Évaporateurs
Découvrez notre gamme d’évaporateurs et de préconcentrateurs pour les tomates, les fruits, le lait et les produits laitiers.
Nos solutions d’évaporation offrent d’énormes avantages en termes d’efficacité énergétique, de production, de flexibilité, de durabilité et de préservation parfaite des propriétés organoleptiques des produits.
Calculateur d’économies CFT
Profitez de notre calculateur d’économies d’énergie ! Cet outil simple vous permet de comparer les coûts énergétiques associés aux méthodes d’évaporation traditionnelles à ceux de la technologie MVR innovante.
ART3MIS Longrun MVR™
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Industries:
- Fruits
- Tomates
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Viscosité:
- Viscosité moyenne
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Consommation de vapeur:
- Faible consommation de vapeur
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Capacité maximale:
- Jusqu’à 1 800 tonnes/jour
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Technologie:
- MVR
Avantages
Consommation de vapeur quasi nulle en fonctionnement normal grâce à la technologie MVR. 99 % de la consommation d’énergie étant d’origine électrique, il contribue à réduire les émissions de CO2 en évitant la charge de la taxe sur le carbone.
Fonctionnement continu pendant toute la saison des tomates, jusqu’à 90 jours, en fonction du degré de Brix du produit.
Concentration jusqu’à 16 Brix sur les produits HB, ce qui équivaut à une élimination de plus de 80 % de l’eau totale.
Amélioration de la qualité du produit grâce à une meilleure efficacité du transfert de chaleur et à un temps de résidence plus court.
Fonctionnalités
Fonctionnalités
- Élimination de l’eau jusqu’à 70 t/heure dans une seule unité (données basées sur une concentration de 10 Brix)
- Coefficient d’échange thermique 25 % plus élevé que l’évaporation ascendante/descendante
- Système modulaire facilement extensible
- Possibilité de transformer des tomates broyées et enrichies en fibres
- Fiable et facile à utiliser grâce à un système NEP entièrement automatique
- Facilité d’utilisation avec une élimination totale de l’eau contrôlable par le régime du compresseur
Évaporateur hybride
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Industries:
- Fruits
- Tomates
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Viscosité:
- Viscosité élevée
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Consommation de vapeur:
- Faible consommation de vapeur
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Capacité maximale:
- Jusqu’à 2 500 tonnes/jour
Avantages
Avec un taux d’efficacité de 1:10, il minimise l’utilisation de la vapeur, ce qui entraîne une réduction substantielle de la consommation de gaz.
Il augmente l’efficacité et offre des avantages sur les plan environnemental et économique, tels que des incitations et des économies liées à la taxe sur le carbone.
Le coût initial plus élevé est récupéré en moins de 4 ans grâce aux frais de gestion considérablement réduits d’une installation hybride.
Les trois différentes technologies d’évaporation peuvent être combinées pour obtenir des produits de différentes concentrations.
Fonctionnalités
Fonctionnalités
- Apollo MVR – idéal pour la préconcentration (5° à 8-10° Bx), préservant au mieux la couleur et la saveur du produit
- Mixflow – permet d’augmenter la concentration (15-16° Bx) sans compromettre la qualité
- Venus – gère la phase finale de la concentration pour atteindre la concentration maximale requise
- 83 % d’élimination de l’eau possible avec une consommation de vapeur presque nulle grâce à la technologie MVR
Apollo MVR
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Industries:
- Fruits
- Lait et dérivés du lait
- Tomates
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Viscosité:
- Faible viscosité
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Consommation de vapeur:
- Faible consommation de vapeur
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Capacité maximale:
- Jusqu’à 1 800 tonnes/jour
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Technologie:
- MVR
Avantages
Économies de vapeur pouvant atteindre 98 % grâce à une recompression mécanique de la vapeur avancée.
L’efficacité énergétique extrêmement élevée permet d’économiser sur les coûts de gaz tout en minimisant l’empreinte carbone.
La technologie MVR permet de réduire les coûts d’exploitation, améliorant ainsi la rentabilité globale.
Le temps de résidence minimal et le faible ΔT garantissent que le produit conserve toutes ses caractéristiques organoleptiques.
Fonctionnalités
Fonctionnalités
- Jusqu’à 98 % d’économies de vapeur
- Temps de résidence court (3-10 min)
- Idéal pour la concentration de produits de 5° à 8-10° Bx (faible viscosité)
- ΔT produit/vapeur extrêmement bas, maximum 10 °C
- Récupération d’énergie élevée pour les produits sensibles à la chaleur, qu’ils soient fibreux ou clairs
- Élimination de l’eau jusqu’à 60 tonnes/heure
Mixflow MVR
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Industries:
- Fruits
- Tomates
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Viscosité:
- Viscosité moyenne
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Consommation de vapeur:
- Faible consommation de vapeur
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Capacité maximale:
- Jusqu’à 800 tonnes/jour
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Technologie:
- MVR
Avantages
Économies de vapeur pouvant atteindre 98 % grâce à une recompression mécanique de la vapeur avancée.
