{"id":12186,"date":"2020-04-29T10:38:50","date_gmt":"2020-04-29T10:38:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cft-group.com\/remplissage-aseptique-de-puree-de-fruits-pour-zipperle\/"},"modified":"2026-06-09T15:39:19","modified_gmt":"2026-06-09T15:39:19","slug":"remplissage-aseptique-de-puree-de-fruits-pour-zipperle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cft-group.com\/fr\/remplissage-aseptique-de-puree-de-fruits-pour-zipperle\/","title":{"rendered":"Remplissage aseptique de pur\u00e9e de fruits pour Zipperle"},"content":{"rendered":"\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une histoire familiale<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zipperle est une entreprise familiale historique fortement ancr\u00e9e dans son territoire. Nous nous trouvons dans le nord du Trentin-Haut-Adige, une r\u00e9gion connue pour ses montagnes et son environnement pr\u00e9serv\u00e9, un endroit id\u00e9al pour ceux qui travaillent avec des mati\u00e8res premi\u00e8res naturelles en privil\u00e9giant la qualit\u00e9 et l\u2019authenticit\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 1951, Hans Zipperle a entam\u00e9 une histoire faite de passion, de recherche et de d\u00e9veloppement technologique continu. En quelques ann\u00e9es, l\u2019entreprise est devenue l\u2019un des principaux producteurs de jus et de pur\u00e9es de fruits de la r\u00e9gion jusqu\u2019\u00e0 ce que, dans les ann\u00e9es 80, le chemin de l\u2019usine du Sud-Tyrol croise celui d\u2019une autre grande entreprise italienne, Rossi &amp; Catelli. Camillo Catelli et Hans Zipperle ont ainsi initi\u00e9 une relation de confiance mutuelle et de coop\u00e9ration entre leurs entreprises respectives, qui se poursuit encore aujourd\u2019hui dans le but d\u2019assurer une production de plus en plus efficace et technologiquement avanc\u00e9e dans l\u2019industrie du <a href=\"https:\/\/www.cft-group.com\/fr\/industry\/fruits\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"undefined (apri in una nuova scheda)\">traitement des fruits<\/a>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il suffit de dire qu\u2019au cours des dix derni\u00e8res ann\u00e9es, le groupe CFT a con\u00e7u et install\u00e9 pour Zipperle trois lignes de remplissage aseptique de pur\u00e9e de fruits comprenant des remplisseuses aseptiques, des st\u00e9rilisateurs et un \u00e9vaporateur de derni\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration ainsi qu\u2019un Apollo Mixflow \u00e0 double effet capable de concentrer la pur\u00e9e \u00e0 32\u00a0Brix. Entre-temps, Zipperle a r\u00e9ussi \u00e0 r\u00e9duire consid\u00e9rablement son empreinte carbone et a \u00e9t\u00e9 l\u2019une des premi\u00e8res entreprises italiennes \u00e0 faire l\u2019objet d\u2019un audit environnemental.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-28482\" src=\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/logo-zipperle-4c_5cf914.png\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"107\" \/><\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le nouveau projet<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2019, il a \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaire de proc\u00e9der \u00e0 une nouvelle expansion de la capacit\u00e9 de production\u00a0: Zipperle a en effet commenc\u00e9 \u00e0 produire des jus de fruits et des boissons \u00e0 base de fruits, st\u00e9rilis\u00e9s et conditionn\u00e9s dans des sachets aseptiques de diff\u00e9rentes tailles (5, 10, 15 ou 20\u00a0litres), qui sont ensuite vendus pour \u00eatre int\u00e9gr\u00e9s dans des distributeurs de boissons gazeuses ou de jus de fruits.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La nouvelle ligne que nous avons con\u00e7ue \u00e0 cette occasion a la particularit\u00e9 d\u2019\u00eatre polyvalente, ce qui permet \u00e0 Zipperle de traiter non seulement des jus, mais aussi des produits semi-finis tels que des pur\u00e9es naturelles et des concentr\u00e9s de fruits conditionn\u00e9s avec le syst\u00e8me bag-in-box, qui repr\u00e9sentent le c\u0153ur de m\u00e9tier de l\u2019entreprise. Cela signifie une tr\u00e8s grande flexibilit\u00e9, car il s\u2019agit d\u2019une seule ligne qui peut traiter des produits d\u2019une viscosit\u00e9 allant de 10 \u00e0 1\u00a0500\u00a0cP.