Nuevas políticas fiscales de la OMS para fomentar una dieta más sana
En junio de 2024, la Organización Mundial de la Salud (OMS) introdujo nuevas directrices sobre políticas fiscales destinadas a fomentar una dieta más sana. Estas directrices incluyen recomendaciones para gravar las bebidas azucaradas (SSB) y ciertos alimentos con el fin de fomentar hábitos alimentarios más saludables y reducir la prevalencia de enfermedades relacionadas con la alimentación.
Resumen de las recomendaciones de la OMS
La OMS recomienda encarecidamente que se apliquen políticas para gravar las bebidas azucaradas (SSB- sugar-sweetened beverages). Las SSB se definen como bebidas no alcohólicas que contienen azúcares libres, incluidas las bebidas carbonatadas y sin gas, los zumos de frutas y verduras, los néctares, los concentrados líquidos y en polvo, las aguas aromatizadas, las aguas vitaminadas, las bebidas energéticas y deportivas, los tés y cafés listos para beber, la leche aromatizada y los sustitutos lácteos de origen vegetal. Puedes leer el informe final completo de la OMS aquí.
Clasificación de los zumos 100 % fruta
Las directrices de la OMS incluyen los zumos 100 % fruta y verdura en la categoría de bebidas azucaradas (SSB), pero se trata de una cuestión controvertida. La International Fruit Union (IFU) sostiene que los zumos 100 % fruta y verdura no deben clasificarse como SSB porque no contienen azúcares añadidos; solo contienen azúcares presentes de forma natural en la propia fruta. La IFU subraya que los zumos 100 % fruta aportan nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y antioxidantes, que contribuyen a una dieta sana. Incluirlas en la categoría de SSB podría inducir a error a los consumidores y desincentivar potencialmente el consumo de estas bebidas nutritivas. Por lo tanto, la IFU apoya una clara distinción entre los zumos 100 % fruta y otras bebidas con azúcares añadidos en cualquier política fiscal destinada a fomentar una dieta más sana.
Implicaciones para el futuro
La aplicación de estas directrices podría tener importantes repercusiones para la industria de los zumos de fruta y verdura. Gravar los refrescos carbonatados, incluidos algunos zumos, podría elevar los precios y reducir la demanda de los consumidores. Sin embargo, esto también podría incentivar la innovación dentro de la industria, animando a los fabricantes a reducir el contenido de azúcar y desarrollar alternativas más saludables. Además, las directrices podrían fomentar una mayor transparencia en el etiquetado, ayudando a los consumidores a tomar decisiones más informadas sobre el consumo de bebidas.
Consideraciones finales
En conclusión, las directrices de la OMS sobre la fiscalidad de las bebidas azucaradas son un paso proactivo hacia la lucha contra las enfermedades relacionadas con la alimentación y el fomento de hábitos alimentarios más saludables. Aunque el sector de los zumos de fruta y verdura puede enfrentarse a retos derivados de posibles subidas de precios y cambios en la demanda de los consumidores, también vemos oportunidades de innovación y mejora de la oferta de productos.
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