{"id":12232,"date":"2019-05-24T16:51:48","date_gmt":"2019-05-24T16:51:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cft-group.com\/trois-lignes-completes-pour-les-aliments-pour-bebes\/"},"modified":"2026-05-27T10:13:06","modified_gmt":"2026-05-27T10:13:06","slug":"trois-lignes-completes-pour-les-aliments-pour-bebes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cft-group.com\/fr\/trois-lignes-completes-pour-les-aliments-pour-bebes\/","title":{"rendered":"Trois lignes compl\u00e8tes pour les aliments pour b\u00e9b\u00e9s"},"content":{"rendered":" \n

Nous connaissons les dirigeants de Baby Food Factory<\/strong> depuis 2013, car nous avions d\u00e9j\u00e0 produit une ligne compl\u00e8te d\u00e9di\u00e9e aux aliments pour b\u00e9b\u00e9s pour une autre de leurs entreprises en Russie. Nous avons donc \u00e9t\u00e9 ravis d\u2019\u00eatre recontact\u00e9s pour un projet encore plus ambitieux \u00e0 d\u00e9velopper \u00e0 Belgrade, o\u00f9 se trouve le si\u00e8ge de Baby Food Factory.Cette fois, il s\u2019agissait de trois lignes compl\u00e8tes d\u00e9di\u00e9es \u00e0 la production et \u00e0 l\u2019emballage d\u2019aliments pour b\u00e9b\u00e9s, dont une consacr\u00e9e \u00e0 la production de Ka\u0161a<\/strong>.<\/p> \n \n

Si vous n\u2019avez jamais go\u00fbt\u00e9 \u00e0 la Ka\u0161a, sachez qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un aliment traditionnel russe, obtenu en faisant bouillir du sarrasin (ou d\u2019autres c\u00e9r\u00e9ales) dans du lait. Elle est aussi tr\u00e8s souvent consomm\u00e9e par les adultes avec de la viande et des l\u00e9gumes, en particulier lors d\u2019occasions importantes. C\u2019est pourquoi, au fil du temps, le mot \u00ab\u00a0Ka\u0161a\u00a0\u00bb a aussi pris le sens de \u00ab\u00a0f\u00eate\u00a0\u00bb.<\/p> \n \n

Ligne pour Ka\u0161a<\/h2> \n \n

La pr\u00e9paration de Ka\u0161a par Baby Food Factory implique l\u2019utilisation d\u2019ingr\u00e9dients de haute qualit\u00e9 soumis aux contr\u00f4les les plus stricts fix\u00e9s par la r\u00e9glementation europ\u00e9enne\u00a0: eau, lait en poudre, c\u00e9r\u00e9ales en poudre et pourcentages minimes d\u2019ar\u00f4mes et de pur\u00e9e de fruits.<\/p> \n \n

La ligne que nous avons con\u00e7ue est enti\u00e8rement automatis\u00e9e et comprend les \u00e9tapes de traitement suivantes\u00a0:<\/p> \n \n

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  1. R\u00e9ception et m\u00e9lange des ingr\u00e9dients\u00a0:<\/strong> les ingr\u00e9dients sont dos\u00e9s, introduits dans l\u2019installation et m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 l\u2019aide d\u2019un m\u00e9langeur CFT, qui permet de cr\u00e9er une grande vari\u00e9t\u00e9 de recettes, \u00e0 partir de tous les ingr\u00e9dients (poudres, liquides, pur\u00e9es et concentr\u00e9s), de r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer le lait, d\u2019ajouter les ingr\u00e9dients et de les rendre homog\u00e8nes dans le lot.<\/li> \n
  2. Traitement thermique avec st\u00e9rilisation UHT\u00a0:<\/strong> le produit est st\u00e9rilis\u00e9 \u00e0 l\u2019aide de la machine Olimpic FT, qui permet de st\u00e9riliser des denr\u00e9es alimentaires de faible \u00e0 moyenne viscosit\u00e9 et garantit une parfaite asepsie du produit. L\u2019installation de l\u2019homog\u00e9n\u00e9isateur \u00e0 haute pression augmente la qualit\u00e9 et la texture du produit final.<\/li> \n
  3. Le produit st\u00e9rilis\u00e9 est conserv\u00e9 dans des cuves aseptiques<\/strong> de 10\u00a0000\u00a0litres avant d\u2019\u00eatre emball\u00e9.<\/li> \n<\/ol> \n \n

    La ligne de production de Ka\u0161a dispose \u00e9galement d\u2019un NEP d\u00e9di\u00e9<\/strong>, qui permet de laver automatiquement les diff\u00e9rents composants de la ligne, de la zone de m\u00e9lange aux remplisseuses.<\/p> \n \n

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    \"Ligne<\/figure> \n<\/div> \n \n

    Baby Food Lines<\/h2> \n \n

    Venons-en maintenant aux deux autres lignes que nous avons produites pour Baby Food Factory\u00a0: il s\u2019agit l\u00e0 encore d\u2019un excellent exemple de la technologie du groupe CFT. Ces lignes utilisent comme ingr\u00e9dients de base des fruits<\/strong> (\u00e9ventuellement en morceaux), des l\u00e9gumes<\/strong> et des ar\u00f4mes en poudre<\/strong>. Le traitement pr\u00e9vu est similaire \u00e0 celui de la ligne pour la Ka\u0161a, avec quelques diff\u00e9rences importantes\u00a0:<\/p> \n \n