Lavorazione di verdure fresche

Forniamo soluzioni complete per lavorazione delle verdure fresche e precotte e trattamenti termici di alta qualità sia per prodotti sfusi che confezionati.

Le nostre tecnologie di trattamento del prodotto forniscono soluzioni complete per verdure fresche e precotte e trattamento termico sia per prodotti confezionati che sfusi.

La gamma di produzione si divide in due categorie principali: SOLUZIONI PER VERDURE e TRATTAMENTO TERMICO.

 

SOLUZIONI PER VERDURE

4 ° Gamma: soluzioni complete per la preparazione di insalate fresche e miste (lattuga, lattuga romana, scarola, baby-leaf, radicchio, etc…) patate, carote e barbabietole sia fresche che ready to eat. Una partnership commerciale siglata con Naddeo Technologies per le attrezzature di IV gamma e per l’insalata rende la nostra offerta ancora più completa.

3 ° Gamma: linee complete per frutta e verdura surgelata (frutta e verdura IQF).

5° Gamma: soluzioni complete per spinaci e verdure cotte.

Patatine fritte e chips: linee complete per la produzione di patatine fritte e chips.

Legumi: linee complete di reidratazione, cottura, riempimento, confezionamento e sterilizzazione di legumi (fagioli, piselli, fave, ceci ecc.) in barattoli, lattine e buste.

Sottaceti: ​​linee complete di cottura, farcitura, confezionamento e pastorizzazione per sottaceti (cetrioli, peperoni, zucchine, carote ecc.) in barattoli e vasetti.

TRATTAMENTO TERMICO

 

Pastorizzatori: gamma completa di tunnel di trattamento termico (pastorizzazione e raffreddamento) per prodotti alimentari e bevande in contenitori

Spirali: gamma completa di soluzioni a spirale per trattamenti termici, caratterizzati da tecnologia a flusso d’aria e acqua, per pastorizzazione, raffreddamento, refrigerazione, cottura, lievitazione ed essiccazione per prodotti alimentari sfusi e confezionati.

Essiccazione: serie completa di essiccatori, sia a batch che a nastro continuo, per coprire un’ampia gamma di applicazioni.

Sterilizzazione in autoclave: grazie alla vasta esperienza del nostro marchio Levati Food Tech, offriamo un’ampia gamma di modelli di autoclave per sterilizzazione, progettati per soddisfare i più elevati standard di performance dell’industria alimentare in termini di integrità della confezione e rispetto delle proprietà organolettiche dei prodotti.