Nouvelles politiques fiscales de l’OMS pour promouvoir une alimentation plus saine
En juin 2024, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a présenté de nouvelles lignes directrices sur les politiques fiscales visant à promouvoir une alimentation plus saine. Ces lignes directrices recommandent notamment de taxer les boissons sucrées et certains aliments afin d’encourager des habitudes alimentaires plus saines et de réduire la prévalence des maladies liées à l’alimentation.
Aperçu des recommandations de l’OMS
L’OMS suggère fortement de mettre en œuvre des politiques visant à taxer les boissons sucrées. Les boissons sucrées sont définies comme des boissons non alcoolisées contenant des sucres libres, y compris les boissons gazeuses et non gazeuses, les jus de fruits et de légumes, les nectars, les concentrés liquides et en poudre, les eaux aromatisées, les eaux vitaminées, les boissons énergétiques et sportives, les thés et cafés prêts à boire, les laits aromatisés et les substituts de lait à base végétale. Vous pouvez lire le rapport final de l’OMS dans son intégralité ici.
Classification des jus de fruit 100 % pur jus
Les lignes directrices de l’OMS incluent les jus de fruits et légumes 100 % pur jus dans la catégorie des boissons sucrées, mais cette question est controversée. L’International Fruit Union (IFU) soutient que les jus de fruits et de légumes 100 % pur jus ne devraient pas être classés dans la catégorie des boissons sucrées parce qu’ils ne contiennent pas de sucres ajoutés, mais uniquement des sucres naturellement présents dans le fruit lui-même. L’IFU souligne que les jus de fruits 100 % pur jus fournissent des nutriments essentiels, tels que des vitamines, des minéraux et des antioxydants, qui contribuent à un régime alimentaire sain. Les inclure dans la catégorie des boissons sucrées pourrait induire les consommateurs en erreur et potentiellement décourager la consommation de ces boissons nutritives. C’est pourquoi l’IFU est favorable à une distinction claire entre les jus de fruits 100 % pur jus et les autres boissons contenant des sucres ajoutés dans toute politique fiscale visant à promouvoir des régimes alimentaires plus sains.
Implications pour l’avenir
La mise en œuvre de ces lignes directrices pourrait avoir des conséquences importantes pour l’industrie des jus de fruits et de légumes. La taxation des boissons sucrées, y compris certains jus de fruits, pourrait entraîner une augmentation des prix, ce qui pourrait réduire la demande des consommateurs. Toutefois, cela pourrait également stimuler l’innovation au sein de l’industrie, en encourageant les producteurs à réduire la teneur en sucre et à développer des alternatives plus saines. En outre, les lignes directrices pourraient favoriser une plus grande transparence en matière d’étiquetage, ce qui aiderait les consommateurs à faire des choix plus éclairés en ce qui concerne la consommation de boissons.
Considérations finales
En conclusion, les lignes directrices de l’OMS sur la taxation des boissons sucrées constituent une étape proactive dans la lutte contre les maladies liées à l’alimentation et la promotion d’habitudes alimentaires plus saines. Bien que l’industrie des jus de fruits et de légumes puisse être confrontée à des défis en raison d’augmentations potentielles de prix et de changements dans la demande des consommateurs, il existe également des possibilités d’innovation et d’amélioration de l’offre de produits.
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