En 2018, el Grupo CFT implementó un gran número de innovaciones tecnológicas. Entre ellas, lanzamos una gama de llenadoras compactas para fábricas de cerveza artesanal, especialmente diseñadas para satisfacer las necesidades de las pequeñas y medianas cerveceras. Esta gama se ha añadido a nuestra oferta actual de tecnologías dedicadas a la industria cervecera.
A diferencia del sector de las bebidas en general, en el de la cerveza los principales actores no son solo las grandes empresas cerveceras, sino también los maestros cerveceros de pequeñas y medianas fábricas. A estas no les interesa producir grandes volúmenes, sino centrarse en la calidad de un producto elaborado de forma tradicional que impresione al cliente de inmediato. Lo que buscan es un proveedor fiable de llenadoras compactas para cerveceras artesanales que pueda ayudarles a conseguir resultados elevados en términos de calidad y productividad.
En primer lugar, las máquinas deben cumplir los requisitos de la producción a pequeña escala. Nuestra gama de llenadoras compactas para cerveceras artesanales incluye máquinas con una velocidad de llenado de entre 3000 y 15.000 latas/botellas por hora, mientras que la gama estándar llega hasta 90.000 latas por hora. Los tamaños también son más pequeños para que las máquinas se adapten mejor a espacios más compactos, un factor importante a tener en cuenta cuando se piensa en cerveceras pequeñas/medianas.
El Grupo CFT puede satisfacer las necesidades de este nicho de mercado suministrando máquinas mucho más pequeñas que las de nuestra gama estándar, ya que son compactas y adecuadas para su uso en espacios reducidos. Sin embargo, estas llenadoras compactas para fábricas de cerveza artesanal pueden ofrecer tecnología con la misma calidad superior y, al mismo tiempo, pueden satisfacer diferentes requisitos de producción y velocidades de llenado.
Además, nuestras máquinas se caracterizan por unos cambios de formato rápidos y una «captación» de oxígeno mínima, lo que garantiza un producto final de alta calidad.
Nuevas llenadoras compactas para cerveza artesanal
Durante 2018, completamos la adquisición de una participación mayoritaria en Co.Mac., una empresa italiana especializada en máquinas llenadoras de barriles, además de ser fabricante de llenadoras de botellas y latas de baja velocidad que pueden satisfacer las necesidades de los pequeños productores. En el marco de esta operación, lanzamos dos nuevos productos, que se suman a una ya amplia gama de soluciones: MICRO-BREW, una máquina fabricada por nuestra empresa asociada Co.Mac., y MASTER C BLOCK.
Microbrew es una llenadora y cerradora Monoblock de con una velocidad de hasta 6.000 latas por hora, especialmente diseñada como equipo de alta calidad para cerveceras pequeñas y medianas. Contribuye a un alto nivel de rendimiento: es la única máquina de la gama que dispone de un sistema de cerrado giratorio, lo que garantiza un rendimiento óptimo.
Master C Block es una llenadora y cerradora automática que utiliza tecnología de caudalímetro para un llenado de alta precisión y una regulación centralizada. Esta máquina es el resultado del compromiso del Grupo de crear una gama de equipos de alta calidad accesible a las fábricas de cerveza pequeñas y medianas, manteniendo al mismo tiempo un alto nivel de innovación tecnológica.
Gracias a la experiencia de Comac, el Grupo CFT puede suministrar ahora una gama completa de llenadoras compactas para fábricas de cerveza artesanal y accesorios relacionados que completan su oferta de llenadoras (tanto para latas como para botellas) y refuerzan aún más la posición del Grupo en el sector del llenado de cerveza.
Además, el Grupo CFT puede satisfacer diferentes requisitos de productividad en cuanto a envasado y procesado. En 2016, con la adquisición de la empresa alemana Rolec, ampliamos nuestra gama de máquinas para la industria cervecera (salas de calderas, sistemas de fermentación del lúpulo, cerveceras y equipos auxiliares). Rolec complementa nuestra oferta con su gama de cerveceras de alta calidad caracterizadas por mayores volúmenes y más posibilidades de elección para el usuario final.
Por último, el Grupo CFT puede ofrecer soluciones completas de proceso y envasado secundario, como una amplia gama de encartonadoras, retractiladoras, sistemas pick-and-place y máquinas combinadas.
Tendencias de mercado de la cerveza artesanal
Una tendencia crítica en el sector cervecero es el rápido crecimiento de cerveceras y microcerveceras con una tendencia a buscar un producto cada vez más único, de gran impacto y con una fuerte identidad de marca. Como todos sabemos, el diseño de las latas se puede personalizar mucho más que el de las botellas. Por este motivo, el llenado de latas ha aumentado considerablemente en los dos últimos años en comparación con el llenado de botellas.
El llenado de botellas sigue siendo la solución actual para licores y bebidas alcohólicas. En el caso del agua, la tendencia a llenar botellas de PET, que ya se había iniciado a finales de los años 90, cuando el PET sustituyó al vidrio por comodidad y practicidad, no parece que vaya a cambiar en un futuro próximo.
Investigación y desarrollo
Además, nos gustaría destacar que cada año una buena parte de nuestro volumen de negocios se reinvierte en I+D , con el fin de garantizar a nuestros clientes una alta calidad tecnológica constante y ofrecer máquinas con lo mejor de la tecnología actual.
El número de patentes hasta 2018 ronda actualmente las 114, repartidas entre Envasado y Procesado, mientras que la facturación que hemos reinvertido ha superado los 8 millones en los últimos tres años.
Nuestro holding proporciona los laboratorios donde se llevan a cabo diversas pruebas y donde se prueba cada máquina antes de entregarla al cliente final. También tenemos departamentos de I+D y talleres para cada una de nuestras marcas y centros de producción.
Tecnologías de la cerveza artesanal: perspectivas de futuro
El grupo se ha comprometido a desarrollar en los próximos años tecnologías excelentes en el sector del envasado y procesado y ponerlas a disposición tanto de las grandes empresas como de las microcerveceras. Nos centramos especialmente en poder satisfacer las necesidades de producción y tecnología de las microcerveceras con nuestra gama de llenadoras compactas para fábricas de cerveza artesanal, para que puedan conseguir un producto final excelente.
Este es el punto clave para el Grupo CFT: poder ofrecer sistemas completos llave en mano, desde la recogida de materias primas hasta la entrega del producto acabado al usuario final.