Línea de envasado para bebidas carbonatadas y sin gas
Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual elige a CFT
En CFT, nuestra misión es transformar los desafíos de nuestros clientes en resultados tecnológicos concretos. En este proyecto, lo logramos a través de una línea de procesamiento y envasado para bebidas carbonatadas y sin gas, fortaleciendo aún más nuestra alianza con Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual, un verdadero símbolo de la industria mexicana de bebidas.
Fundada entre finales de los años 30 y principios de los 40 por Rafael Víctor Jiménez Zamudio, Pascual ha recorrido un camino extraordinario: desde las primeras paletas heladas hasta el lanzamiento de la famosa marca Pato Pascual (“Fruta en tu refresco”) y del icónico Boing!, la bebida de fruta sin gas que hizo historia.
Después del histórico movimiento de los trabajadores iniciado en 1982, la empresa se convirtió en 1985 en una cooperativa 100% mexicana — un modelo exitoso que ha perdurado por más de 41 años. Hoy, como marca independiente que gestiona internamente toda su producción, Pascual continúa apostando por la excelencia en sus plantas productivas.
El desafío: una línea de envasado compacta y de alta eficiencia
Aunque Pascual colabora con otros importantes proveedores para envases de vidrio y cartón, para su ingreso estratégico al mercado de latas la empresa eligió a CFT. El proyecto, concluido en octubre de 2024, nació de un intenso trabajo de exploración y desarrollo conjunto.
El principal desafío no era únicamente tecnológico, sino también logístico: nuestro equipo de ingeniería trabajó para integrar una línea de alto rendimiento en un área extremadamente compacta y saturada, optimizando el layout en varios niveles para garantizar eficiencia a pesar del espacio limitado disponible.
Master C-Tech y la cerradora 3000: un monobloque, dos producciones
Para este proyecto, nos consolidamos como socio tecnológico único, suministrando una línea llave en mano para el envasado de bebidas en lata, diseñada para garantizar la máxima eficiencia operativa. La línea incluye un sistema de carbonatación y mezclado, el despaletizador superior CFT 101, todo el sistema de transporte y automatización, el lavado de latas, así como los sistemas de control y codificación.
Esta integración total permitió a Pascual contar con un único socio tecnológico, simplificando significativamente la gestión del proyecto y garantizando una perfecta sincronización entre todas las las etapas de la línea, desde el despaletizador inicial hasta el empaque final.
El corazón de la instalación es el monobloque compuesto por la llenadora Master C-Tech y la cerradora 3000, una solución híbrida diseñada para manejar bebidas carbonatadas y sin gas con necesidades de procesamiento opuestas:
- Bebidas carbonatadas (Cold Fill): como la famosa Mexicola, procesada en condiciones isobáricas con una capacidad de 27,000 latas por hora.
- Bebidas sin gas (Hot Fill): como los jugos Boing! y las bebidas energéticas, llenadas por gravedad a temperatura controlada, alcanzando 18,000 latas por hora.
La llenadora CFT Master C-Tech con opción HF (Hot Fill) es una máquina híbrida con flujómetros para el llenado de bebidas, capaz de manejar tanto productos carbonatados en condiciones isobáricas como bebidas sin gas hot fill con la máxima precisión. Una sola plataforma, dos modos operativos, infinitas posibilidades.
La solución permite procesar en la misma línea tanto bebidas carbonatadas como bebidas sin gas, garantizando máxima flexibilidad productiva.
Durante el llenado isobárico, la máquina realiza un ciclo completo que incluye presurización de la lata, purga con gas, llenado y desgasificación final, para garantizar la estabilidad del producto antes del cerrado. En el llenado hot fill, en cambio, el proceso se basa en gravedad y requiere un control térmico extremadamente preciso: la temperatura del producto debe mantenerse constantemente dentro de un rango de ±1°C respecto al objetivo definido por el tecnólogo alimentario.
La integración de la llenadora y la cerradora 3000 en un único bloque reduce drásticamente el espacio ocupado y la exposición del producto al aire, garantizando una calidad superior de envasado y minimizando los riesgos de contaminación. Además, el sistema cumple con los más altos estándares higiénicos gracias a ciclos automáticos de lavado CIP diseñados específicamente para eliminar todos los residuos de pulpa de fruta.
La voz del cliente: entrevista con Miguel Pérez García
Para profundizar en el éxito de este proyecto, entrevistamos a Miguel Pérez García, Director del departamento de Producción y Procesos de Pascual. Sus palabras confirman el valor de una relación construida sobre la confianza a largo plazo y la confiabilidad de nuestras tecnologías de procesamiento y envasado para bebidas.
Al preguntarle por qué Pascual eligió nuevamente a CFT, Pérez García declaró:
“Ya habíamos tenido experiencia con dos máquinas CFT que operaron con alta eficiencia durante 31 y 32 años respectivamente. Gracias a estas referencias y a la garantía, calidad, servicio y confiabilidad, decidimos continuar con esta marca, invirtiendo en sus nuevas tecnologías.”
El director describió la colaboración con el equipo de CFT como una experiencia “constructiva, llena de aprendizaje y trabajo en equipo”, destacando nuestra capacidad para adaptar nuestras soluciones a las necesidades específicas del cliente. Actualmente, la línea de envasado para bebidas carbonatadas y sin gas opera con excelentes resultados, habiendo superado con éxito los desafíos iniciales de estabilización del CO₂ gracias a una rápida intervención de optimización de software.
Una mirada al futuro del mercado mexicano
El éxito de este proyecto se desarrolla dentro de un contexto global extremadamente dinámico. Se espera que el mercado de maquinaria para preparación de bebidas alcance los 103.55 mil millones de dólares para 2032, con un crecimiento impulsado principalmente por soluciones completamente automatizadas, que hoy representan aproximadamente el 45% del sector. En este escenario, la eficiencia y la sostenibilidad se han convertido en prioridades estratégicas para el 75% de las empresas, que invierten cada vez más en tecnologías avanzadas de envasado de bebidas capaces de reducir consumos y desperdicios.
Como confirmó Miguel Pérez García, Pascual continuará evaluando las soluciones de CFT para futuros proyectos, respaldada por las referencias actuales y la excelencia tecnológica demostrada. Para nosotros, ser el “Beverage Technology Partner” de una empresa tan histórica significa no solo suministrar maquinaria, sino construir juntos el futuro de la industria de bebidas en México — una innovación a la vez.
Fuentes
Market Research Future
PR Newswire
Filling Machines Global Market Report 2025 – The Business Research Company