Giubileo²: le premier extracteur à réglage adaptatif

Giubileo est une unité d’extraction à froid et/ou de raffinage à chaud conçue pour les fruits avec ou sans noyau et la tomate, avec une capacité allant jusqu’à 120 tonnes par heure. Il s’agit d’une technologie historique pour CFT, éprouvée et reconnue dans le monde entier.

Avec Giubileo², nous portons cette technologie à un nouveau niveau, en introduisant une évolution brevetée qui remplace le réglage mécanique fixe par un système de réglage automatique et adaptatif. La logique de fonctionnement est gérée par une application dédiée sur MENTIS, l’ordinateur installé sur toutes nos machines, qui traite les données opérationnelles en temps réel. L’inclinaison des palettes et la vitesse du rotor sont réglées automatiquement et en continu, sur la base des déchets et d’autres variables opérationnelles, sans arrêter la machine ni interrompre la production.

Du réglage fixe au réglage adaptatif

Traditionnellement, l’inclinaison des palettes est réglée de manière mécanique et reste fixe pendant le fonctionnement. Avec Giubileo², l’inclinaison des palettes et la vitesse du rotor sont réglées automatiquement et en continu.

Jusqu’à présent, pour modifier l’inclinaison des palettes, il fallait :

• arrêter la machine ;
• attendre le refroidissement ;
• modifier manuellement leur position ;
• relancer le système et redémarrer la production.

Avec Giubileo² change tout : c’est le système qui intervient sur le comportement de la machine, sans arrêt machine et sans réglages mécaniques manuels.

Comment ça fonctionne: mesurer et adapter

Le fonctionnement repose sur deux étapes, coordonnées par une application sur Mentis.

1. Mesurer. Le système relève en continu le débit d’entrée, le poids des déchets et les températures de process. L’algorithme peut également utiliser les données de laboratoire relatives au Bostwick du produit fini, lorsqu’elles sont disponibles, comme paramètre supplémentaire pour optimiser le fonctionnement de la machine.
2. Adapter. L’algorithme de contrôle règle l’inclinaison des palettes et la vitesse du rotor en fonction des conditions réelles du produit, dans le but d’obtenir le meilleur rendement d’extraction possible, compatible avec la qualité souhaitée. Via le panneau HMI, l’opérateur peut définir les objectifs que l’algorithme doit atteindre.

Le résultat est une ligne plus flexible, plus simple à gérer et capable de s’adapter rapidement aux variations de débit, en équilibrant rendement d’extraction et caractéristiques souhaitées du produit fini.

Regardez la vidéo pour découvrir comment fonctionne Giubileo² et quels avantages il offre.

À quoi s’attendre

Sur de grands volumes de production, même une variation apparemment minime fait la différence. Avec Giubileo², le rendement d’extraction peut augmenter jusqu’à +2,0 % : +0,6–1,0 % sur la tomate et +1–2 % sur les fruits (estimations issues du business case). Chaque jour, cela se traduit par une quantité significative de produit supplémentaire récupéré, avec un impact direct sur l’efficacité économique de l’installation.

Aux bénéfices sur le rendement s’ajoutent d’autres avantages :

• moins de chauffage, donc moins de stress thermique sur le produit ;
• consommations énergétiques réduites : avec un débit moindre, le même rendement est obtenu à une vitesse inférieure ;
• qualité et consistance du produit sous contrôle : lorsque les données de laboratoire sur le Bostwick final sont disponibles, le système peut en tenir compte dans l’optimisation du process.

L’amélioration réellement atteignable dépend de la matière première, des conditions de process et de la configuration de l’installation.

Une hygiène pensée dans les moindres détails

Le renouvellement de Giubileo ne se limite pas au contrôle de la machine, mais concerne aussi l’aspect hygiénique.

La nouvelle configuration propose également l’option d’un design hygiénique complet : châssis conçu pour faciliter le nettoyage, sprayballs rotatives pour une désinfection efficace (également avec vannes automatiques et eau chaude), fixations hygiéniques et surfaces en contact avec le produit polies miroir.

Pour approfondir le potentiel de Giubileo² et évaluer comment l’adapter aux besoins de votre process de production, contactez-nous et découvrez toutes les possibilités.