Sterilizzatori e pastorizzatori
Esplora la nostra gamma di sterilizzatori e pastorizzatori con tecnologie su misura per prodotti specifici.
I nostri sterilizzatori offrono varie tecnologie, alcune delle quali brevettate, adatte a settori applicativi specifici (come alimenti liquidi o semiliquidi e alimenti viscosi).
Olimpic TC
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Industrie:
- Pomodoro
- Salse e marmellate
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Viscosità:
- Alta viscosità
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Capacità minima:
- 4.000 Kg/ora
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Capacità massima:
- 16.000 Kg/ora
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Tecnologia:
- Scambiatore di calore
Vantaggi
Il rivoluzionario scambiatore di calore brevettato garantisce un design igienico eliminando lo stress da dilatazione termica.
Manutenzione facile e veloce, senza necessità di estrazione completa del fascio interno.
I tempi di lavaggio sono brevi, grazie a un meccanismo di controcorrente incluso nel ciclo.
Funzionalità
Funzionalità
- Massima efficienza di scambio termico
- Uniformità di processo
- Viscosità del prodotto fino a 1.0000 cp
Olimpic SR
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Industrie:
- Frutta
- Pomodoro
- Salse e marmellate
- Verdure
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Viscosità:
- Alta viscosità
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Capacità minima:
- 5.000 litri/ora
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Capacità massima:
- 40.000 Kg/ora
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Tecnologia:
- Scambiatore di calore
Vantaggi
Progettato igienicamente in conformità con gli standard sanitari 3-a
Telaio sterilizzatore dotato di due paranchi per una manutenzione semplificata di guarnizioni e coltelli.
La serie Olimpic SR fornisce un trasferimento di calore meccanico affidabile, garantendo la durata nella lavorazione degli alimenti
Ideale per prodotti alimentari impegnativi, garantendo un'accurata pastorizzazione e sterilizzazione.
Funzionalità
Funzionalità
- Viscosità del prodotto: da 100 a 20.000 cp
- Pressione del prodotto: fino a 20 bar
- Ciclo automatico per la decalcificazione delle camicie ad acqua degli scambiatori di calore
- Diverse grandezze disponibili, con superficie di scambio: da 0,86 m² fino a 1,5 m²
Olimpic P Plates
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Industrie:
- Bevande
- Latte e Derivati
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Viscosità:
- Bassa viscosità
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Capacità minima:
- 5.000 litri/ora
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Capacità massima:
- 40.000 Kg/ora
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Tecnologia:
- Scambiatore di calore
Vantaggi
Preriscaldamento, pastorizzazione e raffreddamento rapidi per prodotti liquidi, ottimizzando i tempi di produzione.
Lo scambiatore di calore a piastre garantisce un controllo preciso della temperatura, preservando il gusto e il valore nutrizionale del prodotto.
Massima efficienza di scambio termico e uniformità di processo.
Funzionalità
Funzionalità
- Elevata modularità/espandibilità
- Massima efficienza di scambio termico
- Uniformità di processo
Olimpic FT
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Industrie:
- Bevande
- Latte e Derivati
- Salse e marmellate
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Viscosità:
- Bassa viscosità
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Capacità minima:
- 4.000 Kg/ora
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Capacità massima:
- 24.000 Kg/ora
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Tecnologia:
- Scambiatore di calore
Vantaggi
Garantisce la sterilizzazione asettica, salvaguardando i prodotti alimentari a bassa e media viscosità dai contaminanti.
Grazie ad un sistema con un ciclo intermedio prodotto/acqua/prodotto o attraverso scambiatori tubolari prodotto/prodotto.
I tempi di lavaggio sono brevi, grazie a un meccanismo di controcorrente incluso nel ciclo.
