Nous nous souviendrons de l’année 2020 comme de l’une des périodes les plus difficiles de notre longue histoire, à bien des égards. Par exemple, je pense que nous avons aujourd’hui la conscience profonde que tout peut changer rapidement : ce qui semblait certain peut soudainement devenir incertain, ce qui était juste hier peut s’avérer faux demain. Tous ces sentiments font désormais partie de notre vie quotidienne et modifient radicalement nos activités et nos entreprises.
Bien que le secteur de l’alimentation et des boissons puisse être considéré comme l’un des moins touchés par la Covid-19, le confinement partiel ou total imposé dans le monde entier et les restrictions de voyage en découlant ont eu un fort impact sur le canal de distribution Horeca. Cette situation a entraîné un ralentissement significatif des volumes de vente que, dans certains secteurs spécifiques, le canal de vente au détail n’a pas pu entièrement compenser.
En raison de cette incertitude, les investissements en biens d’équipement ont été retardés ou simplement reportés dans l’attente d’une vision claire de l’avenir.
De plus, l’annulation des grands salons commerciaux et la réduction de la mobilité ont profondément modifié la façon habituelle de faire des affaires. Je crois profondément que ces nouveaux comportements se poursuivront après la pandémie, car la plupart d’entre nous avons réalisé que cela pouvait permettre d’économiser du temps et de l’argent, tout en augmentant l’efficacité des entreprises.
À la lumière de ce qui précède, du point de vue du marché, le groupe CFT a tiré parti de son portefeuille diversifié et de sa présence mondiale pour faire face à la situation actuelle. Nous avons été en mesure d’atténuer les risques, en compensant le ralentissement dans certains secteurs tels que ceux liés au canal Horeca (par exemple, la bière en fût), par l’augmentation dans d’autres secteurs davantage liés à la vente au détail. D’un point de vue opérationnel, nous avons poursuivi nos activités dans tous nos établissements et sommes parvenus à respecter tous nos engagements vis-à-vis de nos clients. Plus important encore, nous avons veillé à la santé et à la sécurité de nos employés, qui sont notre principal atout. Je voudrais profiter de cette occasion pour remercier personnellement chacun d’entre eux pour leur engagement et leur dévouement au cours de cette période critique.
Lorsque cette pandémie sera terminée, je crois vraiment que, comme cela a toujours été le cas après les périodes historiques les plus tragiques, nos comportements et nos pratiques en matière de gestion d’entreprise changeront radicalement. Je suis certain que les entreprises qui parviendront à surmonter la situation actuelle deviendront plus fortes qu’auparavant. Elles seront prêtes à relever les défis commerciaux futurs liés au redémarrage de l’économie mondiale et aux nouvelles macro-tendances, qui détermineront nécessairement une perspective de croissance pour le secteur de l’alimentation et des boissons.
Alessandro Merusi
PDG du groupe CFT