{"id":11973,"date":"2023-01-31T10:47:01","date_gmt":"2023-01-31T10:47:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cft-group.com\/le-controle-de-la-qualite-de-la-biere\/"},"modified":"2026-05-27T09:52:37","modified_gmt":"2026-05-27T09:52:37","slug":"le-controle-de-la-qualite-de-la-biere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cft-group.com\/fr\/le-controle-de-la-qualite-de-la-biere\/","title":{"rendered":"Le contr\u00f4le de la qualit\u00e9 de la bi\u00e8re"},"content":{"rendered":" \n

Une solution unique pour contr\u00f4ler la qualit\u00e9 de la bi\u00e8re<\/h2> \n \n

La qualit\u00e9 peut d\u00e9terminer le succ\u00e8s ou l\u2019\u00e9chec d\u2019un produit, dans notre cas la bi\u00e8re. Avec la multiplication des boissons sur le march\u00e9, les consommateurs sont de plus en plus inform\u00e9s et attentifs aux produits qu\u2019ils choisissent, \u00e0 ce qu\u2019ils contiennent et \u00e0 la mani\u00e8re dont ils sont pr\u00e9par\u00e9s. L\u2019\u00e9volution de la l\u00e9gislation relative au contenu et \u00e0 l\u2019\u00e9tiquetage des boissons a \u00e9galement contribu\u00e9 \u00e0 cette nouvelle orientation.<\/p> \n \n

Pour faciliter les processus de contr\u00f4le de la qualit\u00e9 de la bi\u00e8re, les mati\u00e8res premi\u00e8res elles-m\u00eames doivent \u00eatre de haute qualit\u00e9.<\/p> \n \n

Chez CFT, nous avons d\u00e9velopp\u00e9 une solution sur mesure id\u00e9ale pour tous les brasseurs, et les producteurs de boissons en g\u00e9n\u00e9ral, qui souhaitent contr\u00f4ler la qualit\u00e9 de leur produit afin d\u2019en garantir l\u2019excellence.<\/p> \n \n

Il s\u2019agit d\u2019un syst\u00e8me d\u2019analyse de la qualit\u00e9, le \u00ab\u00a0module AQ\u00a0\u00bb (analyse de la qualit\u00e9), qui permet de contr\u00f4ler en ligne et de mani\u00e8re continue les caract\u00e9ristiques physiques et chimiques que la bi\u00e8re doit poss\u00e9der pour \u00eatre de haute qualit\u00e9.<\/p> \n

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\"Système<\/figure> \n<\/div> \n

Le syst\u00e8me de contr\u00f4le CFT de la qualit\u00e9 de la bi\u00e8re\u00a0: les avantages<\/h2> \n \n

Un contr\u00f4le continu, pr\u00e9cis et homog\u00e8ne<\/h3> \n \n

Les brasseurs disposent souvent d\u2019instruments de contr\u00f4le et de mesure sp\u00e9cifiques, install\u00e9s sur les diff\u00e9rentes machines qui composent la cha\u00eene. Cette strat\u00e9gie de contr\u00f4le des caract\u00e9ristiques de la bi\u00e8re comporte des risques d\u2019incoh\u00e9rence des donn\u00e9es, li\u00e9s \u00e0 la distance entre les instruments, qui emp\u00eache une lecture syst\u00e9matique, int\u00e9gr\u00e9e et pr\u00e9cise. L\u2019alternative de l\u2019analyse de la bi\u00e8re en laboratoire pr\u00e9sente \u00e9galement certains risques\u00a0: la pollution possible des \u00e9chantillons et un temps d\u2019analyse qui ne permet pas d\u2019agir rapidement en cas de probl\u00e8me.<\/p> \n \n

Le module de CFT est unique et pr\u00e9sente l\u2019avantage de localiser tous les param\u00e8tres qui d\u00e9terminent la qualit\u00e9 du produit dans une zone sp\u00e9cifique de l\u2019installation, ce qui r\u00e9duit le risque de lectures incoh\u00e9rentes des donn\u00e9es et la pollution li\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9chantillonnage du produit.<\/p> \n \n

Conception hygi\u00e9nique et compacte<\/h3> \n \n

Le module d\u2019analyse de la qualit\u00e9 de la bi\u00e8re CFT est extr\u00eamement compact et enti\u00e8rement construit en acier inoxydable. La conception unique du patin et ses caract\u00e9ristiques hydrauliques avanc\u00e9es sont conformes aux normes de conception hygi\u00e9nique les plus strictes (r\u00e9glementations EHEDG – European Hygienic Engineering and Design Group). Sa compacit\u00e9 et sa facilit\u00e9 de montage lui permettent de s\u2019int\u00e9grer dans des installations existantes et de s\u2019adapter aux configurations les plus complexes.<\/p> \n \n

Polyvalence et instruments de haute qualit\u00e9<\/h3> \n \n

Cette unit\u00e9 est extr\u00eamement polyvalente et peut \u00eatre con\u00e7ue en fonction des exigences sp\u00e9cifiques du client. G\u00e9n\u00e9ralement plac\u00e9e entre les fermenteurs et la remplisseuse, elle peut \u00eatre dispos\u00e9e sur des canalisations s\u00e9par\u00e9es pour alimenter plusieurs lignes simultan\u00e9ment. Les instruments install\u00e9s dans l\u2019unit\u00e9 proviennent de fournisseurs soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s pour garantir les plus hauts niveaux de qualit\u00e9. Le choix des instruments est lui-m\u00eame flexible.<\/p> \n \n

Facilit\u00e9 d\u2019utilisation et interface num\u00e9rique int\u00e9grable<\/h3> \n \n

Le module AQ pour la bi\u00e8re est facile \u00e0 utiliser et \u00e9quip\u00e9 d\u2019une interface num\u00e9rique qui peut \u00eatre int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 tous les syst\u00e8mes de suivi d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sents sur l\u2019installation\u00a0: de cette fa\u00e7on, la qualit\u00e9 du produit peut \u00eatre surveill\u00e9e sans interruption, en fournissant un flux constant de donn\u00e9es au syst\u00e8me de contr\u00f4le, qui les traite pour obtenir des informations int\u00e9ressantes.<\/p> \n \n

Un exemple de syst\u00e8me de contr\u00f4le pouvant \u00eatre int\u00e9gr\u00e9 au module AQ est Memento<\/a>, d\u00e9velopp\u00e9 par CFT pour toutes ses machines d\u2019emballage.<\/p> \n

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\"Système<\/figure> \n<\/div> \n

Fonctionnalit\u00e9s du syst\u00e8me de contr\u00f4le de la qualit\u00e9 de la bi\u00e8re<\/h2> \n \n

Parmi les principales fonctionnalit\u00e9s du syst\u00e8me d\u2019analyse de la qualit\u00e9 de la bi\u00e8re, on peut citer\u00a0:<\/p> \n \n