En 2018, le groupe CFT a mis en œuvre un grand nombre d’innovations technologiques. Entre autres, nous avons lancé une gamme de remplisseuses compactes pour brasseries artisanales, spécialement conçues pour répondre aux besoins des producteurs de bière de petite et moyenne dimensions. Cette gamme vient s’ajouter à notre gamme existante de technologies dédiées à l’industrie brassicole.
Contrairement au secteur des boissons en général, celui de la bière est un secteur dans lequel les principaux acteurs sont non uniquement les grandes sociétés brassicoles, mais aussi les maîtres brasseurs des petites et moyennes brasseries. Ces brasseries ne cherchent pas à produire de gros volumes, mais se concentrent sur la qualité d’un produit traditionnel auquel le client sera immédiatement sensible. Ce qu’ils recherchent, c’est un fournisseur fiable de remplisseuses compactes pour brasseries artisanales qui peut les aider à obtenir des résultats élevés en termes de qualité et de productivité.
Tout d’abord, les machines doivent répondre aux exigences de la production à petite échelle. Notre gamme de remplisseuses compactes pour brasseries artisanales comprend des machines dont la vitesse de remplissage est comprise entre 3 000 et 15 000 canettes/bouteilles par heure, tandis que la gamme standard va jusqu’à 90 000 canettes par heure. Les machines sont également plus petites, ce qui permet de les utiliser dans des espaces plus compacts, un facteur important à prendre en compte quand on s’adresse aux brasseries de petite et moyenne taille.
Le groupe CFT est en mesure de répondre aux besoins de ce marché de niche en fournissant des machines beaucoup plus petites que celles de notre gamme standard, car elles sont compactes et adaptées à une utilisation dans des espaces restreints. Cependant, ces remplisseuses compactes pour brasseries artisanales peuvent offrir la même qualité élevée en termes de technologie, tout en étant capables de répondre à différentes exigences de production et vitesses de remplissage.
En outre, nos machines se caractérisent par des changements de format rapides et une absorption minimale d’oxygène, ce qui garantit un produit final de haute qualité.
Nouvelles remplisseuses compactes pour la bière artisanale
En 2018, nous avons finalisé l’acquisition d’une participation majoritaire dans Co.Mac., une société italienne spécialisée dans les remplisseuses de fûts, ainsi que dans la fabrication de remplisseuses de bouteilles et de canettes à faible vitesse pouvant répondre aux besoins des petits producteurs. Dans le cadre de cette opération, nous avons lancé deux nouveaux produits, qui viennent s’ajouter à une gamme de solutions déjà très large : MICRO-BREW, une machine fabriquée par notre société associée Co.Mac. et MASTER C BLOCK.
Microbrew est une remplisseuse et sertisseuse monobloc d’une vitesse pouvant atteindre 6 000 canettes par heure, spécialement conçue comme un équipement de haute qualité pour les petites et moyennes brasseries. Elle contribue à des niveaux de performance élevés : c’est la seule machine de la gamme qui dispose d’un système de sertissage rotatif, ce qui garantit des performances optimales.
Master C Block est une remplisseuse et sertisseuse automatique utilisant la technologie du débitmètre pour un remplissage de haute précision et un réglage centralisé. Cette machine est le résultat de la volonté du groupe de créer une gamme d’équipements de haute qualité accessibles aux petites et moyennes brasseries, tout en maintenant un haut niveau d’innovation technologique.
Grâce à l’expérience de Comac, le Groupe CFT est désormais en mesure de fournir une gamme complète de remplisseuses compactes pour brasseries artisanales et les accessoires auxiliaires qui complètent son offre de remplisseuses (tant pour les canettes que pour les bouteilles) et renforcent encore la position du Groupe dans le secteur du remplissage de la bière.
En outre, le groupe CFT peut répondre à différentes exigences de productivité en termes d’emballage et de traitement. En 2016, avec l’acquisition de l’entreprise allemande Rolec nous avons élargi notre gamme de machines pour l’industrie brassicole (chaufferies, systèmes de fermentation du houblon, unités de brassage et équipements auxiliaires). Rolec complète notre offre avec sa gamme d’unités de brassage de haute qualité caractérisées par des volumes plus élevés et un plus grand choix pour l’utilisateur final.
Enfin, le groupe CFT peut fournir des solutions complètes de traitement et d’emballage secondaire, telles qu’une large gamme d’encaisseuses, de fardeleuses, de systèmes pick-and-place et de machines combinées.
Tendances du marché de la bière artisanale
Une tendance essentielle dans le secteur de la bière est la croissance rapide des brasseries et des microbrasseries , qui s’accompagne d’une tendance à rechercher un produit de plus en plus unique, à fort impact et à forte identité de marque. Comme nous le savons tous, les canettes peuvent être entièrement personnalisées à l’aide de graphiques spécifiques, bien plus que les bouteilles. C’est pourquoi le remplissage de canettes a considérablement augmenté au cours des deux dernières années par rapport au remplissage de bouteilles.
Le remplissage de bouteilles reste la solution actuelle pour les spiritueux et les boissons alcoolisées. Pour l’eau, la tendance à remplir des bouteilles en PET, qui avait déjà commencé à la fin des années 90 quand le PET avait remplacé le verre pour des raisons de commodité et de praticité, ne semble pas devoir changer dans un avenir proche.
Recherche et développement
En ce qui concerne la recherche et le développement au sein du groupe, nous tenons à souligner que chaque année une partie importante de notre chiffre d’affaires est réinvestie dans la R&D , afin de garantir à nos clients une qualité technologique élevée et constante et ce que la technologie peut offrir de mieux en termes de machines.
Jusqu’en 2018, nous avons déposé environ 114 brevets, répartis entre l’emballage et le traitement, et nous avons réinvesti plus de 8 millions sur notre chiffre d’affaires au cours des trois dernières années.
Notre holding met à disposition les laboratoires où sont effectués les différents tests et où chaque machine est testée avant d’être livrée au client final. Il existe également des services R&D et des laboratoires pour chacune de nos marques et chacun de nos centres de production.
Technologies pour la bière artisanale : perspectives d’avenir
Dans les années à venir, le groupe s’engage à poursuivre le développement de technologies d’excellence dans le secteur de l’emballage et du traitement et à les mettre à la disposition tant des grandes entreprises que des microbrasseries. Nous nous attacherons particulièrement à pouvoir répondre aux besoins de production et de technologie des microbrasseries avec notre gamme de remplisseuses compactes pour les brasseries artisanales, afin qu’elles puissent obtenir un excellent produit final.
C’est le point clé du groupe CFT : être en mesure de fournir des systèmes complets clés en main, de la collecte des matières premières à la livraison du produit fini à l’utilisateur final.