Stérilisateurs et pasteurisateurs
Découvrez notre gamme de stérilisateurs et de pasteurisateurs dotés de technologies sur mesure pour des produits spécifiques.
Nos stérilisateurs offrent diverses technologies, dont certaines sont brevetées, adaptées à des domaines d’application spécifiques (tels que les aliments liquides ou semi-liquides et les aliments visqueux).
Stematic Longrun
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Industries:
- Lait et dérivés du lait
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Capacité maximale:
- 40 000 kg/heure
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Technologie:
- Échangeur de chaleur
Avantages
Les caractéristiques organoleptiques du produit sont parfaitement préservées.
La machine peut également traiter des produits très visqueux tels que les crèmes et la béchamel.
Les produits peuvent être chauffés à plus de 150 °C
Fonctionnalités
Fonctionnalités
- Permet d’atteindre des températures très élevées (plus de 150 °C)
- Permet de traiter des produits visqueux
- Temps de résidence court du produit à la température de stérilisation
Olimpic TC
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Industries:
- Baby Food
- Boissons
- Fruits
- Ketchup et mayonnaise
- Sauces à pâtes
- Tomates
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Viscosité:
- Viscosité élevée
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Capacité minimale:
- 4 000 kg/heure
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Capacité maximale:
- 16 000 kg/heure
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Technologie:
- Échangeur de chaleur
Avantages
L’échangeur de chaleur révolutionnaire breveté garantit une conception hygiénique en éliminant les contraintes liées à la dilatation thermique.
Entretien rapide et facile, sans démontage complet du faisceau interne.
Les temps de lavage sont courts, grâce à un mécanisme de contre-courant inclus dans le cycle.
Fonctionnalités
Fonctionnalités
- Efficacité maximale de l’échange thermique
- Uniformité du processus
- Viscosité du produit jusqu’à 10 000 cp
Olimpic SR
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Industries:
- Baby Food
- Confitures et coulis
- Fruits
- Ketchup et mayonnaise
- Sauces à pâtes
- Tomates
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Viscosité:
- Viscosité élevée
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Capacité maximale:
- 40 000 kg/heure
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Technologie:
- Échangeur de chaleur
Avantages
Conception hygiénique conforme aux normes sanitaires 3-a
Châssis du stérilisateur équipé de deux palans pour un entretien simplifié des joints et des couteaux.
La série Olimpic SR assure un transfert de chaleur mécanique fiable, garantissant la durabilité dans le traitement des aliments
Idéal pour les produits alimentaires exigeants, garantissant une pasteurisation et une stérilisation précises.
Fonctionnalités
Fonctionnalités
- Viscosité du produit : 100 à 20 000 cp
- Pression du produit : jusqu’à 20 bar
- Cycle automatique de détartrage des gaines d’eau des échangeurs de chaleur
- Différentes tailles disponibles, avec une surface d’échange allant de 0,86 m² à 1,5 m²
Olimpic P-Plates
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Industries:
- Boissons
- Fruits
- Lait et dérivés du lait
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Viscosité:
- Faible viscosité
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Capacité maximale:
- 40 000 kg/heure
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Technologie:
- Échangeur de chaleur
Avantages
Préchauffage, pasteurisation et refroidissement rapides pour les produits liquides, optimisant les temps de production.
L’échangeur de chaleur à plaques assure un contrôle précis de la température, préservant ainsi le goût et la valeur nutritionnelle du produit.
Efficacité maximale de l’échange thermique et uniformité du processus.
Fonctionnalités
Fonctionnalités
- Grande modularité/possibilité d’expansion
- Efficacité maximale de l’échange thermique
- Uniformité du processus
Olimpic FT
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Industries:
- Fruits
- Ketchup et mayonnaise
- Lait et dérivés du lait
- Sauces à pâtes
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Viscosité:
- Faible viscosité
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Capacité minimale:
- 4 000 kg/heure
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Capacité maximale:
- 24 000 kg/heure
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Technologie:
- Échangeur de chaleur
Avantages
Assure une stérilisation aseptique, préservant les produits alimentaires de faible et moyenne viscosité des contaminants.
