Salsas para pasta
Soluciones completas para la preparación y el envasado de salsas para pasta, de la tradición a la industria.
CFT diseña líneas completas y flexibles para el procesado y envasado de salsas para pasta de alta calidad, como ragú, pesto y otros condimentos. Desde la manipulación de las materias primas hasta el tratamiento térmico y el llenado aséptico, garantizamos resultados excelentes con cada receta.
Ventajas
Máxima flexibilidad para recetas complejas
Nuestros sistemas manipulan una amplia variedad de salsas para pasta, desde salsas simples hasta ragús con trozos de carne y verduras, preservando la integridad de los trozos y la homogeneidad de la textura.
Mezclado y cocción eficaces
Los cocedores industriales Vulcano y Saturno combinan una alta transferencia de calor con agitadores contrarrotantes para una cocción suave y uniforme. Ideales para salsas emulsionadas o con trozos, reducen el tiempo de proceso y el riesgo de quemado.
Envasado aséptico fiable
Ofrecemos soluciones avanzadas de llenado que garantizan una larga vida de anaquel sin conservantes. Perfectas para mantener la frescura y el sabor de las salsas preparadas, incluso en formatos complejos como bolsas y tarros de cristal.
Hygienic and easy-to-clean design
All equipment is designed with efficient CIP systems to ensure thorough and quick cleaning, fully compliant with food safety regulations.
Full automation and control
Our lines are fully automated, from ingredient dosing to packaging, with precise control of temperature, pressure, and timing—key to product consistency and repeatability.
Sistemas compactos y multifuncionales
El cocedor industrial Vulcano integra cocción, mezcla, fritura y enfriamiento en una unidad compacta, optimizando el espacio y aumentando la productividad.
