Tecnologie Avanzate CFT: Efficienza e Innovazione nella Trasformazione del Pomodoro

9 Dicembre 2024

1. Perchè scegliere un impianto CFT per la lavorazione del pomodoro

Dal 1945, CFT è un punto di riferimento globale nella progettazione e installazione di impianti per la lavorazione del pomodoro. La nostra missione è fornire soluzioni innovative e sostenibili che migliorino l’efficienza produttiva e la qualità del prodotto finale. Con decenni di esperienza, oltre 1.100 impianti installati nei soli ultimi 30 anni e un impegno costante verso l’innovazione, CFT è il partner ideale per le aziende che desiderano eccellere nel settore della lavorazione del pomodoro.

I vantaggi competitivi dei nostri impianti per la lavorazione del pomodoro includono:

• Efficienza energetica e sostenibilità: Riduzione del consumo di vapore e delle emissioni di CO2 grazie a tecnologie di evaporazione e concentrazione avanzate come l’evaporatore ART3MIS Longrun MVR™.
• Innovazione: Soluzioni IoT per monitorare e ottimizzare le linee di produzione di pomodoro in tempo reale, massimizzando efficienza e qualità.
• Alte prestazioni: Garanzia di lunghi cicli di produzione ininterrotti e scarti ridotti al minimo (circa 2%).
• Qualità del prodotto: Conservazione delle caratteristiche organolettiche con minimo stress termico, garantendo un prodotto finale di alta qualità.
• Versatilità: Capacità di lavorare fino a 3.000 t/24h di materia prima, adattandosi a diverse tipologie di pomodoro e prodotti derivati.

Guarda il video che mostra la nostra ampia gamma di tecnologie per la lavorazione del pomodoro, riprese in uno stabilimento completo per la produzione di concentrato di pomodoro.

2. Quali sono le ultime innovazioni CFT nel tomato processing

Le nostre soluzioni sono ideali per le grandi aziende che vogliono eccellere nel mondo della lavorazione e confezionamento del pomodoro. Offriamo linee complete per la produzione di concentrato di pomodoro, salsa, passata, polpa di pomodoro a cubetti e pomodori pelati. 

Nel 2024 abbiamo lanciato due importanti progetti che riguardano la lavorazione del pomodoro: la realizzazione del nostro nuovo evaporatore ART3MIS Longrun MVR™ e il lancio di CFT Digital Tomato™, l’innovativa soluzione IoT che monitora e ottimizza la linea di lavorazione del pomodoro, massimizzando l’efficienza, riducendo i tempi di fermo e migliorando la qualità del prodotto.

Ciascuna di queste innovazioni nasce per rispondere alle specifiche criticità dell’industria della lavorazione del pomodoro, tra cui l’alto consumo energetico e la complessità dei processi produttivi concentrati in brevi periodi stagionali. Risolvere questi problemi è essenziale per ridurre i costi operativi e mantenere la competitività nel mercato.

3. Quali sono le soluzioni complete CFT per la trasformazione del pomodoro

Che tu abbia bisogno di una singola macchina per efficientare una linea esistente o di una linea completa per la lavorazione e il confezionamento del pomodoro, CFT ha la risposta giusta per te.

a. Riduci i costi e le emissioni dei tuoi impianti con CFT Saving Calculator

Il nostro CFT Saving Calculator è uno strumento che ti permette di calcolare e confrontare i costi energetici associati ai metodi di evaporazione tradizionali con quelli dell’innovativa tecnologia MVR. 

Utilizzando le nostre tecnologie avanzate per gli impianti per la lavorazione del pomodoro, puoi infatti ottimizzare i processi produttivi e migliorare la sostenibilità della tua azienda. Questo strumento innovativo ti offre una visione chiara dei benefici economici derivanti dall’adozione dei nostri evaporatori, aiutandoti a prendere decisioni informate e strategiche per il futuro della tua azienda.

b. Tempi di Progettazione e Installazione Rapidi

Le tempistiche di progettazione e installazione dei nostri impianti per la lavorazione del pomodoro dipendono dalla complessità della fornitura. Il nostro team di esperti lavora a stretto contatto con i clienti per assicurare che ogni fase del progetto, dalla progettazione all’installazione, sia gestita con la massima precisione e professionalità. Questo approccio ci permette di minimizzare i tempi di inattività e di garantire una rapida messa in opera degli impianti. 

c. Costi e Preventivi Personalizzati

Per informazioni dettagliate sui costi dei nostri impianti per la lavorazione del pomodoro, ti invitiamo a contattarci direttamente. Siamo pronti a fornirti un preventivo personalizzato in base alle tue esigenze specifiche.

