Miscelatori e cuocitori
Impianti di lavorazione per la produzione di prodotti a base di frutta, baby food e formulati.
Sistemi di miscelazione e cottura che consentono una grande flessibilità produttiva per lavorare alimenti liquidi e omogeneizzati, nonché alimenti con pezzi e alimenti liquidi con particelle.
Vulcano Ultra
-
Industrie:
- Baby Food
- Ketchup e maionese
- Sughi per pasta
-
Capacità minima:
- 1.000 litri
-
Capacità massima:
- 3.000 litri
Vantaggi
Il rapporto ottimale tra superficie di riscaldamento e volume assicura una cottura rapida e uniforme, riducendo i tempi di processo e aumentando la produttività.
Dotata di agitatori controrotanti raschianti e convertitori di frequenza, garantisce una miscelazione uniforme e temperature di processo costanti, riducendo il rischio di bruciature.
Come cuocitore multipurpose capace di gestire varie operazioni, dalla miscelazione alla frittura, massimizza l'efficienza produttiva riducendo al minimo i requisiti di spazio.
La possibilità di regolare temperatura e pressione in maniera personalizzata consente di soddisfare diverse esigenze culinarie.
Funzionalità
Funzionalità
- 3 camicie di riscaldamento/raffreddamento indipendenti
- 3 volumi
- 3 controlli indipendenti di temperatura e pressione
- Fondo conico o arrotondato
- Valvole e connessioni sanitarie, senza viti né molle
- Dimensioni disponibili: 1000 – 1500 – 3000 litri
Vulcano Lite
-
Industrie:
- Baby Food
- Ketchup e maionese
- Sughi per pasta
-
Capacità minima:
- 1.500 litri
-
Capacità massima:
- 3.000 litri
Vantaggi
Il rapporto ottimale tra superficie di riscaldamento e volume assicura una cottura rapida e uniforme, riducendo i tempi di processo e aumentando la produttività.
Agitatori raschianti controrotanti e convertitori di frequenza assicurano una miscelazione uniforme e temperature di processo costanti, minimizzando il rischio di bruciature.
Macchina ideale per applicazioni selezionate come deareazione, miscelazione, cottura leggera e raffreddamento.
La possibilità di regolare temperatura e pressione in maniera personalizzata consente di soddisfare diverse esigenze culinarie.
Funzionalità
Funzionalità
- 1 camicia di riscaldamento/raffreddamento con controllo indipendente di temperatura e pressione
- 1 agitatore verticale asimmetrico
- 1 agitatore verticale raschiante centrato
- Pressione del vapore a 2 BAR
- Fondo conico o arrotondato
- Capacità disponibili: 1.500 – 2.000 – 3.000 litri
Serpentina rotante Titano
-
Industrie:
- Frutta
- Marmellate e Toppings
- Verdure e Legumi
-
Capacità minima:
- 600 litri
-
Capacità massima:
- 3.200 litri
Vantaggi
Miscelazione efficace e temperatura di riscaldamento uniforme del prodotto con danni minimi all'integrità del particolato.
Lo scambiatore di calore interno a serpentina rotante offre un'elevata flessibilità per diversi requisiti di ricetta.
La serpentina rotante massimizza la velocità di concentrazione e garantisce un eccellente coefficiente di scambio termico.
Presenta pochi punti di ristagno per una pulizia e un'igiene superiori.
Funzionalità
Funzionalità
- Ideale per l’evaporazione in batch fino a 70 brix
- Sistema completamente automatizzato
- Versione asettica disponibile
- Serpentina rotante singola o doppia
- Dimensioni disponibili: 600 – 2.200 – 3.200 litri
Jupiter
-
Industrie:
- Ketchup e maionese
-
Capacità minima:
- 2.000 litri
-
Capacità massima:
- 5.000 litri
Vantaggi
CFT Jupiter garantisce una miscelazione rapida e uniforme, ottimizzando gli ingredienti del ketchup per un sapore costante.
L'agitazione ad alta velocità accelera la preparazione, riducendo i cicli di produzione e migliorando l'efficienza complessiva.
La precisione nella miscelazione migliora la consistenza e il gusto, garantendo un prodotto ketchup superiore e omogeneo
Funzionalità
Funzionalità
- Agitatore efficiente per una miscelazione accurata
- Telaio con staffe regolabili
- Costruzione in acciaio inox AISI 316L
- Capacità disponibili: 2.000 – 3.000 – 5.000 litri
Nessuna macchina trovata. Prova utilizzando meno filtri.