{"id":11967,"date":"2023-05-23T17:22:05","date_gmt":"2023-05-23T17:22:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cft-group.com\/ligne-multifonction-pour-tomates-et-fruits-lhistoire-de-patagoniafresh\/"},"modified":"2026-06-26T15:32:40","modified_gmt":"2026-06-26T15:32:40","slug":"ligne-multifonction-pour-tomates-et-fruits-lhistoire-de-patagoniafresh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cft-group.com\/fr\/ligne-multifonction-pour-tomates-et-fruits-lhistoire-de-patagoniafresh\/","title":{"rendered":"Ligne multifonction pour tomates et fruits\u00a0: l\u2019histoire de Patagoniafresh"},"content":{"rendered":"\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-patagoniafresh-una-missione-per-la-lavorazione-di-pomodoro-e-frutta\">Patagoniafresh\u00a0: une mission pour le traitement des tomates et des fruits<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous allons vous raconter comment notre histoire et celle de <strong><a href=\"https:\/\/empresasiansa.cl\/patagoniafresh\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Patagoniafresh<\/a>,<\/strong> une entreprise du groupe Iansa, se sont crois\u00e9es au fil du temps et comment, aujourd\u2019hui encore, nous continuons de collaborer sur des projets innovants li\u00e9s au traitement des tomates et des fruits.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Patagoniafresh a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e au Chili, un pays \u00e0 la g\u00e9ographie unique et souvent hostile.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En effet, le Chili abrite le d\u00e9sert le plus sec du monde, le d\u00e9sert d\u2019Acatama, o\u00f9 il n\u2019a pas plu depuis plus de 400\u00a0ans\u00a0; le lieu o\u00f9 s\u2019est produit le plus puissant tremblement de terre jamais enregistr\u00e9, d\u2019une magnitude de 9,5\u00a0; le pays de la cordill\u00e8re des Andes et du plus haut volcan au monde.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En raison des caract\u00e9ristiques du territoire, qui est en grande partie montagneux et aride, seule 3,1\u00a0% de la superficie du pays est cultiv\u00e9e. Malgr\u00e9 cela, Patagoniafresh s\u2019est fix\u00e9 pour objectif de nourrir le monde avec le meilleur de ce que sa terre a \u00e0 offrir. D\u2019o\u00f9 la prise de conscience et la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019en prendre soin et de la prot\u00e9ger tout au long du processus de production.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au service des entreprises agroalimentaires depuis plus de 75\u00a0ans, nous ne pouvions que partager la cause de ce client en lui fournissant la meilleure technologie de traitement pour les fruits et les tomates.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">CFT &amp; Patagoniafresh\u00a0: la passion pour le traitement des tomates et des fruits<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2011\u00a0: st\u00e9rilisateur et remplisseuse pour jus de fruits<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2011 a \u00e9t\u00e9 l\u2019ann\u00e9e du premier projet r\u00e9alis\u00e9 pour Patagoniafresh. Il comprenait un st\u00e9rilisateur \u00e0 plaques et une remplisseuse aseptique <strong><a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/fr\/technology\/remplisseuses-aseptiques\/#macropak-af\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Macropak AF-2<\/a><\/strong> pour la production de jus de pomme et de raisin. Depuis lors, nos histoires ne se sont plus s\u00e9par\u00e9es et nous sommes toujours le seul fournisseur de cette importante entreprise.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2014-2017\u00a0: ligne multifonction pour tomates et fruits<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mars 2014 marque le d\u00e9but des travaux d\u2019un nouveau projet visant \u00e0 construire de toutes pi\u00e8ces une usine de traitement de tomates et de fruits \u00e0 Molina (Chili).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour ce nouveau site de production, nous avons construit une ligne multifonction d\u2019une capacit\u00e9 de 1\u00a0200\u00a0t\/jour pour la production de concentr\u00e9 de tomates et de 600\u00a0t\/jour pour le traitement de fruits avec ou sans noyau.