¡Optimiza el procesado del tomate con Digital Tomato!
Revoluciona la eficiencia y la calidad en el procesado del tomate con soluciones IoT de última generación.
Digital Tomato es la innovadora solución IoT de CFT que supervisa, predice y optimiza la línea de procesado del tomate, convirtiendo el mantenimiento en acciones proactivas y predictivas para maximizar la eficiencia y la calidad. Al reducir los tiempos de inactividad y aumentar el rendimiento, Digital Tomato ofrece hasta 500.000 euros de ahorro por temporada para una sola línea.
Los cinco pilares del Digital Tomato
1. Rendimiento de extracción
Digital Tomato optimiza el rendimiento de la extracción para maximizar la eficacia midiendo el rendimiento del equipo, ajustando los parámetros del proceso, controlando la calidad del producto y estabilizando el flujo de masa, con ganancias potenciales del 0,5-2 %.
2. Equilibrado de los evaporadores para ahorrar energía
El sistema maximiza la eficiencia equilibrando dinámicamente la eliminación de agua, optimizando los evaporadores MVR y utilizando datos en tiempo real para reducir el consumo de energía durante la evaporación.
3. Funcionamiento de la máquina
Digital Tomato mejora la gestión de las paradas de emergencia mediante un sistema de monitorización de estado que aumenta la visibilidad de los parámetros críticos, identifica averías, inicia el mantenimiento preventivo, genera informes y reduce la necesidad de inspecciones manuales.
4. Precisión de Brix finales
El sistema mejora la precisión de la regulación del grado Brix, reduciendo el desperdicio, el consumo de energía y los costes, mejorando la eficacia del procesado del producto y garantizando un mejor cumplimiento de las especificaciones del cliente (con un ahorro potencial de 0,1-0,5 grados Brix).
5. Calidad del producto
El sistema unificado de gestión de datos correlaciona la causa y el efecto, como la temperatura del producto y el tiempo de permanencia con el color, lo que permite mejorar la calidad del producto y aumentar potencialmente el rendimiento.
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