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une deuxi\u00e8me caract\u00e9ristique cl\u00e9 de ce projet est son tr\u00e8s faible encombrement\u00a0: \u00e0 la demande du client, en effet, l\u2019ensemble de la ligne (remplissage aseptique de pur\u00e9e de fruits et emballage) a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 dans un espace tr\u00e8s limit\u00e9 d\u2019environ 80\u00a0m\u00e8tres carr\u00e9s sur deux \u00e9tages.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ligne de remplissage aseptique mise au point pour Zipperle est compos\u00e9e des \u00e9l\u00e9ments suivants\u00a0:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>St\u00e9rilisateur tubulaire aseptique Olimpic TC<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>Technologie brevet\u00e9e d\u2019\u00e9change de chaleur, conception hygi\u00e9nique et absence de contrainte due \u00e0 la dilatation thermique<\/li>\r\n<li>Entretien facile et rapide<\/li>\r\n<li>Cycles de production longs et diff\u00e9rence de temp\u00e9rature minimale entre l\u2019eau et le produit<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cuve aseptique<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>Permet d\u2019alimenter la remplisseuse de mani\u00e8re constante<\/li>\r\n<li>Permet une pr\u00e9cision de dosage maximale, jusqu\u2019\u00e0 \u00b1\u00a020\u00a0grammes par rapport au point de consigne<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Remplisseuse aseptique \u00e0 t\u00eate unique Minipak<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>Vanne de remplissage qui garantit une \u00e9tanch\u00e9it\u00e9 parfaite, m\u00eame avec des liquides particuli\u00e8rement denses ou fibreux<\/li>\r\n<li>La vanne est automatiquement rinc\u00e9e apr\u00e8s chaque remplissage<\/li>\r\n<li>La machine offre une grande flexibilit\u00e9 et permet de remplir des sacs aseptiques d\u2019une capacit\u00e9 de 5 \u00e0 25\u00a0litres<\/li>\r\n<li>Id\u00e9ale pour le remplissage aseptique des pur\u00e9es de fruits<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">CFT Robotics<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les sacs aseptiques remplis et s\u00e9ch\u00e9s sont conditionn\u00e9s dans des cartons puis palettis\u00e9s. C\u2019est l\u00e0 que la technologie de CFT Robotics entre en jeu, en prenant en charge l\u2019ensemble de la fin de ligne.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 form\u00e9s, les cartons sont remplis avec les sacs aseptiques provenant de la remplisseuse via un syst\u00e8me automatique \u00e9quip\u00e9 d\u2019une tr\u00e9mie pour l\u2019insertion du sac dans le carton.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les rabats sup\u00e9rieurs sont ensuite ferm\u00e9s par une scelleuse et les cartons sont \u00e9tiquet\u00e9s. L\u2019\u00e9tape suivante est enti\u00e8rement robotis\u00e9e\u00a0: un robot anthropomorphe effectue le pr\u00e9l\u00e8vement et la palettisation des cartons automatiquement et sans qu\u2019il soit n\u00e9cessaire de changer de format, m\u00eame avec de nombreux formats diff\u00e9rents comme c\u2019est le cas ici. Le logiciel d\u00e9velopp\u00e9 permet au robot de reconna\u00eetre le format manipul\u00e9 et la pince motoris\u00e9e est ainsi capable de s\u2019adapter automatiquement et de le prendre pour la palettisation. En outre, gr\u00e2ce au logiciel de configuration \u00ab\u00a0Pallet Maker\u00a0\u00bb, le client est en mesure de cr\u00e9er diff\u00e9rents sch\u00e9mas de palettisation de mani\u00e8re autonome lors de l\u2019introduction de nouveaux formats.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019utilisation de la technologie robotique nous a permis d\u2019utiliser un espace r\u00e9duit et d\u2019adapter la ligne \u00e0 la surface disponible dans l\u2019usine, ainsi que de garantir des frais de gestion et d\u2019entretien de la ligne tr\u00e8s faibles par rapport \u00e0 une solution traditionnelle.