Ketchup et mayonnaise
Machines individuelles et lignes complètes pour la préparation et l’emballage de sauces telles que le ketchup et la mayonnaise.
CFT propose des lignes complètes pour la préparation et l’emballage d’une large gamme de sauces, telles que le ketchup et la mayonnaise. Nos systèmes garantissent l’homogénéité, l’hygiène et une excellente texture des produits, tout en respectant les normes les plus strictes en matière de sécurité et de qualité alimentaire.
Avantages
Flexibilité maximale des recettes
Nos lignes sont conçues pour traiter une grande variété de sauces, du ketchup à la mayonnaise, en s’adaptant facilement à différentes viscosités, ingrédients et personnalisations de recettes, avec ou sans morceaux.
Mélange délicat et efficace
Nous utilisons des systèmes de mélange et de chauffage avancés qui garantissent l’homogénéité du produit tout en préservant le goût, la texture et l’aspect, ce qui est essentiel pour les produits émulsifiés tels que la mayonnaise ou les sauces à base de tomates.
Remplissage aseptique fiable
Nos solutions de remplissage aseptique garantissent un emballage stérile et une longue durée de conservation sans ajout de conservateurs, tout en préservant les caractéristiques d’origine du produit.
Conception hygiénique pour la sécurité alimentaire
Nos machines sont conçues pour un nettoyage facile et une désinfection optimale, avec des surfaces lisses et accessibles, des systèmes NEP intégrés et une configuration hygiénique permettant de minimiser le risque de contamination.
Solutions de conditionnement polyvalentes
Nous proposons des systèmes de remplissage compatibles avec différents formats : bouteilles en PET, bocaux en verre, sachets et autres. Nos technologies garantissent un remplissage précis, propre et efficace, adapté aux formats standard et personnalisés.
Automatisation poussée et contrôle
Nos lignes entièrement automatisées offrent un contrôle avancé de l’ensemble du processus, du dosage des ingrédients au conditionnement final, garantissant ainsi une qualité constante, des temps optimisés et une réduction des erreurs humaines.
