Esterilizadores y pasteurizadores
Explore nuestra gama de esterilizadores y pasteurizadores con tecnologías a medida para productos específicos.
Nuestros esterilizadores ofrecen diversas tecnologías, algunas de ellas patentadas, adecuadas para ámbitos de aplicación específicos (como alimentos líquidos o semilíquidos y alimentos viscosos).
Stematic Longrun
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Industrias:
- Leche y productos lácteos
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Capacidad máxima:
- 40.000 Kg/hora
Ventajas
Las características organolépticas del producto se conservan perfectamente.
La máquina también puede procesar productos muy viscosos, como cremas y bechamel.
Los productos pueden calentarse hasta más de 150 °C
Funcionamiento
Funcionamiento
- Capacidad para alcanzar temperaturas muy elevadas (más de 150 °C)
- Capacidad para procesar productos viscosos
- Poco tiempo de permanencia del producto a la temperatura de esterilización
Olimpic TC
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Industrias:
- Baby Food
- Bebidas
- Fruta
- Ketchup y mayonesa
- Salsas para pasta
- Tomate
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Capacidad mínima:
- 4000 kg/hora
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Capacidad máxima:
- 16.000 Kg/hora
Ventajas
El revolucionario intercambiador de calor patentado garantiza un diseño higiénico al eliminar las tensiones de dilatación térmica.
Mantenimiento rápido y sencillo, sin necesidad de desmontar completamente el haz de tubos interior.
Los tiempos de lavado son cortos, gracias a un mecanismo de contracorriente incluido en el ciclo.
Funcionamiento
Funcionamiento
- Máxima eficacia de intercambio térmico
- Uniformidad del proceso
- Viscosidad del producto hasta 1.0000 cp
Olimpic SR
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Industrias:
- Baby Food
- Fruta
- Ketchup y mayonesa
- Mermeladas y coberturas
- Salsas para pasta
- Tomate
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Capacidad mínima:
- 5000 litros/hora
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Capacidad máxima:
- 40.000 Kg/hora
Ventajas
Diseño higiénico conforme a las normas sanitarias 3-a
Estructura esterilizadora con dos elevadores para simplificar el mantenimiento de juntas y cuchillas.
La serie Olimpic SR proporciona una transferencia de calor mecánica fiable, garantizando la durabilidad en el procesado de los alimentos
Ideal para productos alimentarios exigentes, garantizando una pasteurización y esterilización precisas.
Funcionamiento
Funcionamiento
- Viscosidad del producto: de 100 a 20.000 cp
- Presión del producto: hasta 20 bar
- Ciclo automático de descalcificación de las camisas de agua de los intercambiadores de calor
- Varios tamaños disponibles, con superficie de intercambio: de 0,86 m² a 1,5 m²
Olimpic P Plates
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Industrias:
- Bebidas
- Fruta
- Leche y productos lácteos
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Viscosidad:
- Baja viscosidad
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Capacidad mínima:
- 5000 litros/hora
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Capacidad máxima:
- 40.000 Kg/hora
Ventajas
Precalentamiento, pasteurización y enfriamiento rápidos para productos líquidos, optimizando el tiempo de producción.
El intercambiador de calor de placas garantiza un control preciso de la temperatura, preservando el sabor y el valor nutritivo del producto.
Máxima eficacia de intercambio de calor y uniformidad del proceso.
Funcionamiento
Funcionamiento
- Gran modularidad/expansibilidad
- Máxima eficacia de intercambio térmico
- Uniformidad del proceso
Olimpic FT
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Industrias:
- Fruta
- Ketchup y mayonesa
- Leche y productos lácteos
- Salsas para pasta
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Viscosidad:
- Baja viscosidad
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Capacidad mínima:
- 4000 kg/hora
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Capacidad máxima:
- 24.000 kg/hora
Ventajas
Garantiza la esterilización aséptica, protegiendo los productos alimenticios de baja y media viscosidad de los contaminantes.
A través de un sistema con un ciclo intermedio producto/agua/producto o a través de intercambiadores tubulares producto/producto.
Los tiempos de lavado son cortos, gracias a un mecanismo de contracorriente incluido en el ciclo.
Funcionamiento
Funcionamiento
- Diseño especial de tanques e intercambiadores de calor para reducir las pérdidas de producto debidas a la interfaz agua/producto
- Utilización de bombas de desplazamiento positivo para la transferencia de masa
- Combinación con máquinas de llenado aséptico o de pistón CFT en versión pasteurizadora
Olimpic Cube
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Industrias:
- Baby Food
- Fruta
- Ketchup y mayonesa
- Salsas para pasta
- Tomate
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Capacidad mínima:
- 1000 kg/hora
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Capacidad máxima:
- 10.000 kg/hora
Ventajas
La revolucionaria tecnología patentada del intercambiador de calor garantiza un diseño higiénico, elimina las tensiones de dilatación térmica y permite un drenaje completo.
Las versátiles capacidades de procesado se extienden a una amplia gama de productos, con especial atención a la manipulación eficaz de sustancias muy viscosas.
Reducción del tiempo de lavado con un mecanismo de contracorriente integrado en el ciclo.
Funcionamiento
Funcionamiento
- Capacidad para llenar bolsas de 220 litros a través de picos de 1 o 2 pulgadas
- Capacidad para llenar bolsas de 5 a 20 kg con un kit opcional
- Esta tecnología reduce la tensión de dilatación térmica y mejora la durabilidad de los equipos
- El diseño favorece el drenaje completo, reduciendo el riesgo de contaminación y mejorando la eficacia de la limpieza
Esterilizador óhmico
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Industrias:
- Baby Food
- Fruta
- Ketchup y mayonesa
- Mermeladas y coberturas
- Salsas para pasta
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Viscosidad:
- Baja y alta viscosidad
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Capacidad máxima:
- 12.000 kg/hora
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Tecnología:
- Electricidad
Ventajas
La esterilización por electricidad proporciona un calentamiento eficaz y rápido y un ahorro de costes.
Perfecta conservación del color, el sabor y la textura de los alimentos
Esto implica un calentamiento rápido del producto (6 °C/s)
Funcionamiento
Funcionamiento
- Gran modularidad/expansibilidad
- Ofrece a los operarios un sistema intuitivo de control eficaz de los parámetros que mejora la experiencia del usuario
- Calienta cualquier tipo de alimento sin esfuerzo, mostrando una versatilidad inigualable
Flash Cooler aséptico
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Industrias:
- Tomate
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Capacidad máxima:
- 40.000 Kg/hora
Ventajas
Eficacia excepcional con una capacidad de procesado de hasta 40.000 kg/h para maximizar su producción.
La esterilización y el enfriamiento rápidos garantizan la integridad de los productos alimentarios densos y de alto flujo.
El diseño optimizado reduce el consumo de energía, mejorando la sostenibilidad y ofreciendo un tratamiento eficaz.
Funcionamiento
Funcionamiento
- El procesado versátil maneja una alta viscosidad, valor Bostwick <2
- Los ciclos prolongados superan a los de otros esterilizadores, lo que garantiza una fiabilidad de producción inigualable
- El control automático del caudal en el depósito de inercia garantiza la estabilidad y reduce las interrupciones
- Supervisión completa del proceso con posibilidad de registro de datos
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