Funzionalità
Funzionalità
- Design speciale di serbatoi e scambiatori di calore per ridurre le perdite di prodotto dovute all’interfaccia acqua/prodotto
- Utilizzo di pompe volumetriche per il trasferimento di massa
- Combinazione con riempitrici asettiche o a pistone CFT in versione pastorizzatore
Olimpic Cube
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Industrie:
- Frutta
- Pomodoro
- Salse e marmellate
- Verdure
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Viscosità:
- Alta viscosità
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Capacità minima:
- 1.000 Kg/ora
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Capacità massima:
- 10.000 Kg/ora
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Contenitore:
- Sacchi
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Tecnologia:
- Scambiatore di calore
Vantaggi
La rivoluzionaria tecnologia brevettata dello scambiatore di calore garantisce un design igienico, elimina lo stress da dilatazione termica e consente una completa drenabilità.
Le versatili capacità di lavorazione si estendono a un'ampia gamma di prodotti, con particolare attenzione alla gestione efficiente di sostanze altamente viscose.
Riduzione dei tempi di lavaggio con un meccanismo di controcorrente integrato nel ciclo.
Funzionalità
Funzionalità
- Capacità di riempire sacchi da 220 litri attraverso beccucci da 1 o 2 pollici
- Capacità di riempire sacchi da 5 a 20 kg tramite kit opzionale
- La tecnologia riduce lo stress da dilatazione termica, migliorando la durata delle apparecchiature
- Il design favorisce il drenaggio completo, riducendo i rischi di contaminazione e migliorando l’efficienza della pulizia
Ohmic Sterilizer
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Industrie:
- Frutta
- Salse e marmellate
- Verdure
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Viscosità:
- Bassa & Alta viscosità
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Capacità minima:
- 500 Kg/ora
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Capacità massima:
- 12.000 Kg/ora
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Tecnologia:
- Elettricità
Vantaggi
La sterilizzazione tramite elettricità fornisce un riscaldamento efficiente e veloce e un risparmio sui costi.
Perfetta onservazione del colore, del gusto e della consistenza degli alimenti
Questo implica un rapido riscaldamento del prodotto (6°C/s)
Funzionalità
Funzionalità
- Elevata modularità/espandibilità
- Potenzia gli operatori con un sistema intuitivo per un controllo efficiente dei parametri, migliorando l’esperienza dell’utente
- Riscalda qualsiasi tipo di alimento senza sforzo, mostrando una versatilità senza pari
Flash Cooler asettico
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Industrie:
- Pomodoro
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Viscosità:
- Alta viscosità
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Capacità massima:
- 40.000 Kg/ora
Vantaggi
Eccezionale efficienza con una capacità di lavorazione fino a 40.000 kg/h, per massimizzare la vostra produzione.
Rapida sterilizzazione e raffreddamento garantiscono l'integrità dei prodotti alimentari densi ad alto flusso.
Il design ottimizzato riduce il consumo energetico, migliorando la sostenibilità e offrendo un trattamento efficiente.
Funzionalità
Funzionalità
- La lavorazione versatile gestisce un’elevata viscosità, valore di Bostwick < 2
- I cicli estesi superano gli altri sterilizzatori, garantendo un’affidabilità di produzione senza pari
- Il controllo automatico del flusso nel serbatoio tampone assicura stabilità e riduce le interruzioni
- Monitoraggio completo del processo con la possibilità di registrare i dati
Stematic Long Run
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Industrie:
- Latte e Derivati
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Capacità massima:
- 40.000 Kg/ora
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Tecnologia:
- Scambiatore di calore
Vantaggi
Le caratteristiche organolettiche del prodotto sono perfettamente preservate.
La macchina può lavorare anche prodotti molto viscosi come creme e besciamella.
I prodotti possono essere riscaldati fino a oltre 150°C
Funzionalità
Funzionalità
- Capacità di raggiungere temperature molto elevate (oltre 150°C)
- Capacità di lavorare prodotti viscosi
- Breve tempo di permanenza del prodotto alla temperatura di sterilizzazione
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