Les aliments pour bébés et les installations de production d’aliments pour bébés sont déjà disponibles en Russie depuis un certain temps, les mères russes étant bien disposées à l’égard des aliments pour bébés prêts à l’emploi qui s’adaptent au rythme de leurs journées de travail.
Les journées de travail sont souvent longues, ce qui laisse peu de temps pour préparer des plats maison pour les enfants. Dans les secteurs des céréales et des aliments pour bébés, la consommation s’est concentrée sur les produits russes traditionnels, c’est-à-dire les kashas (bouillies) et les purées de fruits. Avec l’arrivée d’un plus grand nombre de producteurs étrangers dans ces secteurs, la gamme de produits est devenue plus sophistiquée.
Bien qu’il ne soit entré que récemment sur le marché alimentaire, le producteur local de jus Sady Pridonia joue désormais un rôle important avec une part de 15 %.
Les produits de la marque Sady Pridonia sont principalement emballés dans des bocaux en verre, mais il existe également une large gamme de produits emballés dans des cartons aseptiques. L’entreprise bénéfice d’un grand avantage : elle dispose de ses propres cultures dans les régions de Volgograd, Penza et Saratov, avec une superficie totale de plus de 7 hectares. Expert en arboriculture fruitière, Sady Pridonia suit toutes les étapes de la croissance de l’arbre, de la plantation à la récolte.
Du traitement des fruits à la production d’aliments pour bébés
La coopération entre Sady et le groupe CFT a débuté en 2007 avec la fourniture d’une ligne de production pour fruits et légumes de 8 tonnes par heure.
La ligne capable de transformer différents types de fruits et légumes en purée naturelle a utilisé le système Zenith Chrono, que nous avons récemment mis au point, en mettant l’accent sur le traitement délicat du produit et l’inactivation enzymatique la plus rapide possible.
Après un premier projet réussi en 2013, les deux entreprises ont relevé ensemble un nouveau défi avec pour objectif une installation de production d’aliments pour bébés haut de gamme pour le traitement et le remplissage du produit dans des pots en verre.
Au cœur des solutions de traitement se trouvaient les nouveaux cuiseurs et mélangeurs appelés « Vulcano », conçus pour mélanger et chauffer correctement les aliments pour bébés à base de fruits ou de légumes avant de les envoyer dans une remplisseuse ultra-propre.
Le remplissage et l’emballage ont été conçus par une équipe conjointe d’ingénieurs de Sady et du groupe CFT afin de garantir la meilleure qualité et le plus haut niveau de contrôle de la ligne pour un tel produit.
En 2016, la relation durable a été renforcée par un nouveau contrat basé sur l’expansion de la capacité de traitement des fruits et légumes pour répondre à la forte demande d’aliments pour bébés, dans le but d’augmenter la productivité de l’installation.
Outre la préparation accrue de purée de pommes, la deuxième ligne a été conçue pour traiter des légumes qui n’étaient pas traités par la première ligne, comme les courgettes et les brocolis.
Cette nouvelle ligne basée sur la même technologie Zenith Chrono a même été améliorée avec un système système Air PROOF pour réduire l’oxydation et la concentration d’acide ascorbique dans la purée de pommes. En outre, cette ligne supplémentaire a été l’une des premières au monde à suivre l’approche « sans caoutchouc », évitant ainsi tout contact entre la purée et les composants en caoutchouc susceptibles d’affecter la qualité finale du produit. Cela signifie un produit naturel et plus respectueux des spécifications relatives aux aliments pour bébés.
Le marché des aliments pour bébés
Le marché mondial des aliments pour bébés est principalement tiré par des facteurs tels que l’augmentation du nombre de parents qui travaillent, les préoccupations des parents concernant la satisfaction des besoins nutritionnels de leurs enfants et l’augmentation du pouvoir d’achat de la population. Au cours de la période de prévision 2018-2026, le marché devrait connaître un taux de croissance annuel moyen de 5,12 %(voir source).