Technologies CFT de pointe : Efficacité et innovation dans la transformation des tomates
9 Dicembre 2024
1. Perchè scegliere un impianto CFT per la lavorazione del pomodoro
Depuis 1945, CFT est une référence mondiale en matière de conception et d’installation d’équipements pour le traitement des tomates. Notre mission est de fournir des solutions innovantes et durables qui améliorent l’efficacité de la production et la qualité du produit final. Avec des décennies d’expérience, plus de 1 100 installations mises en service rien que dans les 30 dernières années et un engagement inébranlable en faveur de l’innovation, CFT est le partenaire idéal pour les entreprises qui souhaitent exceller dans l’industrie du traitement de la tomate.
Les avantages concurrentiels de nos installations de traitement des tomates sont les suivants :
- Efficienza energetica e sostenibilità: Riduzione del consumo di vapore e delle emissioni di CO2 grazie a tecnologie di evaporazione e concentrazione avanzate come l’evaporatore ART3MIS Longrun MVR™.
- Innovazione: Soluzioni IoT per monitorare e ottimizzare le linee di produzione di pomodoro in tempo reale, massimizzando efficienza e qualità.
- Alte prestazioni: Garanzia di lunghi cicli di produzione ininterrotti e scarti ridotti al minimo (circa 2%).
- Qualità del prodotto: Conservazione delle caratteristiche organolettiche con minimo stress termico, garantendo un prodotto finale di alta qualità.
- Versatilità: Capacità di lavorare fino a 3.000 t/24h di materia prima, adattandosi a diverse tipologie di pomodoro e prodotti derivati.
Regardez la vidéo qui présente notre large gamme de technologies de traitement des tomates, filmée dans une usine complète de production de concentré de tomates.
2. Linea di produzione di passata di pomodoro: un’opzione tra molteplici soluzioni
La ligne de production de purée de tomates n’est qu’une des nombreuses solutions que CFT est capable d’offrir pour la transformation industrielle des tomates. Grâce à la flexibilité et à la modularité de nos installations, il est possible de produire une large gamme de produits pour le marché industriel. De la réception des matières premières au conditionnement final, nos systèmes gèrent efficacement chaque étape du processus : lavage, tri optique, broyage, inactivation enzymatique, raffinage, concentration, pasteurisation et remplissage aseptique. Outre la purée de tomates classique, nos lignes permettent de produire du concentré de tomates, des sauces, de la pulpe avec morceaux, des tomates pelées et d’autres sous-produits, en s’adaptant facilement aux différentes formulations et spécifications de production.
3. Quali sono le ultime innovazioni CFT nel tomato processing
Nos solutions sont idéales pour les grandes entreprises qui veulent exceller dans le secteur du traitement et du conditionnement des tomates. Nous proposons des lignes complètes pour la production de concentré de tomates, de sauce, de purée, de pulpe de tomates en dés et de tomates pelées.
En 2024, nous avons lancé deux projets importants concernant le traitement des tomates : la construction de notre nouvel évaporateur ART3MIS Longrun MVR™ et le lancement de CFT Digital Tomato™, la solution IoT innovante qui contrôle et optimise la ligne de traitement des tomates, maximisant l’efficacité, réduisant les temps d’arrêt et améliorant la qualité des produits.
Chacune de ces innovations a été créée pour répondre aux criticités spécifiques de l’industrie du traitement des tomates, notamment la forte consommation énergétique et la complexité des processus de production concentrés sur de courtes périodes saisonnières. Il est essentiel de résoudre ces problèmes pour réduire les coûts d’exploitation et maintenir la compétitivité sur le marché.
4. Quali sono le soluzioni complete CFT per la trasformazione del pomodoro
Que vous ayez besoin d’une seule machine pour rationaliser une ligne existante ou d’une ligne complète de traitement et de conditionnement des tomates, CFT a la réponse qu’il vous faut.
a. Riduci i costi e le emissioni dei tuoi impianti con CFT Saving Calculator
Le CFT Saving Calculator est un outil qui vous permet de calculer et de comparer les coûts énergétiques associés aux méthodes d’évaporation traditionnelles avec ceux de la technologie innovante MVR.
