Ottimizza la lavorazione del pomodoro con Digital Tomato!
Rivoluziona l’efficienza e la qualità nella lavorazione del pomodoro con soluzioni IoT all’avanguardia.
Digital Tomato è la soluzione IoT innovativa di CFT, che monitora, prevede e ottimizza la linea di lavorazione del pomodoro, trasformando la manutenzione in azioni proattive e predittive per massimizzare efficienza e qualità. Riducendo i tempi di inattività e aumentando la resa, Digital Tomato offre fino a 500.000 € di risparmio per stagione su una singola linea.
I 5 Pilastri del Digital Tomato
1. Resa di Estrazione
Digital Tomato ottimizza la resa di estrazione per massimizzare l'efficienza misurando le prestazioni delle attrezzature, regolando i parametri di processo, monitorando la qualità del prodotto e stabilizzando il flusso di massa, con potenziali guadagni dello 0,5%-2%.
2. Bilanciamento degli Evaporatori per il Risparmio Energetico
Il sistema massimizza l'efficienza bilanciando dinamicamente la rimozione dell'acqua, ottimizzando gli evaporatori MVR e utilizzando dati in tempo reale per ridurre il consumo energetico durante l'evaporazione.
3. Operatività delle macchine
Digital Tomato migliora la gestione dei tempi di inattività d'emergenza attraverso un sistema di monitoraggio delle condizioni che aumenta la visibilità dei parametri critici, identifica i malfunzionamenti, avvia la manutenzione preventiva, genera report e riduce la necessità di ispezioni manuali.
4. Precisione dei Brix finali
Il sistema migliora la precisione della regolazione del grado Brix, riducendo gli sprechi, il consumo energetico, i costi, migliorando l'efficienza della trasformazione del prodotto e garantendo una migliore conformità alle specifiche dei clienti (con risparmi potenziali dello 0,1-0,5 Brix).
5. Qualità del Prodotto
Il sistema di gestione dei dati unificato correla causa ed effetto, come la temperatura del prodotto e il tempo di permanenza con il colore, portando a miglioramenti nella qualità del prodotto e a un potenziale incremento della resa.
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