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La solution CFT incluait un niveau \u00e9lev\u00e9 d\u2019innovation technologique, en particulier\u00a0:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>C\u2019\u00e9tait la premi\u00e8re ligne que nous produisions pour le traitement de 25\u00a0t\/h de fruits \u00e0 noyau, avec un double broyeur sans caoutchouc en parall\u00e8le et un double extracteur <strong><a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/fr\/technology\/broyeurs-extracteurs-raffineurs\/#giubileo\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Giubileo<\/a><\/strong>\u00a0;<\/li>\r\n<li>Elle incluait un \u00e9vaporateur <strong><a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/fr\/technology\/evaporateurs\/#venus\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Venus<\/a><\/strong> triple effet \u00e0 quatre \u00e9tages, con\u00e7u pour minimiser le temps de r\u00e9sidence du produit \u00e0 des concentrations \u00e9lev\u00e9es (r\u00e9duisant ainsi l\u2019effet Maillard)\u00a0;<\/li>\r\n<li>Elle incorporait la technologie <strong><a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/fr\/technology\/inactivation-enzymatique\/#zenith-chrono\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zenith<\/a><\/strong>, un syst\u00e8me d\u2019extraction et d\u2019inactivation enzymatique ana\u00e9robie ultrarapide, que nous avons brevet\u00e9.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En termes de qualit\u00e9 du produit final, la ligne a imm\u00e9diatement monthttps:\/\/www.cft-group.com\/fr\/technology\/evaporateurs\/#venusr\u00e9 tout son potentiel. Dans le concentr\u00e9 de p\u00eache 28\/30\u00a0Bx, par exemple, une couleur L (Hunterlab) de 63 a \u00e9t\u00e9 obtenue, contre des valeurs de march\u00e9 typiques de 50.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gr\u00e2ce \u00e0 la flexibilit\u00e9 de la ligne multifonction CFT, le client est en mesure de traiter diff\u00e9rentes cat\u00e9gories de produits telles que les pur\u00e9es naturelles, les pur\u00e9es concentr\u00e9es de fruits avec ou sans noyau, le concentr\u00e9 de tomates HB et CB, et les concentr\u00e9s de l\u00e9gumes tels que le potiron et la carotte.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En \u00e9largissant et en diff\u00e9renciant le portefeuille de produits, cela permet de prolonger la p\u00e9riode d\u2019activit\u00e9 annuelle de la ligne elle-m\u00eame. \u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2022\u00a0: nouvelle ligne de traitement des fruits<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2022, Patagoniafresh a achet\u00e9 aupr\u00e8s d\u2019une entreprise concurrente une ligne CFT pour le traitement des fruits d\u2019une capacit\u00e9 de 550\u00a0t\/jour de produits entrants, et l\u2019a int\u00e9gr\u00e9e dans l\u2019usine de Molina, dans le but de la d\u00e9dier principalement au traitement des fruits.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2023\u00a0: extension de la ligne d\u00e9di\u00e9e aux tomates<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous arrivons enfin en 2023, l\u2019ann\u00e9e o\u00f9 le client d\u00e9cide d\u2019\u00e9tendre sa ligne existante d\u00e9di\u00e9e aux tomates. Une fois de plus, nous avons \u00e9t\u00e9 leur premier choix.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour r\u00e9pondre aux besoins de l\u2019entreprise chilienne, nous avons fourni un \u00e9vaporateur <strong><a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/fr\/technology\/evaporateurs\/#apollo-mvr\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Apollo MVR<\/a><\/strong> (40\u00a0t d\u2019eau \u00e9vapor\u00e9e), un <strong><a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/fr\/technology\/inactivation-enzymatique\/#eldorado-longrun\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Eldorado<\/a><\/strong> de 2\u00a0400\u00a0t\/jour et un <strong><a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/fr\/technology\/sterilisateurs-et-pasteurisateurs\/#refroidisseur-rapide-aseptique\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">refroidisseur rapide<\/a><\/strong> (20\u00a0t\/h).