En utilisant nos technologies de pointe pour les installations de traitement des tomates, vous pouvez optimiser vos processus de production et améliorer la durabilité de votre entreprise. Cet outil innovant vous donne une vision claire des avantages économiques apportés par nos évaporateurs, vous aidant ainsi à prendre des décisions stratégiques éclairées pour l’avenir de votre entreprise.
b. Tempi di Progettazione e Installazione Rapidi
Le temps de conception et d’installation de nos systèmes de traitement des tomates dépend de la complexité de l’offre. Notre équipe d’experts travaille en étroite collaboration avec les clients pour s’assurer que chaque étape du projet, de la conception à l’installation, est traitée avec la plus grande précision et le plus grand professionnalisme. Cette approche nous permet de minimiser les temps d’arrêt et d’assurer un déploiement rapide des systèmes.
c. Costi e Preventivi Personalizzati
Pour des informations détaillées sur les coûts de nos installations pour le traitement des tomates, veuillez nous contacter directement. Nous sommes prêts à vous fournir un devis personnalisé en fonction de vos besoins spécifiques.
Notre équipe commerciale est à votre disposition pour discuter de vos besoins et vous proposer des solutions sur mesure qui optimisent le rapport qualité-prix. En outre, nous pouvons vous fournir des conseils détaillés sur les économies d’énergie et d’exploitation que vous pouvez réaliser grâce à nos technologies avancées.
Nos technologies sont utilisées dans le monde entier par des producteurs de premier plan en Europe, en Afrique et en Amérique latine. Nous travaillons avec les leaders de l’industrie pour garantir des solutions sur mesure qui répondent aux besoins de marchés spécifiques.
5. Casi di successo di CFT nella lavorazione del pomodoro
Notre dernier évaporateur ART3MIS Longrun MVR™ a été installé pour la première fois chez Empresas Carozzi S.A., au Chili, en février 2024, répondant ainsi à leur besoin d’augmenter la capacité de transformation des tomates et de réduire la consommation d’énergie. Vous pouvez lire l’article complet sur Tomato News.
Cet évaporateur, placé entre le pré-évaporateur Apollo et l’évaporateur de finition Venus, utilise la technologie avancée Apollo MVR et une conception à flux descendant pour concentrer le produit de 8,5 à 14-16 Brix, en éliminant plus de 80 % de l’eau. Fonctionnant presque sans consommation de vapeur et principalement à l’électricité, il garantit d’importantes économies d’énergie et une réduction des émissions de CO2, établissant ainsi de nouvelles normes en matière d’efficacité et de qualité.
La collaboration avec Empresas Carozzi n’est qu’une des nombreuses histoires de succès de CFT. Parmi les autres projets, citons la collaboration avec Agriconserve Rega en Italie pour une installation de concentration de tomates sur mesure, de grandes installations en Côte d’Ivoire pour le groupe Carré d’Or, et une ligne multifonctions pour tomates et fruits pour Patagonia Fresh au Chili.
Découvrez comment nos solutions peuvent transformer votre processus de production.
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6. Quali saranno i nostri prossimi eventi sulla lavorazione del pomodoro
Notre participation à des événements tels que le Congrès mondial de la tomate d’industrie à Budapest ou Il Filo Rosso del Pomodoro témoigne de notre engagement envers le secteur du traitement des tomates. Nous sommes fiers d’être reconnus comme un leader et de contribuer activement au développement de technologies qui améliorent la qualité et la durabilité de la production alimentaire.
Outre les nombreux salons auxquels nous participons chaque année dans le monde entier, nous avons récemment lancé des webinaires CFT portant sur nos dernières innovations.
Visitez notre site web pour connaître les dates et les détails des événements à venir. Les salons et les webinaires sont des occasions uniques de rencontrer nos experts, de voir nos technologies en service et de discuter de vos besoins spécifiques. Ne manquez pas l’occasion de découvrir comment CFT peut vous aider à atteindre vos objectifs de production et de développement durable.
Roberto Catelli (Président de CFT), Mario Gozzi (Regional Sales Manager de CFT) et Juan Luis Ibarra de Empresas Carozzi.
Congrès mondial de la tomate d’industrie à Budapest.
7. Prospettive future sul mercato del pomodoro
D’après Tomato News, en 2023/2024, les exportations de produits à base de tomates en provenance d’Italie se sont nettement redressées après trois années de déclin.
Les exportations de concentré de tomates ont presque atteint 800 000 tonnes, se rapprochant du record historique de 2019/2020. Cette augmentation s’est traduite par une hausse de 15 % de la valeur des ventes, qui ont atteint 1,3 milliard d’euros. Les principaux marchés en croissance ont été la Libye, l’Autriche, la France, les États-Unis et le Canada, ce qui a permis de compenser les baisses enregistrées dans des pays tels que l’Allemagne, le Royaume-Uni et les Pays-Bas.