Mermeladas y coberturas
Soluciones completas para la producción de mermeladas, confituras y coberturas: calidad, flexibilidad y delicadeza.
Nuestras soluciones para los preparados de fruta pueden manejar una amplia gama de productos, desde mermeladas y confituras con trozos hasta coberturas y jaleas. Con sistemas avanzados de calentamiento, mezclado y llenado aséptico, garantizamos la integridad, eficacia y calidad del producto en todas las fases de producción.
Ventajas
Máxima flexibilidad de la receta
Las tecnologías CFT se adaptan fácilmente a una amplia gama de recetas y viscosidades, como coberturas, preparados a base de fruta para yogur y helado o mermeladas con trozos.
Mezcla homogénea y respeto del producto
El sistema de serpentina giratoria Titano garantiza un calentamiento rápido y uniforme y una mezcla suave, ideal para mermeladas y jaleas. Conserva las partículas de fruta, alcanza rápidamente los 70° Brix y ofrece una alta automatización con un excelente rendimiento de lavado.
Tecnología óhmica para productos sensibles
Nuestro esterilizador óhmico garantiza una transferencia de calor rápida y uniforme, ideal para productos de fruta delicados, incluso con trozos. Conserva el color, la textura y el sabor, minimizando el daño al producto durante la pasteurización.
Hygienic design
All our systems are built to simplify cleaning and ensure maximum hygiene. They reduce washing times and production downtime while fully complying with the highest food safety standards.
Versatile and reliable aseptic filling
Our aseptic fillers are suitable for a wide variety of products, from smooth purées to dense, chunky jams. They ensure sterile packaging and long shelf-life, compatible with different container formats.
Líneas completas llave en mano
CFT ofrece líneas completas para la elaboración de productos a base de fruta, desde la materia prima hasta el envasado final. Cada paso —dosificación, mezcla, cocción y llenado— está integrado para garantizar la máxima eficacia, rendimiento y control del proceso.
