El reto
Tree Top es una cooperativa de 700 productores situada en el corazón de la región de las manzanas de Washington. Desde hace más de 60 años, la Cooperativa produce zumos, productos de fruta e ingredientes de primera calidad para los consumidores y muchos de los principales fabricantes de alimentos y bebidas del mundo.
Los 1000 empleados de la cooperativa, incluidos los de sus filiales, crean productos e ingredientes que reflejan la pasión de Tree Top por la calidad y la artesanía. Tree Top cree que todo el mundo se merece comer bien.
Tras haber explotado dos líneas CFT durante más de 20 años en sus instalaciones de Medford (Oregón), Tree Top buscaba un proveedor capaz de diseñar y suministrar maquinaria para el procesado de manzanas, melocotones y peras con una capacidad de alimentación de 25 toneladas por hora para sus instalaciones en expansión de Prosser (Washington).
Tree Top buscaba un producto final excepcional y de calidad para cumplir y superar sus objetivos de producción de «construir la línea de procesado de fruta más moderna y tecnológicamente avanzada de Norteamérica».
Tras varias reuniones preliminares entre los dos equipos técnicos para definir el layout básico y el P&ID general, CFT también llevó al personal de Tree Top a una visita técnica por instalaciones de Europa que trabajan con tecnología CFT y han obtenido productos de primera clase.
La capacidad de trabajar en proyectos personalizados, la cartera de soluciones técnicas patentadas, el alto rendimiento y la excepcional calidad del producto final convencieron a Tree Top de que CFT era el socio adecuado para diseñar y construir su nueva línea de procesado para fruta en Prosser, Washington.
La solución CFT
- Línea de procesado de manzanas y peras – 25 toneladas por hora
- Posibilidad de procesar melocotones a 15 toneladas por hora
- Tecnología patentada para salsa de manzana, uso de maquinaria como Olimpic TC y Macropak AF/2
- Evaporador Mixflow con recuperador de aromas
La recompensa
La línea diseñada para Tree Top puede procesar muchos productos diferentes:
- Manzana concentrada 38 brix
- Pera concentrada 45 brix
- Manzana ecológica en monodosis
- Pera de concentración única
- Concentrado de melocotón 32 brix