Olimpic MT Tube en tube

Olimpic MT est conçue pour transformer des produits alimentaires qui contiennent des ingrédients solides en morceaux ou en particules, destinés à un conditionnement aseptique. Le produit est soumis à un cycle thermique au moyen de simples échangeurs de chaleur tubulaires indirects, constitués de deux tuyaux ayant des profils variables avec des diamètres qui vont en se rétrécissant, placés l'un dans l'autre..

Le produit circule à l'intérieur du tuyau interne, tandis que les fluides de chauffage et de refroidissement circulent à contre-courant par rapport au produit, dans la partie annulaire externe. Ce processus permet la préservation du produit à température ambiante pendant de longues périodes, et toute l'installation est entièrement automatisée

. Cette installation est habituellement intégrée dans une ligne de production aseptique complète, et elle réalise les phases de processus suivantes :

  • Préparation (mélangeur).
  • Préchauffage du produit.
  • Stérilisation du produit grâce à l'unité Olimpic MT.
  • Stockage aseptique intermédiaire du produit dans des réservoirs horizontaux ou verticaux selon le type de produit (optionnel).
  • Remplissage de sacs stériles grâce à une remplisseuse aseptique.