Lavorazione verdure
Trasformiamo la lavorazione delle verdure: precisione, uniformità, efficienza.
Ottimizza la lavorazione delle verdure con i nostri macchinari per la selezione di precisione, il raffreddamento uniforme ed un’essiccazione perfetta.
Blancher a Tamburo Rotante
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Industrie:
- Verdure e Legumi
Vantaggi
La lenta rotazione del tamburo mescola e trasporta continuamente il prodotto, garantendo una distribuzione omogenea del calore e risultati di processo costanti.
Il movimento controllato del prodotto all’interno del tamburo riduce al minimo le sollecitazioni meccaniche e contribuisce a preservarne integrità, consistenza e aspetto.
Il tempo di permanenza può essere regolato variando la velocità del tamburo, mentre il controllo automatico della temperatura e del livello dell’acqua garantisce condizioni operative precise e ripetibili.
Adatto all’inattivazione enzimatica degli ortaggi, alla cottura di legumi e cereali, alla reidratazione di legumi disidratati e al trattamento di pasta e riso prima della sterilizzazione, del congelamento o del confezionamento.
Funzionalità
Funzionalità
- Tamburo perforato rotante per un trattamento delicato e uniforme del prodotto
- Sistema di riscaldamento a vapore diretto o indiretto
- Controllo automatico della temperatura e del livello dell’acqua
- Tempo di permanenza regolabile tramite variazione della velocità del tamburo
- Disponibile con diametro tamburo da 1.200 o 1.600 mm e lunghezze da 2.000 a 6.000 mm
Traydry-SLX
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Industrie:
- Verdure e Legumi
Vantaggi
4 modelli (2-12 carrelli) offrono flessibilità, rispondendo in modo efficiente alle diverse esigenze di produzione.
Il design ottimizzato migliora l'efficienza di asciugatura, riducendo al minimo il consumo di energia.
Risultati coerenti tra i modelli garantiscono un'essiccazione di alta qualità delle verdure, soddisfacendo gli standard del settore.
Funzionalità
Funzionalità
- Ottimizza l’asciugatura con l’inversione programmabile del flusso d’aria per condizioni uniformi e risultati coerenti
- Adatto per prodotti appiccicosi, il design riduce il rischio di accumulo, garantendo un processo di asciugatura efficiente e regolare
- Ciclo di essiccazione personalizzato da 10 a 24 per soddisfare diverse esigenze di essiccazione
Mecdry MD
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Industrie:
- Frutta
- Verdure e Legumi
Vantaggi
Il trattamento termico ad alta velocità e gli stadi regolati in modo indipendente garantiscono un'essiccazione efficace per una qualità ottimale di frutta e verdura.
Il design modulare e la velocità regolabile massimizzano la produttività, migliorando l'efficienza complessiva dell'essiccazione.
Bassi consumi energetici grazie alle sezioni isolate di collegamento del nastro e al controllo dell'umidità dell'aria di scarico.
Nessuna possibilità di contaminazione del prodotto grazie al sistema di trasporto senza lubrificazione.
Funzionalità
Funzionalità
- Elevata affidabilità meccanica del trasportatore
- Tutte le strutture a spirale, compreso il tamburo, sono realizzate in acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento da 500 a 7.000 kW
- Ideale per prodotti vegetali ad alta umidità
Dosaform
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Industrie:
- Verdure e Legumi
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Capacità minima:
- 3.500 Kg/ora
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Capacità massima:
- 5.000 Kg/ora
Vantaggi
3 funzioni in un'unica e compatta macchina: disidratazione, porzionatura e taglio
Progettato per una pulizia agevole grazie all'apertura completa e semplice.
La macchina può regolare la velocità e la pressione di formatura in base alle esigenze del prodotto.
Funzionalità
Funzionalità
- Sistema di taglio autoregolante all’avanguardia con usura minima per prestazioni migliorate
- Controllo di precisione della pressione di formatura attraverso sistemi elettronici per risultati ottimali e costanti
- Alimentatore a pistoni delicato progettato per ridurre al minimo i danni alle foglie, garantendo una gestione delicata del materiale
- Pistoni idraulici ad alta velocità
Traydry-LXC
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Industrie:
- Verdure e Legumi
Vantaggi
Aumenta la capacità produttiva con 3-5 sezioni per un'essiccazione rapida e continua
Tre modelli si adattano a diverse capacità, garantendo versatilità nelle applicazioni di essiccazione.
L'essiccatore di capacità medio-alta ottimizza l'uso dell'energia, garantendo operazioni sostenibili ed economiche.
Funzionalità
Funzionalità
- La facilità di lavaggio ottimizza la manutenzione, garantendo condizioni igieniche impeccabili
- Il delicato trattamento termico a bassa temperatura preserva la qualità dei prodotti durante il processo di essiccazione
- Progettato per prodotti appiccicosi, il design riduce il rischio di accumulo, garantendo un processo di asciugatura efficiente e regolare
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