Impianto per la produzione di alimenti per l’infanzia

Gli alimenti per l’infanzia e gli impianti di produzione di alimenti per l’infanzia sono già disponibili in Russia da un po’ di tempo, essendo le madri russe ben disposte verso alimenti per l’infanzia già pronti che si adattano al modello delle loro giornate lavorative.
Le giornate di lavoro tendono ad essere lunghe, e quindi c’è poco tempo per preparare cibi fatti in casa per i bambini. Sia nel settore dei cereali che in quello delle pappe per bambini, il consumo si è concentrato sui prodotti tradizionali russi, vale a dire kashas (porridge) e puree di frutta. Con l’ingresso in questi settori di un numero maggiore di produttori stranieri, la gamma di prodotti è diventata più sofisticata.

Nonostante sia entrato nel mercato degli alimenti solo di recente, il produttore locale di succhi Sady Pridonia ora gioca un ruolo importante con una quota del 15%.
I prodotti a marchio Sady Pridonia sono per lo più in vasetti di vetro, ma c’è anche una vasta gamma che viene riempita in cartoni asettici. Il vantaggio unico dell’azienda sono le coltivazioni proprie nelle regioni di Volgograd, Penza e Saratov con una superficie totale di oltre 7 ettari. Come esperto in frutticoltura, Sady Pridonia controlla ogni fase della crescita dell’albero dal momento della piantagione fino alla raccolta.

Dalla lavorazione della frutta alla produzione di alimenti per l’infanzia

La collaborazione tra Sady e il gruppo CFT è iniziata nel 2007 con la fornitura di una linea di produzione per frutta e verdura da 8 tonnellate all’ora.
La linea in grado di lavorare diversi tipi di frutta e verdura in purea naturale sfruttava il sistema Zenith Chrono, che abbiamo recentemente sviluppato, basato su un’attenzione specifica al trattamento delicato del prodotto e all’inattivazione enzimatica più rapida possibile.

Grazie al primo progetto di successo nel 2013, le due aziende hanno affrontato insieme una nuova sfida finalizzata a un impianto di produzione di alimenti per l’infanzia di qualità superiore per la lavorazione e il riempimento del prodotto in vasetti di vetro.

Il cuore delle soluzioni di lavorazione erano i nuovi cuocitori e miscelatori chiamati “Vulcano”, progettati per mescolare e riscaldare correttamente gli alimenti per l’infanzia a base di frutta o verdure prima di inviarli a un riempitore ultra pulito.

Il riempimento e l’imballaggio sono stati progettati da un team comune di ingegneri di Sady e del Gruppo CFT per garantire la massima qualità e il massimo livello di controlli sulla linea per un tale prodotto.

Nel 2016 il rapporto duraturo è stato rafforzato da un nuovo contratto basato sull’espansione della capacità di lavorazione di frutta e verdura per far fronte all’elevata domanda di alimenti per l’infanzia, con l’obiettivo di aumentare la produttività del relativo impianto.
Oltre all’aumento della preparazione della purea di mele, la seconda linea è stata concepita per lavorare le verdure che non venivano lavorate dalla prima linea, come le zucchine e i broccoli.

Questa nuova linea basata sulla stessa tecnologia Zenith Chrono è stata anche migliorata con un sistema Air PROOF per ridurre l’ossidazione e la concentrazione di acido ascorbico nella purea di mele. Inoltre, questa linea aggiuntiva è stata una delle prime al mondo a seguire il concetto “senza gomma”, evitando il contatto tra la purea e i componenti di gomma che potrebbero influenzare la qualità finale del prodotto. Questo significa un prodotto naturale e più rispettoso delle specifiche degli alimenti per l’infanzia.

Il mercato degli alimenti per l’infanzia

Il mercato globale degli alimenti per l’infanzia è principalmente guidato da fattori come l’aumento del numero di genitori che lavorano, le preoccupazioni dei genitori sul soddisfare i benefici nutrizionali dei propri figli e l’aumento del potere di acquisto della gente. Nel periodo di previsione 2018-2026, il mercato probabilmente sarà soggetto ad un tasso di crescita annuo medio del 5,12% (see source).