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\r\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-44905\" src=\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/a.jpg?w=819\" alt=\"\u00c9vaporateurs Venus et Apolllo MVR\" \/><\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-44911\" src=\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/b.jpg?w=819\" alt=\"Refroidisseur rapide aseptique\" \/><\/figure>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gr\u00e2ce \u00e0 cet investissement, la capacit\u00e9 de traitement des tomates a doubl\u00e9, passant de 1\u00a0200 \u00e0 2\u00a0400\u00a0t\/jour. Dans le m\u00eame temps, gr\u00e2ce \u00e0 la <strong><a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/fr\/levaporateur-hybride-un-pas-decisif-vers-la-durabilite\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">technologie MVR<\/a><\/strong>, Patagoniafresh a pu doubler l\u2019efficacit\u00e9 de l\u2019utilisation de la vapeur dans les \u00e9vaporateurs d\u00e9di\u00e9s aux tomates, qui est pass\u00e9e de 1:3 (1\u00a0kg de vapeur \u00e9vapore 3\u00a0kg d\u2019eau) \u00e0 1:6 (1\u00a0kg de vapeur \u00e9vapore 6\u00a0kg d\u2019eau).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enfin, la couleur du produit final s\u2019est encore am\u00e9lior\u00e9e gr\u00e2ce aux d\u00e9bits plus \u00e9lev\u00e9s du produit, qui ont r\u00e9duit le temps de r\u00e9sidence \u00e0 la temp\u00e9rature.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019une des particularit\u00e9s de cette usine est qu\u2019elle peut traiter simultan\u00e9ment des tomates et des poires ou des tomates et des p\u00eaches (comme le montre la photo ci-dessous), ainsi que d\u2019autres produits ayant une saisonnalit\u00e9 similaire.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\r\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-44917\" src=\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/c.jpg?w=765\" alt=\"Ligne multifonction pour tomates et fruits\" \/><\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-44923\" src=\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/d.jpg?w=819\" alt=\"Pur\u00e9e de p\u00eaches et concentr\u00e9 de tomates\" \/><\/figure>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9fis et objectifs atteints\u00a0: pr\u00eats pour la campagne de la tomate<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le projet confirm\u00e9 en mars 2022 afin de g\u00e9rer la campagne de tomates de 2023, le principal d\u00e9fi pour CFT et Patagoniafresh \u00e9tait une lutte contre le temps pour parvenir au d\u00e9marrage.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019automne 2022, p\u00e9riode fix\u00e9e pour l\u2019exp\u00e9dition, a \u00e9t\u00e9 l\u2019un des plus critiques jamais enregistr\u00e9 dans le secteur des transports.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Malgr\u00e9 la p\u00e9nurie de transporteurs et le manque d\u2019espace \u00e0 bord, CFT et Patagoniafresh ont r\u00e9ussi \u00e0 acheminer les 37\u00a0conteneurs et les 9\u00a0colis exceptionnels jusqu\u2019\u00e0 leur destination dans les d\u00e9lais pr\u00e9vus.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enfin, gr\u00e2ce \u00e0 un dernier effort sur site, la ligne a \u00e9t\u00e9 install\u00e9e et mise en service au cours de la deuxi\u00e8me semaine de f\u00e9vrier, comme pr\u00e9vu.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gr\u00e2ce \u00e0 une technologie sup\u00e9rieure, aux relations avec le client et \u00e0 la capacit\u00e9 de traiter des commandes extr\u00eamement complexes de mani\u00e8re ponctuelle et professionnelle, l\u2019histoire r\u00e9cente du d\u00e9veloppement de Patagoniafresh Molina a \u00e9t\u00e9 couronn\u00e9e de succ\u00e8s et jette les bases d\u2019une collaboration p\u00e9renne.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Patagoniafresh\u00a0: une mission pour le traitement des tomates et des fruits Nous allons vous raconter comment notre histoire et celle de Patagoniafresh, une entreprise du groupe Iansa, se sont crois\u00e9es au fil du temps et comment, aujourd\u2019hui encore, nous continuons de collaborer sur des projets innovants li\u00e9s au traitement des tomates et des fruits. 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