Procesado de verduras
Transformamos el procesado de verduras: precisión, uniformidad, eficacia.
Optimiza el procesado de verduras con nuestras máquinas para una clasificación precisa, un enfriamiento uniforme y un secado perfecto.
Escaldador de Tambor Rotativo
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Industrias:
- Verduras y legumbres
Beneficios
La lenta rotación del tambor mezcla y transporta continuamente el producto, garantizando una distribución homogénea del calor y resultados de proceso constantes.
El movimiento controlado del producto dentro del tambor minimiza el estrés mecánico y ayuda a preservar su integridad, textura y apariencia.
El tiempo de permanencia puede ajustarse variando la velocidad del tambor, mientras que el control automático de la temperatura y del nivel de agua garantiza condiciones operativas precisas y repetibles.
Adecuado para la inactivación enzimática de verduras, la cocción de legumbres y cereales, la rehidratación de legumbres deshidratadas y el procesamiento de pasta y arroz antes de la esterilización, congelación o envasado.
Funcionamiento
Funcionamiento
- Tambor perforado rotativo para una manipulación delicada y uniforme del producto
- Sistema de calentamiento por vapor directo o indirecto
- Control automático de la temperatura y del nivel de agua
- Tiempo de permanencia ajustable mediante velocidad variable del tambor
- Disponible con diámetros de tambor de 1.200 o 1.600 mm y longitudes de 2.000 a 6.000 mm
Traydry-SLX
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Industrias:
- Verduras y legumbres
Ventajas
4 modelos (2-12 carros) ofrecen flexibilidad, respondiendo eficazmente a los diferentes requisitos de producción.
El diseño optimizado mejora la eficacia del secado al tiempo que minimiza el consumo de energía.
Los resultados uniformes entre modelos garantizan un secado de alta calidad de las verduras, cumpliendo las normas del sector.
Funcionamiento
Funcionamiento
- Optimiza el secado con inversión programable del flujo de aire para obtener condiciones uniformes y resultados constantes
- Apto para productos pegajosos, el diseño reduce el riesgo de acumulación, garantizando un proceso de secado eficaz y sin problemas
- Ciclo de secado personalizado de 10 a 24 para satisfacer diferentes necesidades de secado
Mecdry MD
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Industrias:
- Fruta
- Verduras y legumbres
Ventajas
El tratamiento térmico de alta velocidad y las etapas reguladas de forma independiente garantizan un secado eficaz para una calidad óptima de frutas y verduras.
El diseño modular y la velocidad ajustable maximizan la productividad, mejorando la eficacia general del secado.
Bajo consumo de energía gracias a las secciones de conexión de la cinta aisladas y al control de la humedad del aire de salida.
Sin posibilidad de contaminación del producto gracias al sistema de transporte sin lubricación.
Funcionamiento
Funcionamiento
- Alta fiabilidad mecánica del transportador
- Todas las estructuras en espiral, incluido el tambor, son de acero inoxidable
- Potencia de calentamiento de 500 a 7000 kW
- Ideal para productos vegetales con mucha humedad
Dosaform
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Industrias:
- Verduras y legumbres
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Capacidad mínima:
- 3500 kg/hora
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Capacidad máxima:
- 5000 kg/hora
Ventajas
3 funciones en una sola máquina compacta: deshidratar, porcionar y cortar
Diseñado para facilitar la limpieza gracias a su apertura completa y sencilla.
La máquina puede ajustar la velocidad de moldeo y la presión en función de los requisitos del producto.
Funcionamiento
Funcionamiento
- Sistema de corte autoajustable de última generación con un desgaste mínimo para mejorar el rendimiento
- Control preciso de la presión de moldeo mediante sistemas electrónicos para obtener resultados óptimos y constantes
- Alimentador de pistón suave diseñado para minimizar el daño a las hojas, asegurando un manejo suave del material
- Pistones hidráulicos de alta velocidad
Traydry-LXC
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Industrias:
- Verduras y legumbres
Ventajas
Aumenta la capacidad de producción con 3-5 secciones para un secado rápido y continuo
Tres modelos se adaptan a diferentes capacidades, proporcionando versatilidad en las aplicaciones de secado.
El secador de capacidad media-alta optimiza el uso de la energía, garantizando un funcionamiento sostenible y económico.
Funcionamiento
Funcionamiento
- Su fácil lavado optimiza el mantenimiento, garantizando unas condiciones higiénicas impecables
- El tratamiento térmico suave a baja temperatura preserva la calidad del producto durante el proceso de secado
- Diseñado para productos pegajosos, el diseño reduce el riesgo de acumulación, garantizando un proceso de secado eficaz y sin problemas
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