Apollo MVR

Evaporatore a film cadente MVR.

L’evaporatore a film cadente MVR (Ricompressione meccanica dei vapori) è rinomato per la sua eccellente affidabilità e delicatezza nel trattamento del prodotto. Il suo eccezionale livello di risparmio energetico non è mai stato raggiunto da altre applicazioni e consente una notevole riduzione dei costi operativi e un significativo miglioramento della qualità.

Apollo può concentrare da 150 a 180 t/h di prodotto in ingresso (da 4,5 a 12° brix), estraendo rispettivamente fino a 60 – 80 t/h di acqua evaporata.

Il prodotto ottenuto può essere utilizzato così com’è, o ulteriormente concentrato fino ad ottenere il residuo desiderato, per mezzo dei tradizionali impianti a circolazione forzata multi-effetto. Grazie al tempo di permanenza minimo (pochi minuti) e alla ridotta differenza di temperatura tra il vapore condensato sul mantello dello scambiatore e il prodotto all’interno dei tubi (4-6°C), il prodotto non viene danneggiato termicamente. Principalmente in termini di colore e di gusto la qualità del concentrato ottenuto è superiore agli stessi prodotti ottenuti con altre tecnologie di concentrazione.

Per le sue particolari caratteristiche, l’evaporatore Apollo rappresenta la tecnologia più innovativa adatta ad un processo di concentrazione di prim’ordine con elevato recupero energetico di prodotti termosensibili, sia fibrosi (come concentrato di pomodoro o agrumi) che chiari (come succhi di frutta, latte e altri prodotti caseari, prodotti speciali come il brodo proteico, ecc…).

Apollo è anche in grado di concentrare fino a 60 tonnellate di latte all’ora di prodotto in ingresso dal 6% al 50%, con un’estrazione di acqua evaporata che va da 12 t/h a 50 t/h. Il prodotto ottenuto può essere utilizzato come tale sotto forma di liquido concentrato, oppure può essere trasformato in polvere solida con l’applicazione di un’altra tecnologia.

  • Pasta di pomodoro
  • Latte
  • Siero di formaggio
  • Succhi di frutta chiari
  • Brodo di proteine
  • Risparmio energetico fino al 60-80%.
  • 180 t/h di PRODOTTO IN INGRESSO (POMODORO da 4,5 a 12° brix), estraendo fino a 60-80 t/h di acqua evaporata.
  • Tempo minimo di permanenza.
  • La migliore qualità del prodotto finale.
  • in grado di concentrare fino a 60 tonnellate di latte all’ora dal 6% al 50%, con un’estrazione di acqua evaporata da 12 t/h a 50 t/h

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