La llamada
Era una tarde normal de trabajo y mientras estaba en la oficina sonó mi teléfono móvil.
«Hola, Harry, ¿cómo estás?» Harry es uno de nuestros agentes en el Sudeste Asiático y hablamos a menudo para gestionar las oportunidades y contratiempos en esa zona. Afortunadamente, como demuestra este caso, las oportunidades suelen ser mayores que los inconvenientes.
«Hola, Pier, muy bien, gracias. Tengo algo para ti en Bali, un productor de vino que conozco tiene una llenadora que no funciona correctamente y está teniendo problemas. ¿Podemos hablar?».
El mercado del vino siempre ha sido muy atractivo. De hecho, estamos hablando de una de las élites de la industria de las bebidas, que requiere un grado de preparación y unos conocimientos técnicos muy elevados también en lo que respecta a las tecnologías de procesado y llenado. Desde el principio, por tanto, la propuesta de Harry parecía muy interesante y su llamada telefónica permitió a nuestro grupo conocer a uno de los principales productores de vino de Bali, la bodega Sababay.
Sababay
Sababay es un conocido centro de producción de vino en Bali, donde se organizan visitas guiadas y catas que siempre son apreciadas por lugareños y turistas. Produce vinos tintos y blancos con y sin aguja, pero en aquel momento se enfrentaba a importantes problemas de producción que amenazaban con dañar seriamente su negocio.
Desde la primera reunión, quedó claro que Sababay necesitaba apoyo en varios aspectos. La bodega necesitaba una nueva llenadora para superar sus actuales problemas de fiabilidad y también quería dar un paso adelante en términos de calidad y productividad. Y es que Sababay seguía utilizando un procesado muy tradicional, lo que significaba una ausencia casi total de automatización durante las fases de producción.
El concurso para ganar el proyecto nos enfrentó a algunas de las mejores empresas de equipos vinícolas del mundo. Aunque el sector vitivinícola no figura entre los principales mercados en los que suele competir CFT Group, nuestras tecnologías para esta industria compiten al mismo nivel que las de los actores más importantes. Ello se debe a que CFT Group nació de la fusión de varias marcas y sus conocimientos técnicos específicos, algunas de las cuales gozaban de una posición significativa en el mercado de los equipamientos vinícolas.
Una vez que convencimos a Sababay desde el punto de vista técnico, lo que nos diferenció del resto fue que podíamos ofrecer asistencia local incluso después de la instalación, gracias a Harry y a nuestras sucursales en la zona.
No muchas empresas pueden presumir de una presencia tan extendida como CFT Group, y disponer de asistencia técnica en su zona suele ser un factor importante en la decisión del cliente.
LA SOLUCIÓN DE CFT GROUP
La llenadora suministrada a Sababay forma parte de la línea Master de CFT Group, una llenadora isobarométrica que puede alcanzar una velocidad de 60.000 botellas por hora, una solución perfecta para bebidas sin gas, con gas y espumosas.
En este caso, dado el producto y las necesidades del cliente, la planta de producción de vino se instaló con una capacidad de 4.500 botellas por hora.
Para la ocasión, Sababay decidió utilizar un innovador tapón para la botella, especialmente popular en Australia. El tapón Zork tiene una forma muy similar a los corchos de champán, pero está hecho de plástico. La ventaja es la perfecta estanqueidad del cierre incluso sin jaula y la posibilidad de volver a introducirlo cómodamente para volver a taponar la botella, lo que resulta muy útil en países donde el consumo de vino está muy extendido, pero en cantidades aún menores que en Europa. Así pues, la llenadora se adaptó a Sababay para que pudiera integrar la taponadora adecuada para este tipo de tapón. Además de este tapón Zork, la máquina también es capaz de tapar botellas con tapón de rosca de aluminio de 30×60 mm.
Sababay también necesitó el apoyo de CFT Group para pasar de un procesado mayoritariamente manual a una planta de producción de vino altamente automatizada. Para ello, trasladamos a algunos de nuestros mejores técnicos, que trabajaron in situ con la empresa, aportando su amplia experiencia y ayudando al equipo de Sababay a optimizar su sistema de la mejor manera posible.
También fue un buen momento para que la bodega revisara y adaptara sus procedimientos de producción, acompañada por el asesoramiento de CFT Group tanto en la instalación de las máquinas como en la organización de la producción. La llegada del producto, su almacenamiento, su introducción en la línea y el sistema de lavado se optimizaron y, en la medida de lo posible, automatizaron, para gran satisfacción del cliente y, por consiguiente, también de nuestros técnicos, Harry y yo. La botella con el tapón Zork fue una innovación para el mercado del vino de Bali y la planta manejó muy bien el nuevo tipo de tapón, que también se convirtió rápidamente en una palanca de marketing para los vinos Sababay.
Me gusta especialmente el proyecto Sababay, en primer lugar porque demuestra que CFT Group puede competir en el diseño y la construcción de una planta de producción de vino al mismo nivel que otras empresas mucho más centradas en este mercado.
Otro motivo de satisfacción es que no solo fue una oportunidad de proporcionar a un cliente nuestra tecnología, sino también de acompañarle y guiarle en el proceso de crecimiento de su empresa.
Piermario Zuccati – Sales Area Manager (y narrador)
Harry Nazarudin – Agente CFT Group
Stefano Casini – Project Manager
Manuel Varacchi y Pietro Pocaterra – Soporte técnico
Perspectivas del mercado
Se prevé que el mercado del vino crezca en los próximos cuatro años a un ritmo medio del 5,8 %. Asia-Pacífico es la zona donde se espera un desarrollo más importante, debido también a que están surgiendo muchos fabricantes nuevos en China, Japón e India*.
Fuente: mordorintelligence.com