Il prodotto da congelare viene posto su un nastro flessibile, in modo ordinato o casuale, dove il prodotto rimane immobile. Il nastro percorre un percorso a spirale dove il prodotto viene sottoposto ad un flusso intenso d'aria refrigerata.
L’azionamento del nastro si basa su un sistema a tamburo centrale semplice ed affidabile e richiede un tensionamento ridotto per un corretto funzionamento. Il tempo di permanenza/velocità del nastro è regolato con variatori di frequenza.
Il sistema di circolazione dell’aria orizzontale combinato con evaporatori ad alette piatte, del tipo a spaziatura decrescente, garantisce l’uniformità di temperatura e un basso consumo energetico.
L'intero sistema è racchiuso in una cabina isolata.
SPIRAFREEZE SFC è disponibile in 6 configurazioni standard e 4 livelli di pendenza standard.
- Prodotti solidi non confezionati di dimensioni da medie a grandi, alimentati alla rinfusa o in modo ordinato: verdura, frutta, carne, pesce, prodotti da forno, pizze, ecc.
- Prodotti morbidi non confezionati di dimensioni da medie a grandi grazie agli alimentatori tangenziali opzionali
- Prodotti confezionati: vassoi, sacchetti, vaschette contenenti miscele solide, liquide o solido-liquide come piatti pronti, gelati, ecc.
- Installazione rapida, possibilità di spostare facilmente l'unità
- Nessuna possibilità di contaminazione del prodotto grazie al sistema di trasporto senza lubrificazione
- Elevata affidabilità meccanica e stabilità del trasportatore a spirale
- Riduzione dell'usura e dell'allungamento del nastro grazie al sistema di azionamento che richiede un tensionamento ridotto
- Nessun ribaltamento del nastro grazie a un software proprietario per la regolazione automatica del nastro
- Tutte le strutture a spirale, compreso il tamburo, sono realizzate in acciaio inossidabile
- Ventilatori di circolazione posizionati in zona asciutta (senza intasamenti)
- Lunghi cicli di funzionamento dovuti ad evaporatori con spaziatura delle alette ampia e decrescente. Non sono necessari sistemi antigelo per la maggior parte delle applicazioni
- Basso costo dei ricambi e degli interventi di manutenzione grazie all'utilizzo di componenti commerciali di alta qualità
- Capacità di funzionamento da 400 a 800 kg/ora
- Stainless steel support frame - no civil works required for installation.
- Spiral conveyor system available with ascending design, clockwise or counterclockwise travel, and standard belt inlet and belt outlet configurations.
- The conveyor system accepts both stainless steel belts and modular plastic belts, which can be fitted with lane dividers and sideboards.
- System dimensions are fixed for all configurations.
- Air speed regulation is available, upon request.
- Evaporators are available for Freon, Ammonia or CO2 feeding.
- Defrosting is end-of-shift (with electric heaters, water, hot gas).
- Insulated cabins feature a pre-painted or stainless steel finish. Insulation with PIR foam.
- Insulated cabin floor covered with water-tight stainless steel sheet.
- 2 washing systems (end-of-shift) are available with increasing degree of automation and sanitation.
- Automation system featuring PLC, PC and Touch-screen interface used to select the working cycle and to set the work parameters (recipes) in a user-friendly and intuitive way.
- Remote control, storage of alarms and their retrieval or transfer to the management systems are available.