{"id":4720,"date":"2019-06-19T14:05:13","date_gmt":"2019-06-19T14:05:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cft-group.com\/mastro-birraio-del-mese-casey-hughes\/"},"modified":"2024-02-28T15:44:53","modified_gmt":"2024-02-28T15:44:53","slug":"mastro-birraio-del-mese-casey-hughes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cft-group.com\/it\/mastro-birraio-del-mese-casey-hughes\/","title":{"rendered":"Mastro Birraio del mese: Casey Hughes"},"content":{"rendered":"<p>Coppertail Brewing Co \u00e8 un birrificio artigianale di produzione indipendente e sala degustazione nello storico quartiere di Ybor, a Tampa, in Florida..<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote><p>\u00c8 stata fondata con il desiderio di portare birra di qualit\u00e0 prodotta in Florida a \u201ctutte le persone assetate\u201d.<\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La fabbrica \u00e8 diventata operativa nell&#8217;estate 2014 e lavora con un moderno birrificio Rolec da 50 barili, con 1.000 barili di spazio di fermentazione e con serbatoi che vanno da 30 a 200 barili. <strong>Casey Hughes<\/strong>, mastro birraio di Coppertail, ci dice qualcosa in pi\u00f9 su di lui e sul suo lavoro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Casey, quando hai iniziato la tua carriera come mastro birraio?<\/strong><br \/>\nHo iniziato a produrre birra nel 1995. Avevo appena compiuto 18 anni e mi ero trasferito a Key West (Florida), dove ho trovato lavoro presso il birrificio artigianale Key West.<\/p>\n<p><strong>Ricordi storie divertenti risalenti a quel periodo?<\/strong><br \/>\nQuando ho iniziato a fare la birra mi sono trasferito in un appartamento nel birrificio, ma per legge non potevo bere per altri 3 anni fino all&#8217;et\u00e0 di 21 anni. Una situazione abbastanza inusuale: un birraio a cui la legge vieta di assaggiare la propria birra!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12023 size-large\" src=\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/Logo-Coppertail-Header2-1024x576-2.jpg\" alt=\"CFT Group per il birrificio artigianale Coppertail (USA - Florida)\" width=\"1024\" height=\"576\" \/><\/p>\n<p><strong>Veniamo a Coppertail: da dove viene questo nome?<\/strong><br \/>\nCoppertail \u00e8 un mostro marino che vive a Tampa Bay. Lo sappiamo perch\u00e9 la figlia di 5 anni del nostro fondatore ce ne ha parlato! ?<br \/>\nIn qualche modo, per\u00f2, sembra il nome perfetto per questo birrificio. Coppertail \u00e8 ci\u00f2 che di strano e fantastico che si nasconde sotto Tampa Bay. Coppertail \u00e8 sognare l&#8217;impossibile.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote><p>Coppertail \u00e8 un po&#8217; come un piccolo birrificio artigianale che vuole andare contro i mastodontici giganti della birra.<br \/>\nCoppertail \u00e8 lo spirito di un birraio amatoriale che progetta di fondare un birrificio.<br \/>\nNoi crediamo in Coppertail!<\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Quale birra ti piace fare e perch\u00e9?<\/strong><br \/>\nMi piace fare le birre delicate, che sono pi\u00f9 difficili da fare rispetto ad altre. Mi piace anche sperimentare: stiamo facendo un sacco di cose divertenti sulla fermentazione mista! L&#8217;evoluzione costante delle birre durante l\u2019invecchiamento \u00e8 una cosa piuttosto appassionante.<\/p>\n<p><strong>C&#8217;\u00e8 una birra che non sei ancora riuscito ad assaggiare e che hai sempre desiderato?<\/strong><br \/>\nSono appena tornato da un festival a Tallinn in Estonia e c&#8217;erano molte birre di fattoria davvero fantastiche, prodotte con molti ingredienti regionali che rendono le birre davvero uniche!<\/p>\n<p><strong>Al di fuori della birra, quali sono le tue altre passioni della vita?<\/strong><br \/>\nAdoro andare a pescare, andare in barca, fare immersioni &#8230; praticamente tutto quello che si pu\u00f2 fare con l\u2019acqua!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12029 size-large\" src=\"https:\/\/www.cft-group.com\/wp-content\/uploads\/sites\/61\/2024\/02\/cansbottle-1024x576-2.jpg\" alt=\"Bottiglie e lattina del birrificio artigianale Coppertail (USA - Florida)\" width=\"1024\" height=\"576\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Pensi che gli aspetti estetici di una bottiglia o lattina di birra siano importanti (disegni, etichette, ecc.)?<\/strong><br \/>\nL&#8217;estetica ha il suo ruolo, perch\u00e9 serve a comunicare l\u2019identit\u00e0 della birra e di chi la produce, ma penso che ci\u00f2 che \u00e8 all&#8217;interno sia la cosa veramente importante.<\/p>\n<p><strong>Le macchine possono &#8220;fare la differenza&#8221; durante il processo di produzione di una birra? In quale modo?<\/strong><br \/>\nL&#8217;attrezzatura \u00e8 un aspetto cruciale per ottenere un prodotto finale di alto livello. Ad esempio, avere una linea in grado di mantenere al minimo la presenza di ossigeno \u00e8 davvero importante ed \u00e8 uno dei motivi per cui ora sono sulla mia terza linea di CFT Group!<\/p>\n<p><strong>Con quale attrezzatura di CFT Group stai lavorando? Quali sono i principali vantaggi per il tuo processo di produzione?<\/strong><br \/>\nSto lavorando con le riempitrici per bottiglie, le riempitrici per lattine e le etichettatrici di CFT Group.<br \/>\nIl supporto, la qualit\u00e0 e l&#8217;affidabilit\u00e0 di queste attrezzature fanno in modo che io mi possa concentrare sulla creazione della birra, senza avere preoccupazioni per la parte di riempimento e confezionamento.<\/p>\n<p><strong>Quale consiglio daresti a qualcuno che cerca di diventare un birraio?<\/strong><br \/>\nSe vuoi entrare nel campo della birra, preparati a lavorare duramente e per lunghe ore! Un lavoratore tenace e con i piedi per terra sono le cose pi\u00f9 importanti che cerco quando assumo. Credo anche che ci debba sempre essere l\u2019obiettivo di migliorarsi: se pensi di non aver bisogno di saperne di pi\u00f9, stai gi\u00e0 facendo qualcosa di sbagliato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Coppertail online:<\/em><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/coppertailbrewing.com\/main-page\/\">http:\/\/coppertailbrewing.com<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Coppertailbrewing\/\">facebook.com\/Coppertailbrewing\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/twitter.com\/coppertail\">twitter.com\/coppertail<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/coppertailbrewing\/\">instagram.com\/coppertailbrewing\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coppertail Brewing Co \u00e8 un birrificio artigianale di produzione indipendente e sala degustazione nello storico quartiere di Ybor, a Tampa, in Florida.. &nbsp; \u00c8 stata fondata con il desiderio di portare birra di qualit\u00e0 prodotta in Florida a \u201ctutte le persone assetate\u201d. &nbsp; La fabbrica \u00e8 diventata operativa nell&#8217;estate 2014 e lavora con un moderno [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":236,"featured_media":4715,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_cr_original_post":"","_cr_replace_post_id":"","_cr_replacing_post_id":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-4720","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-categorizzato","industry-bevande","story-type-storie-di-successo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.8 (Yoast SEO v26.8) - 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