Trituratori, estrattori e raffinatrici

La gamma di trituratori, estrattori e raffinatrici CFT Group rappresenta il fulcro della nostra piattaforma tecnologica di trasformazione primaria e racchiude varie attrezzature adatte per la lavorazione di molteplici prodotti alimentari.

La nostra gamma di trituratori, estrattori e raffinatrici vanta al suo interno alcune delle migliori attrezzature e macchine premium che siamo in grado di proporre nel campo dell’industria di trasformazione primaria. Questo portfolio comprende l’innovativa “Giubileo Concept”, uno dei nostri sistemi di estrazione più affidabili ed efficienti, recentemente rinnovato e riprogettato dal nostro Ufficio Tecnico, oltre all’innovativo sistema di inattivazione enzimatica “Zenith Chrono Concept”.

BT60

Pompa di triturazione
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BT60

La pompa di triturazione in linea modello BT60, installata sia nel sistema Cold-Break che in quello Hot-Break, garantisce l’ottimizzazione della riduzione delle dimensioni per prodotti selezionati.

BT60

PRODotti: pomodoro, frutta senza noccioli, verdure

vantaggi:

 

  • Ottimizzazione del processo di riscaldamento e raffinazione grazie all’uniformità del prodotto tritato che viene riscaldato
  • Fattore di servizio molto affidabile, che garantisce lunghi cicli di lavoro.
  • Rottura uniforme della frutta da riscaldare e raffinare successivamente.
  • 60 t/ora Capacità
BT60

Scoprite i macchinari di CFT Group nell’ambito del Food Industry

Crusher MOM

Mulino di riduzione delle dimensioni ad alta capacità
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Crusher MOM

Il mulino Crusher MOM viene utilizzato principalmente nelle linee di lavorazione del pomodoro, ma grazie alla sua versatilità e alle sue caratteristiche adattabili, la macchina ha anche un discreto successo nella lavorazione di verdure e frutta, specialmente per la denocciolatura “senza gomma” di frutta con noccioli.

Crusher MOM

PRODotti: pomodoro, frutta mediterranea con e senza nocciolo, frutta tropicale

vantaggi:

 

  • Mantenimento di un’alta qualità del prodotto finito durante l’iniziale riduzione delle dimensioni e le successive fasi di raffinatura.
  • CAPACITÀ DI FUNZIONAMENTO: 45 t/ora
Crusher MOM

Macchinari CFT Group per la Food Industry.

Turbo estrattore tradizionale

Unità di estrazione Hot Break/Cold break
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Turbo estrattore tradizionale

I turbo estrattori sono specificamente progettati per l’estrazione e la raffinazione di succhi e puree di pomodoro e di frutta trattati con la tecnologia “Hot Break/Cold Break” o l’inattivazione Zenith Chrono. Inoltre, il Turbo Estrattore tradizionale è utilizzato per altri prodotti a base di fluidi che richiedono la separazione del liquido dai solidi.

Turbo estrattore tradizionale

PRODotti: pomodoro, frutta, verdure

vantaggi:

 

  • Estrazione di succo con bassa emulsione di prodotto
  • Alte rese
  • Basso contenuto di umidità della sansa in uscita
  • Capacità di produzione da piccola a media
  • Possibilità di regolare il grado di estrazione tramite VFD mentre la macchina è in funzione
  • Sistema di pulizia temporizzata del vaglio durante la produzione adattabile al sistema generale C.I.P
  • Cambio rapido del vaglio
  • CAPACITÀ DI FUNZIONAMENTO: 30 t/ora
Turbo estrattore tradizionale

Macchinari CFT Group per la Food Industry.

Giubileo

Sistema di estrazione a freddo/raffinazione a caldo
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Giubileo

GIUBILEO è l’unità di estrazione/raffinazione di CFT GROUP progettata in ogni dettaglio per garantire alte prestazioni e massima flessibilità e funzionalità. GIUBILEO rappresenta anni di esperienza e know-how in una sola macchina. Grazie alla sua versatilità, Giubileo è in grado di lavorare una vasta gamma di prodotti, tra cui, ma non solo, frutta intera o denocciolata e vari tipi di verdure, ottenendo prodotti finali che soddisfano i più alti parametri di qualità.

