1024\" alt=\"\" \/><\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-composizione-degli-impianti\" class=\"wp-block-heading\">Composici\u00f3n de la planta<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>La soluci\u00f3n propuesta fue aprobada con entusiasmo por Vog Products e instalada en pocos meses.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Las dos l\u00edneas automatizadas de pur\u00e9 de fruta constan de:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>Sistema de recepci\u00f3n y lavado<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Cepilladora<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Clasificadora \u00f3ptica Raynbow (Raytec)<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Posibilidad de clasificado manual<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Sistema de extracci\u00f3n en fr\u00edo e inactivaci\u00f3n enzim\u00e1tica <a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/es\/technology\/inactivadores-enzimaticos\/#zenith-chrono\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Zenith Chrono<\/strong><\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>El producto resultante de estas l\u00edneas se almacena en la bodega y se conserva a 5 \u00b0C hasta su posterior procesado.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Tambi\u00e9n se suministr\u00f3 una nueva l\u00ednea de llenado as\u00e9ptico compuesta por un esterilizador de placas Olimpic de 12 t\/h y una llenadora Macropak AF\/2, instalada junto a un esterilizador tubular y una llenadora CFT existentes en una zona renovada de la planta.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>En la configuraci\u00f3n actual, la l\u00ednea se ha completado con un sistema de transporte de pal\u00e9s articulado, completo con <strong>carros con correderas dise\u00f1ados y fabricados por CFT Robotics<\/strong>, con el objetivo de automatizar y gestionar de forma segura la alimentaci\u00f3n de tambores vac\u00edos y el transporte de tambores llenos hasta la fase final, pasando por una estaci\u00f3n para el etiquetado autom\u00e1tico de cada tambor y una estaci\u00f3n de flejado. Actualmente, la l\u00ednea consta de las siguientes partes:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/es\/technology\/esterilizadores-y-pasteurizadores\/#olimpic-p-plates\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Esterilizador de placas Olimpic<\/strong><\/a><\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li><a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/es\/technology\/esterilizadores-y-pasteurizadores\/#olimpic-tc\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Esterilizador tubular Olimpic<\/strong> <\/a>existente<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Llenadora as\u00e9ptica <a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/es\/technology\/llenadoras-asepticas\/#macropak-af\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Macropak AF\/2<\/strong><\/a><\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Llenadora as\u00e9ptica Macropak TM2000\/2 existente<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Sistema de transporte con carros con correderas CFT Robotics para el transporte automatizado de los tambores<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Etiquetadora<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Flejadora<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-il-valore-aggiunto-di-cft-group\" class=\"wp-block-heading\">El valor a\u00f1adido de CFT Group<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Creemos que este proyecto es muy interesante al menos por dos razones: confirma la calidad de las tecnolog\u00edas e innovaciones de CFT Group, al tiempo que demuestra nuestra capacidad para ofrecer <strong>soluciones personalizadas<\/strong>, ingeniosamente adaptadas a las necesidades de los clientes. En algunos casos, como ocurri\u00f3 con una de las l\u00edneas para pur\u00e9 de fruta de Vog Products, es necesario poder dise\u00f1ar <strong>sistemas h\u00edbridos<\/strong>, en los que las nuevas tecnolog\u00edas se integren a la perfecci\u00f3n con lo ya instalado, mejor\u00e1ndolo. Gracias a su experiencia, variedad y calidad de soluciones, CFT Group es un socio ideal para este tipo de proyectos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 100px;\" aria-hidden=\"true\">\u00a0<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"has-text-align-right\">William Dattaro \u2013 CFT Sales Area Manager<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"has-text-align-right\">Manuel Gonizzi \u2013 CFT Project Engineer<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"has-text-align-right\">Andrea Malvisi \u2013 CFT Project Engineer<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CFT Group y Vog Products Laives, en la provincia de Bolzano, es la sede de uno de los clientes m\u00e1s antiguos de CFT Group: Vog Products.Vog Products es una empresa pionera e innovadora en el campo del transformaci\u00f3n de la fruta y colabora con todas las cooperativas frut\u00edcolas de Trentino-Alto Adigio. 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