Il nostro team commerciale è a disposizione per discutere le tue necessità e offrirti soluzioni su misura che ottimizzino il rapporto qualità-prezzo. Inoltre, possiamo fornirti una consulenza dettagliata sui possibili risparmi energetici e operativi che puoi ottenere con le nostre tecnologie avanzate.

Le nostre tecnologie sono utilizzate in tutto il mondo, dai principali produttori in Europa, Africa e America Latina. Lavoriamo con aziende leader nel settore per garantire soluzioni su misura che rispondano alle esigenze di mercati specifici.

4. Casi di successo di CFT nella lavorazione del pomodoro

Il nostro ultimo evaporatore ART3MIS Longrun MVR™ è stato installato per la prima volta presso Empresas Carozzi S.A. in Cile a febbraio del 2024, rispondendo alla necessità di aumentare la capacità di trasformazione del pomodoro e ridurre il consumo energetico. Puoi leggere l’articolo completo anche su Tomato News.

Questo evaporatore, posizionato tra il pre-evaporatore Apollo e l’evaporatore di finitura Venus, utilizza tecnologia MVR avanzata e un design a circolazione discendente per concentrare il prodotto da 8,5 a 14-16 brix, rimuovendo oltre l’80% dell’acqua. Operando con un consumo di vapore quasi nullo e affidandosi principalmente all’energia elettrica, garantisce significativi risparmi energetici e riduzione delle emissioni di CO2, stabilendo nuovi standard di efficienza e qualità.

La collaborazione con Empresas Carozzi è solo una delle tante storie di successo di CFT. Altri progetti includono la collaborazione con Agriconserve Rega in Italia per un impianto su misura per la concentrazione del pomodoro, grandi impianti in Costa d’Avorio per il gruppo Carré d’Or, e una linea multifunzione per pomodoro e frutta per Patagonia Fresh in Cile.

Scopri come le nostre soluzioni possono trasformare il tuo processo produttivo.

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5. Quali saranno i nostri prossimi eventi sulla lavorazione del pomodoro

La nostra partecipazione a eventi come il World Processing Tomato Congress a Budapest o Il Filo Rosso del Pomodoro dimostrano il nostro impegno nel settore della lavorazione del pomodoro. Siamo orgogliosi di essere riconosciuti come leader e di contribuire attivamente allo sviluppo di tecnologie che migliorano la qualità e la sostenibilità della produzione alimentare.

Oltre alle numerose fiere a cui partecipiamo in tutto il mondo ogni anno, abbiamo recentemente lanciato i webinar di CFT, incentrati sulle nostre ultime innovazioni.

Visita il nostro sito web per rimanere aggiornato sulle date e i dettagli degli eventi futuri. Le fiere e i webinar rappresentano un’opportunità unica per incontrare i nostri esperti, vedere le nostre tecnologie in azione e discutere delle tue esigenze specifiche. Non perdere l’occasione di scoprire come CFT può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi produttivi e di sostenibilità.

Roberto Catelli (Presidente di CFT), Mario Gozzi (Regional Sales Manager di CFT) e Juan Luis Ibarra di Empresas Carozzi.
World Processing Tomato Congress a Budapest.

6. Prospettive future sul mercato del pomodoro

Secondo quanto riportato da Tomato News nel 2023/2024, le esportazioni di prodotti a base di pomodoro dall’Italia hanno registrato una significativa ripresa dopo tre anni di declino.

Le esportazioni di concentrato di pomodoro hanno quasi raggiunto le 800.000 tonnellate, avvicinandosi al record storico del 2019/2020. Questo incremento ha portato a un aumento del 15% del valore delle vendite, raggiungendo 1,3 miliardi di euro. I principali mercati di crescita sono stati Libia, Austria, Francia, Stati Uniti e Canada, compensando i cali in paesi come Germania, Regno Unito e Paesi Bassi.