Le coup de téléphone
C’était un après-midi de travail ordinaire, j’étais dans mon bureau et mon téléphone portable a sonné.
« Bonjour Harry, comment vas-tu ? » Harry est l’un de nos agents en Asie du Sud-Est et nous nous appelons souvent pour gérer les opportunités et les imprévus dans cette région. Heureusement, comme le montre ce cas, les opportunités sont souvent plus importantes que les soucis.
« Bonjour Pier, je vais très bien, merci. J’ai quelque chose pour toi à Bali : un producteur de vin que je connais a une remplisseuse qui ne fonctionne pas correctement et est en difficulté. On peut en discuter ? »
Le marché du vin a toujours été très attractif. C’est en effet un produit phare de l’industrie des boissons, qui exige un très haut niveau de préparation et de savoir-faire, y compris en ce qui concerne les technologies de traitement et de remplissage. Dès le départ, la proposition de Harry nous a donc semblé très intéressante et son appel a permis à notre groupe de connaître un des principaux producteurs de vin de Bali, la cave Sababay.
Sababay
Sababay est un producteur de vin bien connu à Bali, qui organise des visites guidées et des dégustations toujours appréciées des habitants et des touristes. Il produit des vins rouges et blancs tranquilles et pétillants, mais à l’époque, il était confronté à d’importants problèmes de production qui menaçaient de nuire gravement à son activité.
Dès la première réunion, il est apparu clairement que Sababay avait besoin d’un soutien à plusieurs égards. La cave avait besoin d’une nouvelle remplisseuse pour résoudre ses problèmes de fiabilité et souhaitait également aller plus loin en termes de qualité et de productivité. De plus, les modes de production de Sababay étaient encore très traditionnels, ce qui signifiait une absence presque totale d’automatisation dans la production.
La compétition pour remporter le projet nous a opposés à certaines des meilleures entreprises d’équipements vinicoles au monde. Bien que le secteur du vin ne fasse pas partie des principaux marchés sur lesquels le groupe CFT est habituellement en concurrence, nos technologies pour ce secteur rivalisent avec les acteurs les plus importants. En effet, le groupe CFT est né de la fusion de plusieurs marques, et de leurs savoir-faire spécifiques, dont certaines jouissaient d’une position importante sur le marché des équipements vinicoles.
Après avoir convaincu Sababay d’un point de vue technique, nous nous sommes distingués par notre capacité à offrir une assistance locale même après l’installation, grâce à Harry et à nos filiales dans la région.
Peu d’entreprises peuvent se targuer d’une présence aussi étendue que celle du groupe CFT, et le fait de disposer d’un support technique dans sa région est souvent un facteur important dans la décision du client.
La solution du Groupe CFT
La remplisseuse fournie à Sababay fait partie de la ligne Master du groupe CFT, une remplisseuse isobarométrique qui peut atteindre une cadence de 60 000 bouteilles par heure, une solution parfaite pour les boissons plates et pétillantes et les vins mousseux.
Dans ce cas, compte tenu du produit et des besoins du client, l’équipement de production de vin a été installé avec une capacité de 4 500 bouteilles par heure.
Pour l’occasion, Sababay a décidé d’utiliser un bouchon innovant pour les bouteilles, particulièrement courant en Australie. Le bouchon Zork a une forme très similaire à celle des bouchons de champagne, mais il est en plastique. L’avantage est la parfaite étanchéité du bouchon même sans muselet et la possibilité de le réintroduire facilement pour reboucher la bouteille, ce qui est très utile dans les pays où la consommation de vin est certes très répandue, mais en quantité encore inférieure à l’Europe. La remplisseuse a donc été personnalisée pour Sababay, de manière à pouvoir intégrer la capsuleuse adaptée à ce type de bouchon. Outre ce type de bouchon « Zork », la machine est également capable de boucher des bouteilles avec des bouchons à vis en aluminium de 30×60 mm.
Sababay a également eu besoin du soutien du groupe CFT pour passer d’un traitement essentiellement manuel à une usine de production de vin hautement automatisée. Pour ce faire, nous avons fait appel à certains de nos meilleurs techniciens, qui ont travaillé sur place avec l’entreprise, apportant leur vaste expérience et aidant Sababay à optimiser son usine de la meilleure façon possible.
Ce fut donc également pour la cave l’occasion de revoir et d’adapter ses processus de production, en bénéficiant des conseils du groupe CFT, tant au niveau de l’installation des machines qu’au niveau de l’organisation de la production. L’arrivée du produit, son stockage, son insertion dans la ligne et le système de lavage ont tous été optimisés et, lorsque cela était possible, automatisés, à la grande satisfaction du client et, par conséquent, de nos techniciens, de Harry et de moi-même. La bouteille avec le bouchon Zork était une innovation pour le marché du vin de Bali et l’installation a très bien géré ce nouveau type de bouchon, qui est rapidement devenu un levier de marketing pour les vins Sababay.
Le « projet Sababay » me tient particulièrement à cœur, tout d’abord parce qu’il montre que le groupe CFT peut rivaliser dans la conception et la construction d’une installation de production de vin avec d’autres entreprises beaucoup plus tournées vers ce marché.
Un autre motif de satisfaction est qu’il ne s’agissait pas seulement d’une occasion de fournir notre technologie à un client, mais aussi de l’accompagner et de le guider dans le processus de croissance de son entreprise.
Piermario Zuccati – Sales Area Manager (et narrateur)
Harry Nazarudin – Agent Groupe CFT
Stefano Casini – Project Manager
Manuel Varacchi et Pietro Pocaterra – Support technique
Perspectives du marché
Le marché du vin devrait croître au cours des 4 prochaines années à un taux moyen de 5,8 %. La zone Asie-Pacifique est la région où le développement devrait être le plus important, notamment en raison de l’émergence de nombreux nouveaux producteurs en Chine, au Japon et en Inde*.
Source : mordorintelligence.com