Giubileo

PRODotti: frutta con/senza semi come pomodori, mele, fragole, frutta con noccioli come pesche, albicocche, mango, verdure e radici come carote e patate, semi come la senape

vantaggi:

 

  • ELIMINAZIONE DELLA PELATURA NELLA LAVORAZIONE DELLA FRUTTA SENZA NOCCIOLI che PERMETTE UNA NOTEVOLE RIDUZIONE DEGLI SCARTI E DELL’OSSIDAZIONE DEI PRODOTTI
  • RESA COSTANTE COME NEL CASO DELLA LAVORAZIONE DELLE MELE, GIUBILEO PUÒ OTTENERE IL 96% DI PRODOTTO FINITO CON SOLO IL 4% DI SCARTI, UTILIZZANDO UN VAGLIO DA 0,8 MM.
  • INTEGRITÀ DEI SEMI E DEI GAMBI, EVITANDO COSÌ L’ALTERAZIONE DEL GUSTO DURANTE IL RISCALDAMENTO E LA PRESENZA DI GRANELLI NELLA PUREA FINALE.
  • NUOVO PARAMETRO DI REGOLAZIONE – INCLINAZIONE DEL PASSO DELLE PALETTE – CHE PERMETTE REGOLAZIONI FINI DELLA MACCHINA SECONDO LE SPECIFICHE DI PRODOTTO.
  • RIDUZIONE DELL’UMIDITÀ DELLA SANSA
Giubileo

Macchinari CFT Group per la Food Industry.

Giubileo Concept

Il sistema di denocciolatura/estrazione a freddo e/o di raffinazione a caldo senza gomma di CFT Group.
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Giubileo Concept

GIUBILEO CONCEPT è lo storico sistema di estrazione/raffinazione di CFT Group, ridimensionato e completamente ri-progettato, che presenta anche una nuova opzione di denocciolatura senza gomma per i frutti con nocciolo.

 

 

Giubileo Concept

PRODotti: frutta mediterranea con/senza nocciolo, frutta tropicale, verdure, pomodori.

vantaggi:

 

  • Estremamente igienico: grazie al suo design completamente rinnovato, giubileo concept può essere pulito sul posto più facilmente rispetto ad altre macchine
  • Modulare: giubileo concept può essere personalizzato a seconda dei tipi di frutta in lavorazione. La valvola a stella completa il processo anaerobico e il frantoio a martelli permette la detorsolatura dei frutti, la pre-macinazione o la denocciolatura
  • Idoneo per uso alimentare ed ecologico al 100%: grazie al nuovo sistema di denocciolatura “senza gomma”, non c’è il tradizionale rullo di gomma, poiché il processo di denocciolatura è tutto in acciaio inossidabile
  • Compatto: giubileo concept è ridimensionato rispetto alle gamme di dimensioni tradizionali, per trattare portate ridotte.
  • Livello più alto di automazione: giubileo concept consente un controllo completo tramite plc e touch screen, o tramite controllo remoto via wifi
  • Idoneo per uso alimentare ed ecologico al 100%
Giubileo Concept

Scopri il nuovo sistema di destonazione/estrazione/raffinazione GIUBILEO CONCEPT di CFT Group.

Eldorado

Eldorado di CFT è un sistema brevettato hot break/cold break per la disattivazione enzimatica di frutta e verdura.
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Eldorado

Grazie alla sua elevata portata di ricircolo e alla speciale geometria degli scambiatori di calore brevettati, il sistema Eldorado può funzionare alla massima efficienza per lunghi periodi di tempo (oltre quattro settimane e fino a dieci/dodici settimane senza pulizia intermedia) anche in presenza di materiali estranei come erbacce, foglie, viti, ecc.

