Olimpic SR

Scambiatore di calore indiretto a superficie raschiata per alimenti e prodotti lattiero-caseari.

Gli scambiatori di calore a superficie raschiata della serie di sterilizzatori e pastorizzatori OLIMPIC SR sono un mezzo meccanico di trasferimento del calore per prodotti difficili. Gli scambiatori di calore indiretti a superficie raschiata OLIMPIC SR (SSHE) di CFT Group sono progettati per trattare alimenti molto appiccicosi o alimenti che tendono a formare depositi, contenenti ingredienti solidi in pezzi, o con elevata viscosità e consistenza.

OLIMPIC SR è composto da un albero cilindrico rotante motorizzato, dotato di coltelli raschianti inseriti in una camicia esterna, in cui circola il fluido di riscaldamento o di raffreddamento. Il prodotto scorre in tutto lo spazio tra l’albero rotante e la camicia, mentre i fluidi di riscaldamento e raffreddamento circolano all’esterno, attraverso la camicia, in controcorrente al prodotto. OLIMPIC SR può essere abbinato a tutte le riempitrici asettiche CFT, o con le riempitrici a pistone CFT in versione pastorizzatore.

  • Miscele di pomodoro a cubetti e sugo
  • Ketchup
  • Marmellate
  • Miscele di frutta a cubetti e succo
  • Zuppe contenenti verdure o ingredienti a pezzi
  • Alimenti per bambini contenenti verdure o ingredienti a pezzi
  • Cibi precotti
  • Latte intero e scremato
  • Siero di latte cristallizzato
  • Miscele di latte, zucchero, grassi e aromi
  • Creme e prodotti farmaceutici
  • Diverse grandezze disponibili, con superficie di scambio: da 0,86 m² fino a 1,5 m²
  • Viscosità del prodotto: da 100 a 20.000 cP
  • Pressione del prodotto: fino a 20 bar
  • Design compatto: l’attrezzatura viene consegnata al cliente cablata e pre-testata nel nostro stabilimento in Italia.
  • Tutte le parti a contatto con il prodotto sono realizzate in AISI 316L e materiale plastico di lunga durata con approvazione FDA per i coltelli
  • Telaio sterilizzatore dotato di 2 paranchi per facilitare la manutenzione delle guarnizioni e dei coltelli
  • Progettato igienicamente in conformità con le norme sanitarie 3-A
  • SSHE disponibile in versione asettica, con guarnizioni a lavaggio con condensa sterile
  • Lavaggio dell’impianto completamente indipendente da fattori esterni
  • Ciclo automatico per la decalcificazione delle camicie ad acqua degli scambiatori di calore.
  • Supervisione con software basato su Windows, sviluppato internamente e intuitivo, con touch screen e computer industriale
  • CAPACITÀ: da 5.000 fino a 40.000 l/ora

Panoramica delle tecnologie di processo del gruppo CFT.

  • Exchange surface: 1,02 m2.
  • Product viscosity: from 100 to 20.000 cP.
  • Product temperature: from 0°C to 140°C.
  • Service fluid temperature: from -10°C to 150°C.
  • Product pressure: up to 6 bar (in optional, up to 20 bar).
  • Parts in contact with the product made of AISI 316L and approved plastic material 3A (optional).
  • Certifications for pressure machines: PED and ASME (optional).
  • Mechanical seals in sanitary execution, cleaning with CIP.
  • Model RC 168-114×12 manufactured according to rules 3-A Sanitary Standards (optional).
Working capacity: from 5.000 to 40.000 l/h