L’efficacité énergétique extrêmement élevée permet non seulement d’économiser du gaz, mais aussi de réduire les émissions de CO2.
Pompes de circulation à haut rendement avec rotor ouvert pour traiter les fluides visqueux.
Les basses températures et les temps de résidence courts préservent la couleur et le goût du produit.
Fonctionnalités
Fonctionnalités
- 83 % d’élimination de l’eau possible avec une consommation de vapeur presque nulle grâce à la technologie MVR
- Temps de résidence très court du produit dans l’échangeur de chaleur
- Le séparateur à chambre annulaire permet d’obtenir une faible vitesse de vapeur sans augmenter le diamètre
- Récupération de l’arôme du produit grâce à un condensateur indirect
- Le séparateur à chambre annulaire permet d’obtenir une faible vitesse de vapeur sans augmenter le diamètre
- Élimination de l’eau jusqu’à 25 tonnes/heure
Mixflow
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Industries:
- Fruits
- Tomates
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Viscosité:
- Viscosité élevée
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Consommation de vapeur:
- Consommation de vapeur élevée
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Capacité maximale:
- Jusqu’à 1 000 tonnes/jour
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Technologie:
- TVR
Avantages
Les basses températures et les temps de résidence courts préservent la couleur et le goût du produit.
Pompes de circulation à haut rendement avec rotor ouvert pour traiter les fluides visqueux.
L’efficacité de l’échange de chaleur est beaucoup plus élevée que celle des technologies conventionnelles.
Réduction significative des besoins énergétiques des pompes, pour un fonctionnement efficace et économe en énergie.
Fonctionnalités
Fonctionnalités
- Récupération de l’arôme du produit grâce à un condensateur indirect
- Temps de résidence très court du produit dans l’échangeur de chaleur
- Le séparateur à chambre annulaire permet d’obtenir une faible vitesse de vapeur sans augmenter le diamètre
- Peut être configuré avec plusieurs effets multiples
- Débit élevé dans le premier effet pour
la manipulation de produits visqueux
Venus
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Industries:
- Fruits
- Tomates
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Viscosité:
- Très haute viscosité
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Consommation de vapeur:
- Consommation de vapeur élevée
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Capacité maximale:
- Jusqu’à 2 000 tonnes/jour
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Technologie:
- TVR
Avantages
Faibles températures de circulation et temps de résidence court dans l’échangeur de chaleur.
Avec un ΔT produit/vapeur faible, l’encrassement est minimisé, ce qui permet 50 jours sans lavage.
Une perte de pression minimale, des vitesses de circulation élevées et un coefficient de transfert thermique supérieur garantissent une efficacité inégalée.
Absence de combustion de produit grâce à notre conception brevetée avec un échangeur de chaleur installé au-dessus des chambres de séparation de la vapeur.
Fonctionnalités
Fonctionnalités
- Débit élevé (jusqu’à 3 500 t/h) dans tous les effets pour le traitement de produits très visqueux
- Temps de résidence très court du produit dans l’échangeur de chaleur
- Conception brevetée avec l’échangeur de chaleur installé au-dessus de la chambre de séparation des vapeurs
- ΔT produit/vapeur extrêmement bas, maximum 10 °C
- Température moyenne de circulation du produit basse
Poseidon
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Industries:
- Fruits
- Lait et dérivés du lait
- Tomates
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Viscosité:
- Faible viscosité
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Consommation de vapeur:
- Consommation de vapeur moyenne
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Capacité maximale:
- Jusqu’à 750 tonnes/jour
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Technologie:
- TVR
Avantages
Les pompes compactes fonctionnent avec la technologie à flux descendant et la récupération de la vapeur est facilitée par le thermocompresseur.
Solution parfaite pour le traitement des jus de fruits et de légumes clairs ou troubles.
Les basses températures et les temps de résidence courts préservent la couleur et le goût du produit.
Peut être conçu pour un écoulement parallèle ou à contre-courant, à 2 ou 3 effets, avec ou sans thermocompresseur.
Fonctionnalités
Fonctionnalités
- Taux de concentration élevé (jusqu’à 1:25)
- Temps de résidence très court du produit dans l’échangeur de chaleur
- Pasteurisation intégrée avec récupération de 95 % de la chaleur
- Flux parallèle pour éviter le brunissement
- Température moyenne de circulation du produit basse
- Élimination de l’eau jusqu’à 25 tonnes/heure
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