Entre las muchas tecnologías para el procesado de hortalizas frescas, en CFT Group podemos ofrecer soluciones completas para el procesado de ensalada con hoja grande y «baby», que permite descorazonar, cortar, lavar y clasificar la materia prima.
Líneas para el procesado de la ensalada
Una línea típica para el procesado de la ensalada de hojas grandes o «baby» consta de cuatro máquinas principales.
Máquina descorazonadora
La descorazonadora Combicore cuenta con un sistema de visión de alta definición que permite la máxima precisión, un aumento significativo del rendimiento y la reducción de los residuos. También está equipada con un sistema automático de corte y penetración autoajustable, lo que supone un ahorro de costes debido al reducido número de operarios necesarios y una reducción del riesgo de accidentes laborales.
Lavadora
Las nuevas lavadoras para productos de IV gama se han diseñado para reducir el consumo de agua y energía, así como el tiempo de mantenimiento.
Centrifugadora (para ensaladas de hoja grande)
La centrifugadora C-600 spin dryer «Rotodry» ha transformado totalmente el concepto de este tipo de máquinas, manteniendo las características tecnológicas y operativas del producto. Las soluciones técnicas se centran en la posibilidad de acceder a todas las partes de la máquina, lo que facilita las operaciones de limpieza y mantenimiento.
Túnel de secado (para ensaladas de hoja pequeña)
La tecnología «Air Dry Tunnel» evita daños en las hojas durante la fase de secado. Los secaderos de túnel han sido diseñados por Naddeo Technologies, empresa italiana socia de CFT Group para el mercado de cuarta gama.
Clasificadora óptica
Discovery es una clasificadora óptica con una cámara de muy alta resolución que inspecciona el producto en la cinta transportadora. Discovery detecta cualquier defecto de color, cuerpo extraño o pieza podrida mediante un minucioso análisis. El producto se introduce en la cinta de inspección, que está diseñada para estabilizar el producto y evitar que ruede durante el escaneado.
Los dos vídeos siguientes muestran una línea operativa completa para el procesado de hojas grandes y «baby» y la funcionalidad de la clasificadora óptica Discovery de Raytec Vision.