Eldorado

PRODotti: tutti i prodotti alimentari che richiedono una disattivazione enzimatica tra 60°c e 110°c.

vantaggi:

 

  • CONSERVAZIONE DELLE PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE E DEL COLORE DEL PRODOTTO FINALE.
  • PRODUZIONE NON-STOP (SENZA PULIZIA INTERMEDIA).
  • BASSISSIMI COSTI DI MANUTENZIONE.
  • CAPACITÀ DI LAVORAZIONE DA 450 T/ORA. A 4800 T/ORA
Eldorado

Scoprite la gamma completa di attrezzature di processo di CFT Group per l’industria alimentare!

Zenith Chrono

Sistema di inattivazione enzimatica per frutta e verdura
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Zenith Chrono

Con numerose e diverse applicazioni realizzate in tutto il mondo, ZENITH CHRONO è la soluzione ideale per le aziende che trattano frutta e verdura di alta qualità e che vogliono conservare in modo ottimale il colore originale e le proprietà organolettiche nei loro prodotti finali. ZENITH CHRONO viene fornita con una HMI progettata per gestire tutti i parametri di processo dei prodotti in lavorazione. Grazie al breve tempo di lavorazione di Zenith e al suo ambiente anaerobico continuo, Zenith è estremamente efficiente nella disattivazione degli enzimi. Zenith è disponibile in varie versioni, progettate e realizzate per trattare frutta con e senza noccioli.

OVERVIEW

 

ZENITH CHRONO is supplied with a HMI which is designed to manage all the process parameters of the products being processed.

Thanks to Zenith’s short processing time and its continuous anaerobic environment, the system is extremely efficient in enzyme inactivation. Zenith is available in various versions designed and engineered to process fruits with and without stone pits.

Zenith Chrono

PRODotti: frutta mediterranea (con e senza nocciolo), frutta tropicale (con e senza nocciolo), frutti di bosco, verdure. 

vantaggi:

 

  • Eliminazione di colori indesiderati, macchie nere, muffe, pesticidi e prodotti chimici nella polpa.
  • Inattivazione immediata degli enzimi, caduta della purea estratta direttamente nella massa calda.
  • Eliminazione dell’acido ascorbico per evitare la prima ossidazione.
  • Tempo di permanenza definito: nessun trasferimento di calore transitorio.
  • Eccellente conservazione dei sapori e del colore.
  • Nessuna diluizione del prodotto.
  • Possibilità di lavorare contemporaneamente diverse varietà di prodotti (ad esempio mele verdi e rosse) e/o con diversi livelli di maturazione senza perdita di qualità nel prodotto finale
Zenith Chrono

La linea completa di lavorazione della pesca di CFT Group.

Zenith Chrono Concept

Zenith Chrono Concept è un sistema di inattivazione enzimatica per frutta e verdura, e rappresenta un upgrade della gamma di lavorazione di Zenith Chrono.
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Zenith Chrono Concept

Zenith Chrono Concept è l’evoluzione della prima generazione di sistemi di inattivazione ZENITH CHRONO, offre; un design igienico migliorato, una facile manutenzione, una connessione intelligente con le macchine a valle e a monte, un sistema di scambio termico molto efficiente e modulare. Grazie al breve tempo di lavorazione di Zenith Concept e al suo ambiente anaerobico, questa macchina è estremamente efficiente nella inattivazione degli enzimi. È disponibile in varie configurazioni, progettate e realizzate per trattare frutta con e senza noccioli.

Zenith Chrono Concept

PRODotti: frutta mediterranea (con e senza nocciolo), frutta tropicale (con e senza nocciolo), frutti di bosco

vantaggi:

 

  • Eliminazione di colori indesiderati, macchie nere, muffe, pesticidi e prodotti chimici nella polpa.
  • Inattivazione immediata degli enzimi: il succo e la purea estratti cadono direttamente in una massa di prodotto caldo in ricircolo.
  • Elevata viscosità del prodotto finale.
  • Eliminazione dell’acido ascorbico per evitare l’ossidazione.
  • Eccellente conservazione dei sapori e del colore.
  • Possibilità di lavorare contemporaneamente diverse varietà di prodotti (ad esempio mele verdi e rosse) e/o con diversi livelli di maturazione senza perdita di qualità nel prodotto finale.
Zenith Chrono Concept

Scoprite il nuovo sistema di inattivazione enzimatica Zenith Chrono Concept di CFT Group!