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une fois la palette form\u00e9e, elle est envelopp\u00e9e d\u2019un film plastique pour la rendre stable et pr\u00eate \u00e0 \u00eatre exp\u00e9di\u00e9e ou stock\u00e9e.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-image\">\r\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-13696\" src=\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/Zipperle_Robot_Header-1024x576-2.jpg\" alt=\"Robot Zipperle\" width=\"1024\" height=\"576\" \/><\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Groupe CFT et Zipperle<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous sommes particuli\u00e8rement satisfaits du dernier projet d\u00e9velopp\u00e9 pour Zipperle, notamment parce que nous avons r\u00e9alis\u00e9 deux solutions d\u2019emballage et de remplissage aseptique de pur\u00e9e de fruits 100\u00a0% int\u00e9gr\u00e9es, avec l\u2019avantage suppl\u00e9mentaire pour le client d\u2019avoir un seul r\u00e9f\u00e9rent pour l\u2019ensemble du projet.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019histoire de notre collaboration avec Zipperle est celle de deux entreprises qui, tout au long de leur parcours, ont recherch\u00e9 en permanence la qualit\u00e9 et l\u2019innovation continue, des valeurs qui, aujourd\u2019hui encore, apr\u00e8s 70\u00a0ans, continuent d\u2019\u00eatre \u00e0 la base de toutes les d\u00e9cisions de l\u2019entreprise.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En particulier, le groupe CFT est tr\u00e8s fier de continuer \u00e0 travailler avec des personnes qui, comme beaucoup de nos clients, incarnent parfaitement l\u2019esprit de notre travail\u00a0: comprendre, anticiper et guider les besoins du march\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Perspectives du march\u00e9*<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le march\u00e9 mondial des pur\u00e9es de fruits devrait cro\u00eetre \u00e0 un taux moyen de 4,4\u00a0% par an d\u2019ici 2023, pour une valeur totale de plus de 14\u00a0milliards de dollars. La pur\u00e9e de fruits est utilis\u00e9e comme ingr\u00e9dient et produit alimentaire et, si elle est trait\u00e9e correctement, elle conserve la majeure partie de l\u2019acidit\u00e9, du sucre et de la couleur du fruit. Elle est utilis\u00e9e comme ingr\u00e9dient dans l\u2019industrie alimentaire pour les aliments pour b\u00e9b\u00e9s, les confitures, les p\u00e2tisseries et les produits de boulangerie. La croissance du march\u00e9 est principalement due \u00e0 la demande croissante d\u2019ingr\u00e9dients alimentaires naturels et sains.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aliment naturellement sain, la pur\u00e9e de fruits appara\u00eet comme un substitut appropri\u00e9 \u00e0 divers ingr\u00e9dients synth\u00e9tiques qui sont g\u00e9n\u00e9ralement ajout\u00e9s aux produits alimentaires pour en am\u00e9liorer la saveur et le go\u00fbt sucr\u00e9. Ce facteur accro\u00eet la demande de pur\u00e9e de fruits au niveau mondial.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>L\u2019\u00e9quipe CFT pour ce projet\u00a0:<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>William Dattaro &#8211; Sales Area Manager<\/li>\r\n<li>Marco Galeazzi &#8211; Aseptic Engineer<\/li>\r\n<li>Stefano TIberini &#8211; Robotics Engineer<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">*source\u00a0: <a href=\"https:\/\/www.mordorintelligence.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\" aria-label=\"undefined (apri in una nuova scheda)\">mordorintelligence.com<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zipperle.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\" aria-label=\"undefined (apri in una nuova scheda)\">zipperle.it<\/a><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une histoire familiale Zipperle est une entreprise familiale historique fortement ancr\u00e9e dans son territoire. 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