Grâce à un système avec un cycle intermédiaire produit/eau/produit ou par des échangeurs tubulaires produit/produit.
Les temps de lavage sont courts, grâce à un mécanisme de contre-courant inclus dans le cycle.
Fonctionnalités
Fonctionnalités
- Conception spéciale des cuves et des échangeurs de chaleur pour réduire les pertes de produit dues à l’interface eau/produit
- Utilisation de pompes volumétriques pour le transfert de masse
- Combinaison avec des machines de remplissage aseptique ou à pistons CFT avec pasteurisateur
Olimpic Cube
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Industries:
- Baby Food
- Fruits
- Ketchup et mayonnaise
- Sauces à pâtes
- Tomates
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Viscosité:
- Viscosité élevée
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Capacité minimale:
- 1 000 kg/heure
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Capacité maximale:
- 10 000 kg/heure
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Conteneur:
- Sacs
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Technologie:
- Échangeur de chaleur
Avantages
La technologie révolutionnaire brevetée de l’échangeur de chaleur garantit une conception hygiénique, élimine les contraintes liées à la dilatation thermique et permet une vidange complète.
Les capacités de traitement polyvalentes s’étendent à une large gamme de produits, en particulier au traitement efficace des substances très visqueuses.
Temps de lavage réduit grâce à un mécanisme de contre-courant intégré au cycle.
Fonctionnalités
Fonctionnalités
- Permet de remplir des sacs de 220 litres avec des buses de 1 ou 2 pouces
- Permet de remplir des sacs de 5 à 20 kg grâce à un kit en option
- Cette technologie réduit les contraintes liées à la dilatation thermique, améliorant ainsi la durabilité de l’équipement
- La conception favorise un drainage complet, réduisant le risque de contamination et améliorant l’efficacité du nettoyage
Stérilisateur ohmique
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Industries:
- Baby Food
- Confitures et coulis
- Fruits
- Ketchup et mayonnaise
- Sauces à pâtes
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Viscosité:
- Viscosité faible et élevée
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Capacité minimale:
- 500 kg/h
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Capacité maximale:
- 12 000 kg/heure
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Technologie:
- Électricité
Avantages
La stérilisation par l’électricité permet un chauffage efficace et rapide ainsi que des économies de coûts.
Préservation parfaite de la couleur, du goût et de la texture des aliments
Cela implique un chauffage rapide du produit (6 °C/s)
Fonctionnalités
Fonctionnalités
- Grande modularité/possibilité d’expansion
- Les opérateurs disposent d’un système intuitif pour un contrôle efficace des paramètres, ce qui améliore l’expérience de l’utilisateur
- Réchauffe tout type d’aliment sans effort et fait preuve d’une polyvalence inégalée
Refroidisseur rapide aseptique
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Industries:
- Tomates
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Viscosité:
- Viscosité élevée
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Capacité maximale:
- 40 000 kg/heure
Avantages
Une efficacité exceptionnelle avec une capacité de traitement allant jusqu’à 40 000 kg/h pour maximiser votre production.
La stérilisation et le refroidissement rapides garantissent l’intégrité des produits alimentaires denses et à haut débit.
La conception optimisée permet de réduire la consommation d’énergie, d’améliorer la durabilité et d’offrir un traitement efficace.
Fonctionnalités
Fonctionnalités
- Le traitement polyvalent permet de gérer les viscosités élevées, valeur Bostwick < 2
- Les cycles prolongés sont plus performants que ceux des autres stérilisateurs, ce qui garantit une fiabilité de production inégalée
- Le contrôle automatique du débit dans le ballon réservoir assure la stabilité et réduit les interruptions
- Suivi complet du processus avec possibilité d’enregistrement des données
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